Евросоюз одобрил поставки еды из сверчков и личинок для людей

Евросоюз выдал первые разрешения на поставку на внутренний рынок продуктов из домашнего сверчка (Acheta domesticus) из Вьетнама и личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus) из Франции, сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу Национального союза агростраховщиков (НСА). В законодательстве союза для такой еды закреплено понятие «инновационная».

В сообщении отмечается, что мука, приготовленная из насекомых, может использоваться для приготовления мучных изделий, мясопродуктов, соусов, пиццы, чипсов и другой пищевой продукции. Производители такой «инновационной еды» отмечают ее низкую энергоемкость, экологичность и умеренное влияние на климат.

Однако, европейские потребители не спешат переходить на новые продукты питания. Проведенный итальянской ассоциацией сельхозпроизводителей Coldiretti опрос показал, что только 16% поддерживают употребление насекомых в пищу, тогда как 54% респондентов высказались против этой идеи.