Срок хранения семян льна и рапса

Ответ на вопрос: Сколько лет можно хранить семенной материал льна, рапса в биг-бэгах при оптимальных условиях (отсутствие солнечных лучей, повышенной влажности)? Есть мнение, что через 2-3 года портится, так как происходит окисление.

Семена рапса при оптимальных условиях могут сохранять высокую всхожесть в течение 4-х лет, затем всхожесть скачком падает вниз. У льна такое падение будет раньше, через 2-3 года. 

Причиной тому является химический состав семян рапса и льна. В их составе содержатся олеиновая, линолевая, линоленовая кислоты. Только в составе семян рапса преобладает олеиновая кислота (55-60%), которая менее подвержена окислению, а в составе семян льна - линоленовая кислота (41-57%), которая легко окисляется, что приводит к увеличению кислотного числа и снижению посевных качеств семян льна.

Основные факторы, влияющие на качество семян льна и рапса:

1. Высокая влажность семян 
2. Конденсат
3. Высокая температура
4. Вредители
5. Прямые солнечные лучи

Чтобы нормально сохранять семена рапса и льна, необходимо:

1. После уборки семена рапса и льна необходимо немедленно очистить и высушить до оптимальной влажности. В биг-беги засыпать только кондиционный семенной материал. 

2. Семена могут храниться только при низкой влажности, так как в них содержится большое количество масла. Оптимальная влажность семян рапса для длительного хранения не более 6-7%, льна - 6-8%. 

💬 Уровнем критической влажности для семян рапса считают 8,3-8,6%, а семена, закладываемые на хранение должны иметь влажность на 1-2% ниже критической.

3. Часто спрашивают, почему семена масличных культур нужно хранить при такой низкой влажности?
Потому что жир в семенах льна и рапса не способен удерживать воду.
Например: если содержание влаги в семенах рапса - 8%, содержание жира - 45%, то белки и крахмал в составе семени, при пересчете на сухое вещество, содержат - 14,5% влаги. Зерновые при 14,5% влажности достаточно восприимчивы к потере качества. Процесс плесневения и порчи в семенах рапса проходит гораздо быстрее, чем у зерновых. Поэтому семена рапса с 8% влажностью требуют оперативного принудительного охлаждения или сушки. 

4. Семена рапса сушат нагретым воздухом при температуре + 45°С с последующим охлаждением. Слишком сильно сушить семена рапса и льна тоже нельзя. Пересушенные семена хуже хранятся. При снижении влажности ниже 5% сильно возрастает повреждаемость семян, вследствие чего происходит риск поражения различными микроорганизмами. К тому же пересушка сопряжена с лишними затратами энергии. 

5. Склад должен быть сухой, без дырок в крыше, без доступа окружающей среды и попадания ультрафиолета, с вытяжкой либо вентилированием. В складе не должно быть вредителей (долгоносиков, клещей, мышей и т.д.).

6. Под биг-беги необходима установка поддонов для исключения перепада температур. 

💬 У нас был негативный опыт хранения - т.е. урожай рапса на семена 2021 г был заложен в биг-бэги на крытой площадке, без использования деревянного поддона. После того, как было принято решение протравить рапс, и перед тем как высыпать его, наблюдалось частичное плесневение семян снизу биг бега (возможно из-за попадания влаги или чрезмерно низкой температуры бетона). Факт в том, что семена не сохранились даже пол года с момента уборки.

💬 Та же история случилась и со льном на семена, только он у хранился аж 1,5 года на складе без деревянных поддонов, но уже семена были протравленными. Перед тем как высыпать мешки, наблюдались комки льна с болезнью (либо серая гниль, либо плесневение семян). Вот вам и опыт как говорится! При соблюдении всего вышеперечисленного такого бы не было.

7. Поскольку семена рапса хорошо впитывают влагу, также необходимо обращать внимание на относительную влажность воздуха в складе. Для снижения влажности воздуха в помещении необходимости включать вентиляцию.

Так при 50%-й относительной влажности воздуха влажность семян рапса составляет 6,6%. При 70% влажность семян повышается до 7,6%, а при 75% влажность семян рапса составляет уже 9,4%. 

Что это значит? Это значит, что с повышением влажности семян рапса увеличивается интенсивность дыхания семян. При увеличении влажности семян до 7,3% интенсивность дыхания увеличивается в 1,3-2 раза, при 8,2% - уже в 20-30 раз, а при 9,4% интенсивность дыхания увеличивается в 100 раз.

💬 Понятно, что в условиях юга, где наблюдается низкая относительная влажность воздуха, семена рапса и льна хранить легче и надежнее.

8. Температура хранения. 

При относительной влажности воздуха 70%, влажности семян рапса 8,3%, температуре +25° С начинается развитие плесневых грибов. Требуется охлаждение массива хранимых семян при помощи принудительной аэрации. Общие рекомендуемые условия хранения для рапса: температура ниже 25°С и содержание влаги ниже 7%. 

9. Контроль, контроль и еще раз контроль.

💬 За свежеубранными сухими и средней сухости семенами контроль проводим раз в 3 дня. Свежеубранные влажные и сырые семена смотрим ежедневно. Семена, которые очистили, просушили, затарили и поставили на хранение проверяем 1 раз в 5 дней при температуре 20-25 градусов, 1 раз в 10 дней при температуре 10-20 градусов и 1 раз в 15 дней при температуре менее 10 градусов.

💬 Встречи биг-бегов с агрономом, хотя бы раз в 10 дней. Лучше в биг-бэг поставить термометр или щуп. После сильной метели стоит прийти на следующий день.

💬 Нужно заходить в склад и проверять состояние семян - не бежит ли вода с крыши на семена, не разгрыз ли какой-то бэг вредитель, нет ли плесневения или гнили на семенах.

💬 Следим за мышами. Обязательно анализ на всхожесть. 3 года все будет нормально. Дальше могут быть вопросы. Хотел еще затронуть тему семян, затаренных в бумажные мешки. Многие закупали на 2 сезона, из-за нестабильных поставок. Вроде все хорошо. Поддон, бумажный мешок, небольшой слой. Дьявол в мелочах. Не сняли пленку с боков. Конденсат. Ну а дальше потеря всхожести. И второй случай, вся середина полеты была повреждена мышами. Контроль, контроль.

Данные принципы применимы также для хранения других масличных культур: подсолнечника, горчицы, рыжика и сои.

💥Оставляйте комментарии, ставьте лайки, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Агронома Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!