Росстандарт займётся разработкой ГОСТов для продуктов из растительного белка

Росстандарт утвердил состав новой рабочей группы для подготовки госстандартов пищевой продукции, произведённой из растительного сырья для замены компонентов животного происхождения, сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-релиз отраслевых ассоциаций.

По данным Союза производителей продукции на растительной основе, оборот продукции из растительного мяса в России в прошлом году составил порядка 4 млрд рублей, альтернативного молока – более 5,5 млрд рублей. Но в правовой базе отсутствует базовый документ с прописанными требованиями к составу и характеристикам. Представителями Союза уже подготовлены пять проектов ГОСТов – на «растительные» сосиски, колбасы, мороженое, сыры и «сгущенку».

В сообщении уточняется, что в работе над новыми техническими требованиями будут участвовать представители профильных ведомств - например, Минсельхоз и Роспотребнадзор, представители научных учреждений в сфере пищевой промышленности и пищевых технологий, а также участники самих бизнес-ассоциаций.

Читайте также:

Ограничения на экспорт зерна из России в страны ЕАЭС будут сняты с 1 июля