Важность сбалансированного рациона КРС для формирования здорового копытного рога

Сбалансированный рацион является важным фактором для формирования и роста здорового копытного рога. Для обеспечения процесса кератинизации, структурного связывания кератиновых белков и здорового роста копытного рога необходимо обеспечение животного кормами полноценными в минеральном, аминокислотном и витаминном составе.  

Хромота — это окончательное проявление множества состояний, которые могут иметь совершенно разное происхождение. Однако большинство этих заболеваний в разной степени связаны с поражением роговых тканей копыт. Одним из наиболее распространенных заболеваний (особенно у лактирующих молочных коров) является ламинит (распространенный асептический пододерматит).

 Ламинит — это общий термин для состояний, при которых повреждаются чувствительные кожные структуры, расположенные между копытной костью и эпидермальной капсулой копытца. Ламинит приводит к формированию некачественного копытного рога. Считается, что это связано со снижением или полным отсутствием синтеза, или нарушением химического связывания кератинов, структурных белков копытца, с последующим ухудшением макромолекулярной организации, которая придает рогу механическую прочность.  

Исследователи полагают, что воспаление в первую очередь связано с дисфункцией сосудистой системы копытца, что приводит к гипоксии и недостаточному питанию чувствительной ламинарной структуры в стенке копыта. Многие научные работы выявили потенциал вазоактивных веществ, включая гистамин, тирамин, молочную кислоту, серотонин и эндотоксины, которые вырабатываются в ЖКТ и при системных заболеваниях животных, которые негативно воздействуют на сеть кровеносных капилляров копытца. При снижении рН рубца во время метаболического ацидоза гистамин и другие эндотоксины высвобождаются в кровь поражая листочковый слой и вызывая развитие ламинита. При изменении рациона у животных микробиота в рубце (представляет собой разнообразное сообщество бактерий, простейших и грибков) видоизменяется, отмечается более интенсивный рост бактерий, продуцирующих молочную кислоту и рН рубца снижается, из-за нарушения переваривания углеводов. В этом случае образуется гистамин и исходная микрофлора рубца погибает. Такой же негативный эффект возникает при скармливании некачественных кормов, особенно гнилого силоса и заплесневелых концентратов,  содержащих эндотоксины.

Эндотоксины – это бактериальные токсические вещества липополисахариды, которые высвобождаются из клеточных стенок грамотрицательных бактерий и стимулируют высвобождение гистамина, следствием чего является сужение сосудов, приводящее к недостаточному кровоснабжению дермы копыта, поступлению кислорода, аминокислот, необходимых для образования копытного рога.

Гистамин – это органическое соединение, биогенный амин, медиатор аллергических реакций немедленного типа, так же является регулятором многих физиологических процессов.

Тирамин – органическое вещество из группы биогенных аминов. Тирамин найден в спорынье, сыре животного происхождения, некротических тканях, при гнилостных процессах в кишечнике. Физиологически активен и токсичен.

Кератины относятся к группе протеинов, имеющих фибриллярное строение и находятся главным образом в составе шерсти, когтей, копыт, рогов и т.д. они характеризуются полной нерастворимостью в воде, в кислых, щелочных и соляных растворах и органических растворителях. Копытный рог образуется в результате сложного процесса дифференцировки (кератинизации) клеток эпидермиса. Формирование и биохимическое связывание белков кератина, а также синтез и экзоцитоз межклеточного цементирующего вещества являются отличительными признаками процесса кератинизации. При длительном гидролизе с минеральными кислотами кератины распадаются с выделением от 7 до 14 различных аминокислот. Кератины способны к набуханию, легко образуют комплексные соединения с липидами, с солями калия и кальция и другими веществами и в связи с этим быстро изменяют свою устойчивость к химическим воздействиям, эластичность, набухание и т.д. Эти свойства лежат в основе оценки качества шерсти, а также в определении прочности копытного рога.

Для случайного наблюдателя процесс кератинизации является чисто дегенеративным процессом, т. е. кератин просто возникает в результате высыхания дегенерировавших и мертвых эпителиальных клеток. Однако гистологические, биохимические и молекулярно-биологические исследования ясно показали, что кератин образуется в результате весьма специфических клеточных процессов, направленных на производство белков с определенными химическими и физическими свойствами. Наличие в ороговевающих клетках следующих веществ служит положительным показателем интенсивной клеточной активности: рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислот, аскорбиновой кислоты, свободных альдегидных групп, щелочной фосфатазы, липидов, гликогена и глутатиона.