СМИ: на Украине назревает молочный кризис из-за сокращения поголовья
На Украине назревает молочный кризис из-за сокращения поголовья рогатого скота и цен на молоко, пишет «Прайм» со ссылкой на украинское издание "Страна". В материале отмечается, что стоимость молока уже начала расти из-за дефицита продукта, вызванного резким уменьшением молочного стада.
Общую ситуацию пока спасают крупные фермы, где поголовье сокращается не такими большими темпами, но большую часть сырья всегда поставляли частники (62% против 38% из крупных ферм). Но за восемь месяцев этого года объемы сдаваемого населением молока сократились на 14%.
Дефицит молока и его дороговизна все чаще заставляют переработчиков экспериментировать с рецептурой — так, они используют сухое молоко вместо натурального, или же берут различные заменители молока, в том числе растительные. Издание отмечает, что перебои с сырьем приведут к росту импортных молочных продуктов, - скорее всего, польских.
Читайте также:
Нет комментариев