Убыль массы семян

При хранении семян и зерна, даже при соблюдении всех правил невозможно сохранить массу партии на все 100%. Это обнаруживается после зачистки склада. Выясняется, что масса вывезенного со склада, меньше чем масса по приходу.

Такое явление имеет следующие причины:
1. Снижение массы из-за изменений качества семян. Потери могут быть как от нарушения условий хранения, так и от повреждения амбарными вредителями. Например, в очагах заселения рыжим мукоедом развивается самосогревание, зерно загрязняется продуктами жизнедеятельности насекомых, а так же происходит потеря от повышенного расхода запасных веществ в семенах от самосогревания.

2. Естественная убыль зерна при хранении. Неизбежный и закономерный процесс.   Складывается из механических и биологических потерь.
Основной биологической причиной снижения массы является потери влажности и дыхание зерна, которое ведет к расходованию сухих веществ.
Механические потери происходят из-за аспирационных относов зерновой пыли во время погрузочно-разгрузочных работ. Убыль при транспортировке. Убыль при очистке семян. От оседания минеральных примесей на стены и пол.

На счет естественной убыли есть нормы по каждой культуре. Приказ №3 от 14 января 2009 г. Министерства сельского хозяйства “Об утверждении норм естественной убыли зерна, продуктов его переработки и семян различных культур при хранении”. Скачать можно ниже

Формула расчета потери массы зерна вследствие снижения влажности:
1. За счет снижения влажности с пересчетом по формуле - (Хв=100*(а-б)/(100-б), 
где “Хв” - убыль в массе от снижения влажности,%
“а” - влажность по приходу, %
“б” - влажность по расходу, %

Для расчета сорной примеси формула немного иная, составлена с учетом изменения влажности зерна при сушке.
2. За счет снижения сорной примеси с пересчетом по формуле:
У=(в-г)х(100-Х)/(100-г), 
где У - убыль в массе от снижения сорной примеси, %
“в” - сорная примесь по приходу (до очистки), %
“г” - сорная примесь по расходу (после очистки), %
“Х” - убыль в массе от снижения влажности,%

Вышеприведенные формулы используются на элеваторах для определения зачетного веса. Зная процент уменьшения влажности и сорной примеси, количество поступившего зерна можно вычислить зачетный вес.

Все манипуляции которые элеватор выполняет с зерном отражаются в Системе только с его стороны. Т.е. при изменении каких либо характеристик партии зерна находящейся на хранении или подработке, в т.ч. естественная убыль отражаются только элеватором. Для этого элеватор формирует партию из партии с уже новыми характеристиками.

💬 В условиях хозяйства все немного попроще. Потери при очистке определяются легко. Заезжает на весы машина с зерном, взвесили, засыпали в ЗАВ, прогнали, очистили. Каждая фракция попала в свой бункер. Семена, вторые отходы (мелкое, щуплое зерно, семена сорняков), третьи отходы (чешуи, листья, кусочки стеблей, комочки почвы, пыль, семена сорняков). Вывозим из каждого бункера семена, вторые отходы, третьи отходы, взвешиваем и определяем процент отходов. Можно сделать процент отходов больше для семенных целей, для товарного зерна нужно делать минимум.

Усушка - это потеря веса зерна в процессе сушки. На практике данные показатели усушки рассчитывают отношением испаряемой влаги во время сушки к исходной массе семян, после результат умножается на 100 и пишется в %.

К примеру, у вас 1 т пшеницы с влажностью 25% имеет приблизительно в семенах 250 кг напитавшейся влаги и вся остальная масса это сухое вещество равное примерно 750 кг. Нужно найти % усушки 1 т семян пшеницы при высушивании семян до влажности 15%.

Мы знаем, что сухое вещество в семенах равно 800 кг, но после высушивания семян до влажности 15%, процент сухого вещества будет равен 85% (т.к. 100%-15%) от общей массы.
Отсюда пропорция: Общая масса высушенного зерна (х) = 800 кг / 0,85 = ~941 кг.

Значит после сушки семена будут содержать примерно 132 кг воды (941-800=141 кг). А при сушке испарилось около 109 кг воды (250-132=109). 

Мы знаем сколько влаги испарилось при сушке, а значит можно узнать кол-во усушки: 

Кd=(100-Xf)/100 

(Kd-коэфф.-т усушки, Xf-знач.-е конеч.-й влаги семян (%)).
Kd=(109/1000)×100=10,9%.
Мы узнали что зерно было пропущено с 25 до 15%, (на 10% с потерей прежнего веса пшеницы на 10,9%).

Чтобы узнать сколько влаги выделилось через коэффициент усушки применяют формулу: 🔺️W=🔺️X×Kd, 

где 🔺️W - утрата веса семян до сушки (%),
🔺️X - кол-во утраченных единиц влаги (%),
Кd - коэфф.-т усушки.

Для примера нужно посчитать количество сниженной влаги с 24% до 14%.
Есть таблица коэффициента усушки от 0% влажности до 16%.

Смотрим по Таблице 1 значение 14 % влаги - коэффициент будет равен 1,163.

Отсюда следует, что 10×1,163=11,63%. Коэффициент для определения влажности можно найти в специальной Таблице 1 или посчитать пропорцией: 100/(100-14)=1,163.

Норма потерь хороших семян при очистке в отходы на семенные цели должна быть не более 10%, а семян на продажу 2%. Допускается также нахождение 2% разлущенных семян и не более.