Обзор новостей за 30 июня

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством!  Мы начинаем обзор новостей пятой недели июня прошлого года и представляем вам подборку событий за понедельник. Приносим свои извинения, что в силу некоторых причин не смогли подготовить её вовремя. Также особо хотим извиниться за длительное отсутствие. Поехали!

Общие новости

ТОРГОВЛЯ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Экспортная структура Минсельхоза представила очередную оценку поставок отечественной сельхозпродукции в среднесрочной перспективе. На этот раз речь идёт об одном из крупнейших рынков Ближнего Востока. В организации также видят положительную динамику по некоторым товарам уже в ближайшее время.

«Агроэкспорт» оценил экспорт российской продукции АПК в Саудовскую Аравию к 2030 году

Потенциал экспорта российской сельхозпродукции в Саудовскую Аравию (далее также – КСА или королевство) к 2030 году составляет 1,4 миллиарда долларов. Такие данные привёл руководитель федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу) Илья Ильюшин на пленарной сессии в рамках российско-саудовского агропромышленного форума в Москве, сообщает «Финмаркет».

Специалист отметил, что на сегодня возможности расширения торговли российской продукцией АПК с Саудовской Аравией пока что не в полной мере реализованы. «Для раскрытия этого потенциала необходимо развивать устойчивые связи между бизнесом двух стран», - сказал он. Наибольший прирост поставок, по его мнению, могут обеспечить зерновые и зернобобовые культуры, мясная и масложировая продукция. Также он видит большой потенциал в наращивании экспорта молочной продукции, рыбы и морепродуктов, кондитерских изделий, безалкогольных напитков.

Ильюшин привёл и данные по уже совершённым ранее поставкам некоторых из вышеназванных категорий товаров. Например, в 2024/2025 сельскохозяйственном году (в России для зерновых в июле – ROSNG) наша страна поставила на рынок королевства около 3,3 миллиона тонн зерновых и зернобобовых на сумму свыше 700 миллионов долларов. Большую часть этих объёмов, 61 процент, обеспечила пшеница, 38 процентов пришлось на ячмень. Также он отметил, что Саудовская Аравия сохраняет статус важного рынка сбыта для отечественных экспортёров мясной продукции. Однако по ней Ильюшин привёл сравнительные данные за последние 5 лет. С того момента её поставки выросли более чем в 6 раз и за минувший год составили 83 тысячи тонн. Из этих объёмов 80% составило куриное мясо и 20 – говядина. Однако основной потенциал глава «Агроэкспорта» видит в поставках баранины. Это можно объяснить культурными особенностями страны, в том числе, почитанием халяльных стандартов продукции по религиозным причинам. При этом экспорт мясной продукции продолжает показывать положительную динамику и в текущем году. По словам Ильюшина, за январь-май вдвое увеличились поставки в королевство мяса птицы, в полтора раза – продукции его переработки и на 14% - говядины.

За прошлый год главным драйвером экспорта в КСА выступало мясо птицы. Его экспорт в королевство на тот момент тоже увеличился вдвое. На столько же вырос показатель по ячменю. Менее значительным оказался прирост по кондитерским изделиям (в 1,7 раза), переработанной продукции из мяса птицы (на 52%), говядины (на 47%). По некоторым позициям даже наблюдалось снижение. Например, на 10% упали поставки пшеницы, на 20 – подсолнечного масла и на четверть – нута.

Официальных прогнозов по экспорту сельхозпродукции из России в Саудовскую Аравию и импорта Россией продукции королевства по итогам текущего и в несколько последующих лет пока нет. Однако не исключается, что оба показателя будут расти. Для России предпосылками к этому являются достаточная обеспеченность внутреннего рынка вышеназванными товарами и высокий спрос на них со стороны КСА, а для самого королевства – тот фактор, что поставляемые в Россию товары являются главными источниками дохода АПК ближневосточной страны.

Растениеводство

ТОРГОВЛЯ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Между тем, отрасль тоже отметилась торговыми достижениями. В частности, за 5 месяцев года российские экспортёры заметно нарастили ввоз зерна в ещё одну из ближневосточных стран. При этом поставки одной из зерновых культур увеличились особенно резко.

