Страны-лидеры по производству грибов в 2017 году

Грибное производство – один из самых перспективных отраслей АПК благодаря диетическим свойствам грибов и при этом отличной питательности.

Лидирующим положением в выращивании грибов обладает Китай – в этой стране сосредоточено около 70% мирового производства, на втором месте США, на третьем – Польша – крупнейший производитель грибов-шампиньонов в Европе.

Промышленное грибоводство в России — направление в сельском хозяйстве, которое показывает бурный рост. В этом рейтинге Россия заняла 23 место – в 2017 году крупные и мелкие хозяйства России произвели около 16 тыс. тонн грибов – таким образом, по сравнению с 2016 годом прирост составил 66, 2 %.

Среди округов РФ по выращиванию грибов лидирует ЦФО, на втором месте ЮФО, чуть меньше – Приволжский федеральный округ.

Как вы думаете, будет ли дальнейшее развитие грибной промышленности в России?