Производство мяса индейки в РФ выросло на 21% в 2020 г.

Агро Новости
19.05.2021
Краснодарский край
209
По расчетам Agrifood Strategies, суммарное производство мяса индейки в РФ в прошлом году составило около 330 тыс. т в убойном весе, что почти на 54 тыс. т, или на 20,7%, превысило показатель 2019 г.
Совокупная выручка предприятий, производящих индейку, превысила 50 млрд руб. Основной прирост обеспечили лидеры отрасли, хотя положительная динамика отмечена почти во всех производственных секторах.

Исполнительный директор “Ринкон Менеджмент” Константин Корнеев отмечает, что в целом прошлый год для производителей индейки был относительно успешным: стабильный спрос с увеличением в конце года на фоне приемлемых цен. По его словам, рентабельность производства индейки выше, чем мяса бройлеров, и в среднем в промышленном секторе доходит до 15%..

Среднее потребление индейки в России в 2020 г., по данным Agrifood Strategies, составило 2,2 кг на человека, что все еще минимум вдвое ниже потенциала рынка, который оценивается на уровне 4,5 кг. Несмотря на ограничения, связанные с пандемией, и снижение покупательной способности населения, потребление индейки продолжило рост за счет расширения ассортимента, объемов и географии поставок, более доступных цен и увеличения потребления “здоровых и полезных продуктов”, к которым россияне традиционно относят индюшатину.
При этом пандемия почти не задела индейководческий сектор и даже способствовала росту продаж. Во-первых, доля использования индейки в фуд-сервисе, наиболее пострадавшем от карантинных ограничений, пока невелика в отличие от курицы, говядины и свинины. Во-вторых, значительная часть индивидуально упакованной охлажденной индюшатины, особенно полуфабрикаты и кулинарные изделия, для многих потребителей позволили разнообразить меню, говорится в отчете Agrifood Strategies.

Импорт индейки в 2020 г., по предварительным данным Agrifood Strategies, упал по сравнению с 2019 более чем в 1,5 раза и составил 3,1 тыс. т. Таким образом, доля импорта на российском рынке составила менее 1%. Основным фактором снижения ввоза стало заметное удорожание иностранной продукции из-за ослабления рубля.
При этом экспорт индейки увеличился почти втрое, приблизившись к 10 тыс. т. В стоимостном выражении поставки выросли с 6,5 млн долл. почти до 15 млн долл. К концу прошлого года Россия стала третьим крупнейшим поставщиком мяса индейки в Китай с долей рынка более 8%, уступив только США и Чили. Кроме Китая, основные покупатели российской индюшатины – Украина, Бенин, Либерия, Армения и ОАЭ. В странах Африки и СНГ успешно продается продукция из индейки с невысокой маржинальностью на внутреннем рынке (голень, крыло и лапы), а премиальные филе грудки и бедра индейки становятся конкурентоспособными, в частности, на Ближнем Востоке.
Эксперты также обратили внимание, что в течение всего 2020 г. российские индейководы получали запросы на свою продукцию из целого ряда стран Персидского залива и были аттестованы на экспорт национальными компетентными ветеринарными службами, получили соответствующую сертификацию халяль от аккредитованных органов. Дополнительным стимулом к расширению экспортной деятельности стало открытие новых логистических путей в Азию: железнодорожным и морским транспортом через восточные сухопутные границы и Владивосток, а также через порт Новороссийска. Это позволило сократить сроки доставки грузов с 40-55 дней до 14-35 дней в зависимости от точки назначения.

В 2021 г. Agrifood Strategies ожидает дальнейшего развития отрасли по всем направлениям. Объем производства может прибавить еще 20%, или 70 тыс. т, и по итогам года достичь 400 тыс. т при условии нераспространения гриппа птиц, а к 2030 г. показатель увеличится до 600 тыс. т. Продолжат развиваться существующие проекты, также возможно появление новых региональных игроков. Годовое потребление индейки может вырасти до 2,7 кг на человека. Экспорт имеет перспективы увеличения до 20 тыс. т и 25-30 млн долл. в стоимостном выражении.

Краснодарский край
Опубликовано: 19 мая, 2021 в 16:53
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты
Производство индейки в РФ к 2025 г. составит порядка 550 тыс. т
РФ удвоила экспорт свинины, высок и экспортный потенциал мяса птицы
Сокращение импорта инкубационного яйца
Комментарий Минсельхоза РФ о ситуации на рынке мяса
Комментарий Минсельхоза России о ситуации на рынке птицеводческой продукции