Сера в растениях – залог высокого качества продукции!

Сера является важным элементом для растений. Ее требуется примерно столько же, сколько и фосфора, поскольку она входит в состав различных органических соединений, преимущественно белков. Содержание серы в белках растений варьируется в зависимости от фракций белка и вида растений. В среднем белки бобовых содержат меньше серы, чем белки злаков (при соотношении N/S – 40:1 и 30:1 соответственно). Злаковые и бобовые культуры потребляют значительно меньше серы (от 9 до 20 кг/га) по сравнению с капустными культурами (от 48 до 70 кг/га).

Основное количество серы, находящееся в почве (95–98%), содержится в органических соединениях растительного, животного и микробного происхождения. Именно поэтому большое количество серы находится в торфянистых почвах, а наименьшее – в песчаных и супесчаных. В гидроморфных почвах существенное количество серы аккумулируется в форме пирита (FeS₂). Однако после осушения увлажненных территорий происходит окисление сульфида до сульфата.

Дефицит серы в растениях вызывает нарушения в синтезе белков, в результате чего снижается пищевая ценность продукции растениеводства. Например, в зерновках злаков накапливается повышенное содержание аспарагина, который во время термической обработки способствует увеличению концентрации акриламида (химического вещества, обладающего канцерогенными свойствами). Низкое содержание цистеина (серосодержащей аминокислоты) в зерне снижает хлебопекарные свойства муки.

Недостаток серы в растениях приводит к подавлению ростовых процессов. В листьях нарушается образование хлоропластов, а при остром дефиците серы может возникать даже их деструкция. У растений, страдающих от недостатка серы, нарушается движение устьиц и процесс фотосинтеза. У бобовых культур слабо развиваются клубеньковые бактерии, в результате чего снижается интенсивность фиксации атмосферного азота.

В растения сера поступает через корневую систему в форме сульфата SO₄. Поглощение и дальнейшее распределение происходят с участием сульфатных транспортеров – так называемых типичных мембранных белков. Однако почва – не единственный источник серы для растений. Некоторое ее количество может поглощаться листьями в форме диоксида серы (SO₂) и сероводорода (H₂S) из атмосферы и затем включаться в метаболизм растений. Поскольку диоксид серы легко растворим в воде, его поглощение листьями в основном зависит от степени открытости устьиц. В клетках мезофилла листа диоксид серы превращается в сульфит, и уже в форме сульфита или (после его окисления) сульфата вовлекается в ассимиляционные процессы. Учитывая, что содержание серы, поглощенной через листовой аппарат, может достигать 40% от общей потребности растений в этом элементе, проведение листовых подкормок микроудобрениями, содержащими серу, является важным и недооцененным агротехническим приемом в технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

Как визуально определить дефицит серы в растениях? Дефицит серы вызывает хлороз, напоминающий азотное голодание, но проявляющийся на молодых листьях. Листья равномерно желтеют, стебли становятся хрупкими.

Следовательно, если листья ваших растений приобрели желтый, белесый или желтовато-коричневый оттенок, а жилки при этом стали бледнее листьев – вам нужен наш NPKS.

ГК «Флексом» в своей линейке содержит несколько органоминеральных препаратов с серой. Наибольшим спросом пользуются такие позиции, как:

«ПрофиФлекс-РГК» S – разработан для культур, испытывающих повышенную потребность в сере (рапс, горчица, гречиха, зерновые и зернобобовые культуры, а также многолетние травы);

«ПрофиФлекс-РГК» Магний-Цинк – препарат, который устраняет дефицит не только серы, но также магния и цинка;

«ПрофиФлекс-РГК» NPKS – препарат, содержащий в своем составе основные макроэлементы для гармоничного роста и развития всех сельскохозяйственных культур.

Наталья Негуляева, агротехнолог ГК «Флексом», к. с.-х. н., с.н.с.