СТЕКАНИЕ ЗЕРНА – СНИЖЕНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ПШЕНИЦЫ

Под стеканием зерна понимается такое физиологическое явление, как потеря зерном будущего сухого вещества – распад крахмала, расщепление белков до азотистых соединений. Случается такая ситуация в первую очередь от обильных и частых осадков на полях озимой пшеницы в период молочной и молочно-восковой спелости. Результатом стекания зерна является существенной падение урожайности – до 50 %, редко чуть больше.

Какие поля более подвержены этому негативному процессу, чего нельзя допускать:

1. Избыточные дозы азотных удобрений. Если на конкретном поле озимая пшеница не была отбалансирована в каждую фазу вегетации по уровню питания между азотом, фосфором и калием в первую  очередь. Увлечение высокими дозами азота при дефиците остальных макро и микроэлементов подводит к тому, что нет прочных химических связей в молекулах запасных веществ зерна. Случись длительное увлажнение и из-за  гидролиза как раз и происходит их частичный распад. Вдобавок, при повышенной влажности и температуре интенсивность дыхания резко возрастает, что приводит к повышенному расходу запасённых питательных веществ. Зерно становится очень щуплым, легковесным, ухудшаются хлебопекарные качества, снижается всхожесть и очень сильно урожайностью.

2. Слишком поздний посев в осенний период прошлого года.

3. Увлечение среднепоздними и позднеспелыми сортами пшеницы в зоне с достаточной увлажненностью.

4. Позднее внесение фунгицидов, особенно с содержанием стрбилуринов.

5. Резкое восстановление корневой системы после длительной засухи в результате осадков – ожившим корням нужно питание и они частично используют запас пластики из зерна, усиливая стекание.

На что следует обращать внимание, что бы минимизировать риски такого опасного явления:

Во-первых, исключать ошибки, приведенные выше – озимая пшеница, как и любая другая культура, должна выращиваться строго по аналитическим данным, и сорт должен соответствовать климатической зоне выращивания, быть устойчивым к стеканию.

Во-вторых, защитные мероприятия, в том числе фунгицидами должны проводиться строго по порогу вредоносности объекта после тщательного мониторинга полей.

В-третьих, если есть угроза стекания, по возможности использовать раздельную уборку. Свал растений с влажностью зерна от 36 до 40 % максимально исключает стекание, так как разрывается связь  корень – колос.

В-четвертых, если уже совершена ошибка по питанию, а возник высокий уровень осадков, то своевременно применять ретарданты.

В целом данная проблема сложная, и управлять ею не так уж просто. В плане аналитического обеспечения хозяйств мы стараемся технологией, уровнем питания и защитой обеспечить оптимальное созревание ближе к календарным срокам. В таком случае пшеница не перестаивает на корню и не подвергается массовому стеканию зерна.

Директор ООО «НКС-АГРО», Кандидат с.-х. наук                           С.Г. Бондаренко