Утверждены правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока

АО "ЗВП"
23.08.2021
муниципальное образование Гусь-Хрустальный
222
Приказом Минсельхоза № 421 были утверждены новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или реализации на розничных рынках. Данные правила вступят в силу с 1 марта 2022 года и будет действовать до 1 марта 2028 года.

На производимые гражданами молоко и полочные продукты для личного потребления, которые производятся в домашних условиях или личных хозяйствах, данные правила не распространяются.

Важно отметить, что новыми правилами определен срок ветсанэкспертизы. «Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока, предназначенного для переработки на пищевые цели, не должен превышать трех часов с момента отбора проб».

В виде исключения могут быть рассмотрены лишь случаи, требующие проведения лабораторных исследований. По результатам экспертизы выдается заключение об их пригодности к использованию для пищевых целей.

По мимо срока в новых правилах правилах указаны периодичность проведения экспертизы и показатели проверяемые в ходе исследования. Молоко производимое для переработки на пищевые цели проверяют на:
- консистенцию;
- вкус и запах;
- температуру;
- массовую долю жира;
- массовую долю белка;
- плотность и кислотность.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы предоставляются в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии («ВетИС») Россельхознадзора.
муниципальное образование Гусь-Хрустальный
Опубликовано: 23 августа, 2021 в 14:36
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты
9
Кто "сделал" агроновости недели? Дайджест главных действующих лиц
Структура продаж молочной продукции в России изменится в сторону эконом-сегмента
Характеристика сыропригодного молока
Предприятиям молочной отрасли отсрочат внедрение поэкземплярного учета продукции
8
Почему стрептомицин проявляется в молоке?