сильные семена и фуролан росторегулятор физиологических процессов

Зерновка — не просто пористое вещество, а живое существо, и поступающая в него влага вступает в коллоидные процессы, темп которых сильно зависит от температуры. Кроме этого, поглощающая способность составляющих зерна (крахмал, белок и жир) отличается в разы. Богданов С. М. (1988 г.), исследуя потребность прорастающих семян в воде, убедительно показал эту разницу 

Для прорастания зерна это важно, ибо ферменты для расщепления углеводов, жиров и белков в простые формы сахаров, необходимых для питания зародыша, могут действовать только в составе воды. А поскольку ферменты активируются в зародыше и алейроновом слое при их движении к эндосперму, то высокая способность набухания белка, доля которого в алейроновом слое 30%, а в зародыше 26%, способствует активности процесса прорастания в начальной фазе.

Необратимость процесса прорастания начинается с момента набухания главного зародышевого корешка и, как следствие этого, разрыва оболочки и выхода его из влагалища [1]. Последующие зародышевые корешки прорастают с определенной задержкой после главного корня.

Зародыш от эндосперма отделен щитком, который дозирует количество питательных веществ, поступающих от эндосперма к зародышу. Да и в самом щитке имеются клетки, способные выделять ферменты и, видимо, они первыми начинают продуцировать питание для зародыша. Крахмал эндосперма полностью расходуется в процессе прорастания семянки и питания этого хватает на прорастание зародышевых корешков (до семи шт. у сильных семян пшеницы), на стебелек и первые листочки (до четвертого у сильных семян). Характерно, что алейроновый слой последним «покидает пост» и сохраняет форму до полного прорастания растения. Процесс прорастания семянки ячменя показан на рисунке 7.

Из всего сказанного видно, что ничего лишнего в зерновке нет, все в ней упаковано для будущего растения, и любая травма нарушает жизнь зерна, ибо зерно – это живое существо, созданное природой и наделенное способностью воспроизводить себе подобное.

С появлением волосков на зародышевых корешках они начинают обеспечивать росток водой и питательными веществами.

Таким образом, начало роста растения происходит только за счет расходования питательных веществ, находящихся в эндосперме, которые расщепляются ферментами до простых форм и в жидкой фазе через щиток поступают в зародыш для развития первичной корневой системы и зародышевого стебля. Именно поэтому огромную роль играет количество питательных веществ, т.е. величина и плотность эндосперма зерновки.

У крупного зерна не только крупнее зародыш, что естественно, но замечательно и то, что он крупнее даже в относительном сравнении. Так, Мамбиш И. Е. (1953 г.), исследуя весовые соотношения составных частей пшеницы и определяя массы зародыша у мелких и крупных зерен пшеницы, как в абсолютной величине, так и в относительной, показал преимущества крупных семян (рис. 8) [5].

Именно поэтому крупные тяжелые семена пшеницы дают выровненные мощные всходы, поскольку первичные (зародышевые) корни и первые листья формируются, практически, только за счет питательных веществ семянки. Мощность зародышевых корней и площадь первых листьев напрямую зависят от ее крупности.

Последующие листья, включительно до четвертого, формируются за счет двух источников – питательных веществ, поступающих через зародыш от зерновки, и от начавших свою «работу» зародышевых корешков. После расходования питательных веществ зерна дальнейшее развитие растения происходит за счет зародышевых корней, поскольку развитие придаточных корней, по данным автора Пруцковой М. Г. (1976 г.), в благоприятном году начинается примерно через 18 дней после всходов, а в засушливом – через 28 дней [6].

Зародышевые корни быстро растут в глубину и при достижении глубины 71-100 см оказываются глубже придаточных в два раза, кроме того, они не отмирают при появлении и развитии вторичной корневой системы, и сопровождают все основные фазы развития растений, вплоть до молочно-восковой спелости сформировавшегося в колосе зерна. В связи с этим, необходимо опять вернуться к значимости крупных семян пшеницы, поскольку их исключительно важное свойство в том, что количество зародышевых корней у крупных семян больше, чем у мелких.

Так, Ромащенков Д. Д. (1951 г.), исследуя зависимость энергии прорастания яровой пшеницы от образования первичных корней, приводит данные о том, что в рамках проведенных им исследований более чем у 80% крупных семян было по 5 зародышевых корней, а у 80% мелких семян – по 3-4 зародышевых корня )