10,59К

Кианская

ОПРОС ДЛЯ ЖИВОТНОВОДОВ

У вас была эта порода?

Описание породы

1000 - 1400 г

Среднесуточный привес

60 - 65 %

Убойный выход

17 - 18 мес

Скороспелость

Одна из самых высокорослых пород на планете, высота в холке может достигать 198 см! Обладают высокой энергией роста. Мясо отличается удивительными вкусовыми показателями. Но все их достоинства перекрывает один большой недостаток...

История породы

Древняя Итальянская порода. Произошла в долине Вальди-Кьяна, Италия. По мнению ученных, порода относится к зебувидному скоту. При создании кианов широко применялось близкородственное спаривание, но с последующим межлинейным скрещиванием в каждых 3–5 поколениях.

Кианский скот – национальная гордость Италии. С 1931 г. ведется ее улучшение, создана племенная книга породы.

Распространение

Эту породу разводят в итальянской Умбрии, Бразилии, Аргентине, Уругвае, Канаде. В Россию кианов завезли в прошлом столетии для использования в промышленном и воспроизводительном скрещивании.

Параметры тела

Костяк тонкий, но очень прочный, мышечный рельеф хорошо развит. Кожа тонкая и эластичная. Голова небольшая, профиль прямой. Все особи рогатые. Грудь широкая, подгрудок умеренно развит. Тело удлиненной формы (косая длина туловища у коров достигает 173 см, у быков 193 см), спина и поясница широкие. Холка слегка возвышается над верхней линией тела. Конечности длинные и правильно поставлены. Высота в холке коров 150–159 см, быков 168–172 см (max - 198 см). Вес коров находится в пределах 720–1000 кг, быков 1300–1800 кг. Вес новорожденных телят составляет 50–60 кг, к 6-ти месяцам они достигают 220 кг.

Масть

При рождении и до 3-х месячного возраста телята имеют рыжий окрас, далее их масть приобретает белый и светло-серый оттенок. Кожа, слизистые оболочки и носовое зеркало темных оттенков.

Продуктивность

К 18 месяцам животные готовы к забою. Как правило, к этому возрасту они достигают 64–71% от живой массы взрослых особей. Среднесуточные привесы хорошие - 1000–1400 г (max– 2000 г). Содержание костей в туше – 15,4%, мякоти – 82–84%, содержание жира низкое – до 2%. Убойный выход 60–65%. Мясо постное, имеет отличные вкусовые показатели.

Плюсы и минусы

Достоинства:

Обладают высокой энергией роста и высокой конверсией корма, скороспелые.

Недостатки:

Самый главный недостаток - буйный и агрессивный темперамент.
Отмечается излишняя активность (способны преодолеть изгородь высотой 1-2 м).
Низкая молочная продуктивность.

Источники

Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
Лебедько Е. Я. Мясные породы крупного рогатого скота: Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Издательство «Лань», 2017. – 88 с.
Сафронов С. Л. Мясное скотоводство. Практикум: учебное пособие для вузов/ С. Л. Сафронов, Н. Д. Виноградова. – Санкт-Петербург: Лань. 2021. – 216 с.
agropost.ru/ ...

Отзывы и вопросы: нет

Продвижение компании

Размещение рекламы?