Россия за 5 месяцев вдвое нарастила экспорт зерновых в Ирак

За январь-май текущего года Россия увеличила поставки зерновых в Ирак вдвое от того же периода минувшего года. Такие данные привёл федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу) в своём Telegram-канале.

В точных цифрах экспорт составил в натуральном выражении около 74 тысяч тонн, а в денежном – свыше 15 миллионов долларов.

Заметнее всего увеличились поставки пшеницы, на которую также пришлась основная часть как объёмов, так и стоимости. Её было продано свыше 55 тысяч тонн на сумму свыше 13 миллионов долларов. Это, соответственно, в 50 и 47 раз больше год к году.

Также Ирак закупает из России ячмень, просо и сорго. Однако конкретные показатели по ним в объёмах и стоимостном выражении «Агроэкспорт» не привёл. Кроме того, впервые в истории Россия поставила в республику гречиху. Её было отправлено около 240 тонн, данные в денежном выражении не указаны.

Кстати

По экспорту зерновых из России в Ирак в ближайшее время есть некоторые прогнозы, в том числе, по отдельным культурам. В октябре прошлого года австралийский эксперт зернового рынка Питер МакМиккин в своей статье на портале Grain Brokers Australia рассказал, что республика планирует закупать у России от 150 до 200 тысяч тонн пшеницы в месяц. В сентябре, как сообщил «Интерфакс», председатель правления Союза экспортёров зерна (сейчас - Союза экспортёров и производителей зерна) Эдуард Зернин не исключил, что  экспорт зерновых в ближневосточную страну может вырасти до 2,5 миллиона тонн за сельскохозяйственный сезон, из которых объёмы пшеницы составят 2 миллиона.

БЕЗОПАСНОСТЬ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Между тем, история про проблемы с парнокопытными, из-за которых пострадали аграрии, получила продолжение. В соседнем государстве, откуда они переселились в Россию, начали мониторить популяцию этих опасных животных из-за похожих проблем. В министерстве экологии страны рассказали о планируемых мероприятиях.

Казахстан планирует регулировать численность сайгаков

Власти Казахстана во избежание системного кризиса в АПК начнут регулировать в республике численность сайгаков, из-за которых ранее пострадало два приграничных региона России. Как сообщают СМИ, о таких планах рассказал министр экологии и природных ресурсов страны Ерлан Нысанбаев по итогам встречи с аграриями Западно-Казахстанской области.

По приведенным в сообщении данным, на сегодня популяция этих парнокопытных в республике достигла 3,9 миллиона особей. Это почти втрое больше прошлого исторического максимума, который отмечался в 1974 году, когда он составил 1,2 миллиона животных. Также отметим, что это лишь немногим больше чем было в российских субъектах тогда, когда сайгаки нанесли серьёзный ущерб не только растениеводству, но и экологии. Только в вышеназванном регионе Казахстана на сегодня насчитывается свыше 2,3 миллиона этих парнокопытных. Фермеры области жалуются на то, что сайгаки наносят колоссальный ущерб посевам и уничтожают пастбища. На встрече с министром экологии страны они заявили, что всё это может «парализовать аграрную деятельность».

Власти уже поделились планами дальнейших действий по решению проблемы. Министерство экологии и природных ресурсов проведёт выборочное регулирование животных. В этом поможет принадлежащая ведомству организация «Охотзоопром». Отбор особей будут проводить, руководствуясь не только научными методиками, но и в соответствии с международными природоохранными соглашениями. Администрации пострадавших регионов совместно с их министерствами сельского хозяйства и экологии обеспечат эпизоотологический мониторинг, готовность пунктов приёма и переработки и дополнительные меры с соблюдением всех ветеринарно-санитарных и иных требований в строгом соответствии с экологическим законодательством. Также следует отметить, что так как проблема с нашествием сайгаком стала общей для аграриев России и Казахстана, то властям обоих стран было бы разумнее наладить сотрудничество в решении этой проблемы, в том числе, обмен информацией и ресурсами.

