Россельхознадзор: какие продукты чаще всего фальсифицируют

Из всех продуктов чаще всего фальсифицируют колбасы и молочные изделия, рассказал в интервью "Российской Газете" глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.

По его словам, в колбасе подменяют дорогое мясо более дешевым. А в молочных продуктах (сыр и мороженое, например) вместо молочных жиров добавляют растительные или животные жиры. Однако, по словам Данкверта, эти манипуляции вычисляются через электронные системы, где видно, сколько молока вошло на предприятие, сколько переработано, сколько готовой продукции вышло.

Глава Россельхознадзора считает, что благодаря этим электронным системам, пропала необходимость плановых проверок пищевых предприятий. «В электронных системах содержится вся информация о товаре от поля до прилавка. Это гораздо эффективнее плановых проверок», - поясняет он.

Читайте также:

Минсельхоз создаёт общероссийскую карту земель сельхозназначения