Девонская
Описание породы
Несмотря на многовековое пребывание в условиях влажного климата Англии, хорошо приспосабливаются к условиям жарких и засушливых стран. Их мясо сочное, отличается превосходным качеством, хорошо выражена мраморность.
История породы
Порода произошла на Юго-Западе Англии, в графстве Девоншир от аборигенного скота Британии. Порода делится на два отродья: северодевонская и южнодевонская.Девонский скот ранее классифицировался как порода двойного назначения, однако за последние полвека, путем селекции, превратился в породу мясного типа. Сейчас эти животные зарегистрированы и имеют собственную ассоциацию.
Распространение
Порода получила высокое распространение в Англии, Шотландии, США, Африке, Бразилии, Австралии и Новой Зеландии.
В Россию попала в 19 веке, но при скрещивании с местным российским скотом впечатляющего результата не получили.
Параметры тела
Все особи крупные, с хорошо выраженной мускулатурой. Шея короткая, грудь широкая и глубокая, конечности крепкие. Средняя живая масса быков в возрасте 200 дней – 260 кг; 400 дней – 490 кг; вес взрослых особей - 900 кг; коров – 500 кг. Средняя масса новорожденного бычка – 34 кг, телочки – 30 кг. Ранее все представители девонской породы были рогатыми, сейчас встречаются и комолые особи.
Масть
Окрас животных разных вариаций красного цвета (от насыщенного темно-красного до светло-красного или каштанового), но быки всегда темнее коров. Предпочтительным является красно-рубиновый цвет, отсюда девоны получили прозвище «красные рубины».
Продуктивность
Мясо сочное, отличается превосходным качеством, хорошо выражена мраморность. Среднесуточный привес достигает 1300 г. Убойный выход 65–68%.
Девять девонских бычков из опытной группы прибавляли в живой массе по 1500 г/сутки, а прирост одного из них достиг 1800 г/сутки и к 400-му дню бычок весил 560 кг.
Проблемы с отелом встречаются редко, хотя скрещивание с другими, более крупными, мясными породами приводит к увеличению числа тяжелых родов.
Содержание
Приспособлены к пастбищной системе содержания. Несмотря на многовековое пребывание в условиях влажного атлантического побережья Англии, хорошо адаптируются к жаркому и засушливому климату.
Плюсы и минусы
Достоинства:
- Дают молоко со стабильно высокой жирностью 5,0–4,5%.
- Неприхотливы в кормлении, высокая конверсия корма.
- Выносливы.
- Спокойный темперамент.
- Имеют хороший иммунитет к различным заболеваниям КРС.
Недостатки:
- Живая масса меньше, чем у других специализированных мясных пород.
Особенности:
- Имеют самую толстую шкуру среди всех коров.
- В некоторых странах их используют в качестве тягловых животных.
Источники
- Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
- Лебедько Е. Я. Мясные породы крупного рогатого скота: Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Издательство «Лань», 2017. – 88с.
Отзывы и вопросы: нет