Справка ROSNG

Напомним, что в конце мая сайгаки массово мигрировали в Саратовскую область. К тому времени их популяция уже составила около 1 миллиона особей. Ещё в первые дни они повредили около 23 тысячи гектаров сельскохозяйственных угодий. Помимо вреда для посевов, они нанесли ущерб экологическому состоянию реки Малый Узень, где утонули сотни этих животных. 6 июня в Минсельхозе также сообщили, что численность сайгаков начала расти и в соседней Волгоградской области. В оба региона животные мигрируют из приграничных с этими субъектами территорий Казахстана. При этом ранее сообщалось, что фермеры не смогли прогнать этих животных с полей. Ситуацию усложняет и то, что сайгаки занесены в Красную книгу России и Казахстана. Это означает, что избавиться от них путём охоты и регулирования их численности, к сожалению, нельзя. Однако эту проблему уже решает Минприроды. Министерство подготовило проект приказа об исключении из Красной книги волго-уральской популяции сайгаков. Именно она перекочевала из Казахстана в Россию и нансела ущерб российским аграриям.

ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Продолжаем новости про зерновые торги. И, хорошо это для кого-то или нет, но следующая станет последней из них. Подобные продажи, как, впрочем, и закупки, решено прекратить. В день публикации подборки были реализованы «прощальные»  объёмы, которые, однако, оказались рекордными.

НТБ со вторника приостановит товарные зерновые интервенции

Национальная товарная биржа (НТБ, входит в группу «Московская биржа») с завтрашнего дня приостанавливает проведение биржевых торгов по реализации зерна из запасов федерального интервенционного фонда. Об этом говорится в сообщении торговой площадки.

Там поясняется, что такое решение принято в соответствии с письмом агента  интервенций, «Объединённой зерновой компании», АО «ОЗК». В сообщении не уточняются срок  и причина прекращения продаж зерновых из госфонда. Предположительно, такое решение могло быть принято с нестабильными, а в последнее время и вовсе неудачными продажами за последнее время. Напомним, что до вчерашнего дня биржевые торги зерном не проводились пять дней подряд, в то время как до этого максимальный перерыв составлял не более двух суток.

Также, согласно материалам биржи, сегодняшние товарные интервенции получились самыми удачными. На них были реализованы рекордные с начала их регулярного проведения объёмы – 17 829 тонн. В ассортимент также впервые были включены семь партий. Вероятно, такие успешные торги можно объяснить желанием поскорее закупить все возможные объёмы перед завершением. Наибольшую часть объёмов, 11 610 тонн, составила пшеница. Две партии общим весом 6 210 тонн пришлось на 4-ый класс (далее также «четвёрка») урожая 2022 года. 5 400 было реализовано из элеваторов республики Татарстан. Стоимость составила 81 миллион 378 тысяч рублей, средневзвешенные (как минимальные, так и максимальные) цены – 15 070 рублей за тонну.  Ещё 810 продавалось из Волгоградской области за 12 миллионов 206 тысяч 700 рублей, но по тем же средним ценам. «Четвёрки», но уже урожая 2023 года, было реализовано 2 700 тонн. Эта партия продавалась из Рязанской области за 40 млн 689 тыс. рублей и тоже по аналогичным средним ценам. Такие же объёмы оказались у пшеницы 3-го класса. Она была реализована из Татарстана за 42 миллиона 768 тыс. руб. и 15 840 руб./т. соответственно. Ещё три партии составила рожь не ниже третьего класса. Все они продавались из Татарстана. Самая крупная весила 4 455 тонн, стоимость – 49 миллионов 985 тысяч 100 рублей, средневзвешенные цены – 11 220 рублей за тонну. Две другие весили 810 и 945 тонн, стоимость их составляла 8 миллионов 999 тысяч 100 и 10 миллионов 498 тысяч 950 тонн, а средние цены у обоих – 11 110 рублей за тонну.

С учётом новых продаж из государственного интервенционного фонда уже реализовано 252 180 тонн зерна на общую сумму 3 миллиарда 697 миллионов 442 тысячи 100 рублей.

