Рожь растет в цене. Что стало причиной?

За последнюю неделю рожь резко выросла в цене, в среднем поднявшись до 7 900 руб/т, следует из мониторинга «ПроЗерно», о чем сообщает «Интерфакс». До этого стоимость ржи только снижалась, чем вызывала беспокойство производителей. Некоторые эксперты даже прогнозировали, что ржаной хлеб может стать деликатесом, т.к. аграрии перестанут заниматься этим зерном из-за низких цен.

Независимый аграрный эксперт Александр Корбут выделяет две причины роста цен: 1) заинтересованность в качественной ржи со стороны переработчиков, 2) закупочные интервенции, которые дали ценовые ориентиры и породили конкуренцию на рынке, несмотря на небольшие объёмы закупок.

Напомним, с 11 декабря 2023 года (дата, когда на Национальной товарной бирже начались закупки зерна в интервенционный фонд) государство закупило более 20 тыс. тонн ржи: 2,7 тыс. тонн урожая 2022 года по средней цене 10 183 руб/т и 17,5 тыс. тонн урожая 2023 года по цене 9 732 руб/т).

При этом по данным Росстата, сбор ржи в 2023 году составил всего 1,7 млн тонн, что почти на треть ниже, чем в 2022 году. Более того, урожай был отмечен низким качеством продукции, сообщил Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.