Суффолк – мясные аристократы

Порода овец, во всем мире известная как Саффолк, в России прижилась под названием Суффолк. В принципе, как произносить разницы нет, и так и так правильно. Но более распространённое название Суффолк.

История создания этой породы ничем не отличается от других. Местных овец улучшали крупными и выносливыми баранами, потом помеси разводили «в себе». Получилась замечательная овца, с нежным, нежирным мясом. Суффолки быстро набирают вес и обладают хорошими мясными формами.

Овцы суффолк широко распространены по всему миру из-за 

Единственно, где они были заменены дорперами – это степные и полупустынные регионы Австралии и Южной Африки. На более менее нормальных пастбищах Суффолки до сих пор не уступают более современным породам.

Но самая главная ценность Суффолков не в мясных качествах, а в  способности устойчиво передавать свои качества потомству. Поэтому баранов суффолк используют для улучшения мясных качеств других пород овец. Уже в первом поколении помесные овцы обладают прекрасными мясными качествами. 

Особенно активно эту породу выбирают для трехпородных промышленных кроссов. Первое поколение, обычно, смешивают с многоплодными овцами таких пород как свифт, ландрас, романовская. Второе поколение перекрывают суффолками и получают многоплодное потомство ярко выраженного мясного направления.

Выход мяса у суффолков 60%. Овцы быстро растут. При правильном откорме к 6 месяцам суффолки весят 45 – 50 кг. 

Самые лучшие овцы Суффолк традиционно живут в Англии. И хотя в Европе очень много великолепных овец, потомство от баранов с английскими родословными стоит всегда дороже.

В Европе особенно много Суффолков в Германии, Нидерландах и Австрии, но самое большое поголовье в Великобритании. Оттуда покупают баранов для улучшения овец в других странах.

Очень популярны выставки Суффолков. Это настоящие шоу. Для выставок овец и баранов специально причесывают и красят шерсть в золотистый цвет. Некоторые заводчики просто так красят своих овец в золотистый цвет, чтобы они красиво смотрелись на пастбище.

Не смотря на обилие новых пород, Суффолк сохраняет свое лидерство в мясном овцеводстве и продолжает быть одной из самых популярных мировых пород.