Замена зерновых культур

Несмотря на то, что в последнее время цены на зерно падают, специалисты не рекомендуют полностью прекращать высев зерновых культур. Вместо этого стоит оптимизировать севооборот в хозяйстве: сократить площади зерновых (ввиду возникновения перенасыщения внутреннего рынка зерном) и ввести в него рентабельные культуры.

На какие культуры следует обратить внимание по мнению агрономов:

• Соя и рапс — одни из самых рентабельных культур в 2023 году. Спрос на них повышается с каждым годом, поэтому их возделывание в ближайшие 3–5 лет перспективно. Эти культуры обладают многими хорошими характеристиками: они являются отличными предшественниками в севообороте, улучшают почвенное плодородие и увеличивают урожайность следующей за ними культуры. Однако стоит учитывать, что это влаголюбивые культуры, выносящие большое количество питательных элементов из почвы по сравнению с зерновыми и, соответственно, требующие внесения более высоких доз удобрений. Также для их хорошего развития важно проводить мероприятия по борьбе с сорняками и применять средства защиты растений против болезней и вредителей, которых у данных культур много.
  
  
• Подсолнечник — по данным «RUSEED» текущая рентабельность подсолнечника составляет 26%. 
  
  
• Гречиха — одна из главных продовольственных культур в России. Ее валовый сбор в 2023 году превысил средний показатель за последние 5 лет на 56,3%. Однако, по данным аналитического центра «RUSEED», средняя рентабельность производства гречихи в России снижается: в 2022 году она составляла 76,8%, а в 2023 — 30,4%.
  
  
• Лен – устойчивая к неблагоприятным климатическим условиям культура с небольшими затратами на посевную. В августе 2024 года в России планируется завершение построения маслоперерабатывающего монокультурного завода компании «АСВА», что, вероятно, подкрепит спрос на лен. 
  
  
• Хорошую рентабельность имеют бобовые культуры: горох, нут, чечевица.

Помимо вышеперечисленных рентабельных культур, следует также обратить внимание на набирающие популярность культуры, такие как просо и рыжик.

• Просо – ценная сельскохозяйственная культура, возделываемая на кормовые и продовольственные цели. Начиная с 1990-х годов, посевные площади проса сокращались каждый год. Однако в связи с активной популяризацией проса в 2023 году (этот год был объявлен Генассамблеей ООН международным годом проса) посевные площади данной культуры увеличились с 237 тыс. га до 293 тыс. га (по данным Росстата). Повышенный спрос на просо способствует росту цен на данную сельскохозяйственную культуру. В производстве просо неприхотливая культура, адаптивна для возделывания в разных регионах России. Так как все сорта проса российской селекции, культура не зависит от импорта семян. За последние 5 лет в реестр было добавлено 11 новых сортов.
  
  
• Рыжик – масличная культура, которая долгое время не получала к себе должного внимания. Рыжик не требователен к агроклиматическим условиям, устойчив к болезням и вредителям, что значительно упрощает технологию возделывания, снижает затраты и повышает экологичность производства. При довольно низкой себестоимости рыжик дает большую отдачу с гектара.
  

Предсказать рентабельность культур в постоянно изменяющихся условиях сложно. По словам фермеров, данный вопрос должен регулироваться на Государственном уровне. Это поможет грамотно планировать производство сельскохозяйственной продукции и избегать понижения цен из-за профицита культуры на рынке. 

Помимо оптимизации севооборота для увеличения прибыли производства рекомендуется развивать в своем хозяйстве семеноводство, а также обратить внимание на технологию возделывания:

«Допустим, по той же пшенице вы получаете 50 ц/га пятого класса. Вроде хорошо, а можно посмотреть на технологию, сорта, агротехнику, СЗР, удобрения и т. д. Изменив их, может, чуть затраты вырастут, но вы будете получать 70 ц/га 3–4 класса, и вот здесь будет ваша прибыль. Это касается и других культур».