Технологии органического земледелия. Экспортный потенциал. Риски и урожайность.

Глобальные данные показывают еще один рекордный год для органического сельского хозяйства. Мировые продажи органических продуктов питания в период с 2000 по 2017 годы увеличились в 5,3 раз и превысили 100 миллиардов долларов в 2018 году, что на 6% выше показателей 2017 года (по данным Ecovia Intelligence).

Осознанное потребление, когда потребитель рассматривает этикетки перед принятием решения о покупке, стало устойчивой тенденцией последних лет. Однако, недостаточно просто иметь хороший продукт, потребители требуют гораздо большего и имеют огромные экологические ожидания. Они также готовы платить больше за продукты, которые показывают экологическую ответственность.

Для многих фермеров движущая сила перехода на органическое производство имеет экономическую мотивацию: органические культуры могут принести ценовую премию от 25 до 200 процентов и более по сравнению с традиционными продуктами. Устаревший стереотип органического фермера как маленького производителя "вернувшегося к земле" давно исчез. Некоторые органические проекты были настолько успешными, что их поглотили крупные транснациональные корпорации, такие как Kraft и General Mills, которые признали мощный рыночный потенциал для органических товаров.

Органическое земледелие - это метод выращивания сельскохозяйственных культур, который включает в себя гораздо больше, чем отказ от использования синтетических пестицидов, минеральных удобрений, генетически модифицированных семян и стимуляторов роста. Это философия устойчивых и гармоничных отношений с окружающей средой.

Вместе с большим количеством установленных стандартов и требований, органическое сельское хозяйство представляет много проблем, требующих решения. Некоторые культуры более сложны, чем другие, чтобы расти органически. Однако, почти каждый вид культуры может быть произведен органически при использовании правильной технологии.

Итак, рассмотрим основные риски и способы их минимизации.

Оригинал статьи. Читать полностью. https://riego.ru/organic-risks.html