Шортгорнская

Шортгорнская (Shorthorn) порода была выведена в 18 веке путем селекции местного скота в районе Тизуотер, графство Дарем, на северо-востоке Англии. В 20 века этот скот использовался для молочного и мясного производства (двойное назначение). В настоящее время шортгорнов в основном разводят для производства мяса.

Распространение

Распространены повсеместно, но чаще всего встречаются в Северной и Южной Америке (особенно в Аргентине) и в Европе, будучи одной из самых популярных пород на Британских островах. Также этот скот распространен в Австралии и Южной Африке.

Шортгорнский скот характеризуется нежным и рыхлым типом конституции. У них небольшая голова с широкой мордой и лбом, массивная короткая шея и широкие плечи, компактное и глубокое туловище. Спина и поясница прямые, широкие. Грудь глубокая (68 см) и широкая (42 см) с хорошо развитым подгрудком (обхват груди 190 – 200 см). Конечности крепкие и правильно поставленные. Костяк (обхват пясти 18-20 см) и кожа тонкие. Средняя масса быков составляет не более 1000 – 1200 кг, масса коров – 600-700 кг. Средняя высота в холке не более 130 см.

Масть

Масть животных варьируется от красного до белого, но в основном встречается скот с красно-белым окрасом – белый цвет выражен в виде пятен, шерсть короткая. Шортгорны бывают как комолым, так и рогатым.

Имеют превосходный коэффициент прироста и хорошую конверсию корма, дают нежное мясо с повышенной мраморностью. Шортгорны являются идеальной породой для производства высококачественной и сочной говядины, но при этом зачастую наблюдается повышенное содержание жира в мясе (до 20%), костяк от массы туши составляет приблизительно 12-15 %. Готовы к забою в 16-18 мес., убойный выход – 63-65%, среднесуточный привес – 1000-1200 г.

Шортгорнский скот требователен к хорошим условиям содержания и условиям внешней среды. Им тяжело акклиматизироваться, поэтому плохо переносят степные пастбища. Если условия содержания и кормления не удовлетворяют их потребности, то у быков и коров быстро снижаются показатели продуктивности и воспроизводительные способности.

Достоинства:

1. Легкие отелы.
2. Обладают высокими материнскими инстинктами.
3. Покладистый характер.
4. Этот скот широко используется в породообразовательном процессе во многих странах.

Недостатки:

1. Шортгорнская порода уступает по распространенности герефордской и абердин-ангусской породе, так как имеет более низкую конверсию корма.