Венгерская серая
Описание породы
Редкая, но генетически ценная порода. Является одним из главных национальных символов Венгрии, все особи находятся под контролем государства. На одну голову фермер получает дотации в размере 300 евро и более.
История породы
Происхождение венгерской серой породы (Hungarian Grey) до конца неизвестно. До начала 20 века она считалась самой распространенной породой в Венгрии, использовалась в тягловых целях и для производства говядины. Однако, начиная примерно с 1850 года, их численность начала заметно сокращаться из-за внедрения интенсивных технологий и распространения улучшенных пород. Уже в 1960 гг. все поголовье венгерского серого скота состояло из трех стад (6 быков, 200 коров) и находилось под угрозой исчезновения. Благодаря своевременному вмешательству ученных, количество коров увеличилось до 1600 голов, риск инбридинга удалось избежать.В 2011 году популяция венгерского серого скота состояла из 7000 голов. В настоящее время их основное количество находится на территории национальных парков и охраняемых зон.
Распространение
Венгерский серый скот разводят в Венгрии, Германии, на Закарпатье и в Украине.
Параметры тела
Тело бочкообразной формы, ноги короткие, но крепкие. Средний вес венгерских коров достигает 535 кг, быков – 700 кг, новорожденных телят – до 30 кг, бычки на откорме в возрасте 12–14 месяцев набирают до 550 кг живой массы. Средняя высота в холке коров – 135 см, быков – 150 см. Известны устремленными вверх широкими и длинными рогами в виде полумесяца, длина одного рога может достигать 70 см.
Масть
Все коровы имеют соответствующую серую масть с серебристым оттенком, быки окрашены в более темный цвет. Область глаз, ушей и носа всегда черного цвета.
Продуктивность
Мясная. Позднеспелая порода. Их мясо известно как органическая и постная говядина. Убойный выход – 60–62%.
Молочная. Молока для кормления потомства достаточно - за период лактации способны давать до 1000 кг жирностью 5,0%.
Содержание
Выносливая и сильная порода, способна приспосабливаться к различным условиям содержания. Отличаются морозостойкостью (могут переносить температуры ниже 40 градусов), эффективно используют подножный корм даже в холодное время года. Адаптированы к горной местности и пастбищам на болотах, неприхотливы к кормам.
Плюсы и минусы
Особенности:
- Редкая, но генетически ценная порода.
- Является одним из главных национальных символов Венгрии, все особи находятся под контролем государства. На одну голову фермер получает дотации в размере 300 евро и более.
Источники
- Лебедько Е. Я. Мясные породы крупного рогатого скота: Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Издательство «Лань», 2017. – 88 с
Отзывы и вопросы: 1