Органические источники питательных веществ

582

В настоящее время ведутся споры об относительных преимуществах и недостатках органического земледелия по сравнению с традиционным сельским хозяйством. В центре проблемы находится использование органических источников питательных веществ — навоза животных, растительных остатков и биосолидов (твёрдых биологических веществ) — по сравнению с коммерческими (минеральными) источниками удобрений. Хотя решение общих дискуссий, касающихся органических и неорганических веществ, еще предстоит найти, предпочтение сельскохозяйственных культур источникам питательных веществ является данностью. Культуры поглощают (впитывают) и используют почти исключительно неорганические формы питательных веществ.

За исключением калия (K), все другие питательные вещества, содержащиеся в любом органическом источнике, остаются недоступными для использования в сельскохозяйственных культурах до тех пор, пока материал не разложится (минерализуется), высвобождая свои питательные вещества в неорганический почвенный бассейн. Поскольку калий не образует никаких органических соединений в живой клетке организма, большая часть калия, если не весь, в растительных остатках или других органических источниках может быть легко выщелочена (вымыта) водой до того, как произойдет разложение и минерализация органического материала. Хотя органические вещества в той или иной степени присутствуют во всех сельскохозяйственных почвах, они постоянно находятся на определенной стадии трансформации — минерализации или разложения — обратно в неорганическую форму. Они являются ценными источниками питательных веществ, но содержащиеся в них питательные вещества должны быть преобразованы в неорганическую форму, чтобы растения могли их усвоить.

На самом деле растения усваивают питательные вещества в виде ионов. Ионы - это электрически заряженные формы каждого питательного вещества или элемента. Некоторые из них являются катионами (положительно заряженными), а другие - анионами (отрицательно заряженными). Например, три основных питательных вещества для растений - азот (N), фосфор (P) и калий (К) - поглощаются корнями растений следующим образом:

N поглощается в виде аммония (NH4+, катион) или нитрата (NO3–, анион).
P поглощается либо в виде H2PO4–, либо HPO42–, оба аниона.
K поглощается в виде катиона K+.

Используя калий для иллюстрации, мы наблюдаем, как следующая серия событий может произойти, когда в почву добавляется питательное вещество. Помните, что не имеет значения, является ли источником питательных веществ навоз животных, растительные остатки, биосолид или коммерческое удобрение, калий должен быть доступен в виде K+, прежде чем культура сможет его использовать. Как только он находится в этой ионной форме, нет никакой разницы в том, каким мог быть его первоначальный источник. Теперь он подвержен всем процессам, которые обычно происходят в почве.