Справка ROSNG

На российском зерновом рынке используются два типа интервенций – закупочные и товарные. Они проводятся в стране с 2001 года для регулирования внутренних цен и позволяют избежать их перекоса в ту или иную сторону, который также отражается на запасах. На первых государство продаёт зерновые из интервенционного фонда во избежание их подорожания, а во время вторых, напротив, закупает их в него для укрепления резко падающих цен. Закупочные интервенции начались в стране в 2022 году. До конца того года в фонд планировали отправить один миллион тонн, но уже 22 октября показатель был досрочно перевыполнен и составил 1 миллион 4,85 тысячи тонн. Затем было решено увеличить закупки до трёх миллионов тонн к концу 2023 года, но уже к концу 2022 было собрано 3,05 миллиона тонн без учёта 50 тысяч, которые не были приняты в фонд. На сегодня в интервенционном фонде хранится около 4 миллионов тонн зерна, большую часть из этих объёмов составляет пшеница. Товарные интервенции проводятся сейчас, а начались 19 августа прошлого года и проходили в несколько этапов. В конце того же месяца продажи зерна были приостановлены из-за нестабильного проведения и возобновились 7 ноября. После этого 27 октября их временно прекратили и опять запустили уже через месяц. 27 декабря товарные интервенции были вновь приостановлены, но возобновились ещё через месяц и продолжаются сейчас без долгих перерывов.

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

Нечто подобное происходит и в ещё одной стране. Но это отразится на России ещё сильнее как крупном импортёре зерновых на этот рынок. Причиной стало серьёзное отставание от требуемых объёмов, которое вряд ли может быть преодолено до конца запланированного срока.

Египет останавливает закупки пшеницы на внутреннем рынке

Египет на неопределённый срок сворачивает внутренние закупки пшеницы. Об этом сообщает информагентство Reuters со ссылкой на соответствующий документ от министерства снабжения страны.

Страна начала досрочное закрытие некоторых местных пунктов сбора этой культуры. Работу тех центров, которые ещё открыты, тоже планируется приостановить, если они не получат пшеницу в течение 3-5 ближайших дней. Причиной для такого ответственного и опасного решения стало то, что объёмы внутренних отгрузок  не соответствуют целевому показателю правительства, в то время как сбор урожая приближается к завершению. Обеспечить необходимые объёмы помешал дефицит, который возник из-за высокой инфляции и продолжающейся экономической напряжённости. В этих условиях реализация масштабной программы субсидирования хлеба, которая проводится в Египте ежегодно, заметно усложнилась. В целом в её рамках планируется накормить около 70 миллионов жителей страны.

Изначально египетское Правительство планировало закупить от 4 до 5 миллионов тонн пшеницы из местного урожая, который оценивается примерно в 10 миллионов тонн. Сельскохозяйственный сезон, который также регулирует сроки проведения закупочной кампании, начался в середине апреля и официально продлится до середины августа. Однако по данным документа, на которые ссылается Reuters, по состоянию на субботу, 28 июня, было собрано лишь чуть более 3,9 миллиона тонн.  Из цифр видно, что с таким показателем успеть обеспечить вышеназванные объёмы до последнего месяца будет крайне сложно.

Собственное производство пшеницы в Египте не в состоянии обеспечить внутреннее потребление, напоминает Reuters. В связи с этим страна обычно закупает за рубежом около 5 миллионов тонн этой зерновой год для поддержки своих стратегических резервов и системы субсидируемого производства хлеба. Такой же или больший объём закупается частным сектором Египта. Большую роль в обеспечении Египта пшеницей играет Россия. Reuters напоминает, что за 11 месяцев текущего сельскохозяйственного года наша страна экспортировала сюда более 7,8 миллиона тонн культуры. Однако, как заявили чиновники на прошлой неделе, объёмы импорта в первой половине текущего года в целом также составляют меньше чем за тот же период прошлого. При этом ранее в текущем месяце премьер-министр страны Мостафа Мадбули заявил, что у Египта есть стратегические запасы пшеницы и других сырьевых товаров, которых должно хватить более чем на полгода.

Справка ROSNG

Египет остаётся одним из крупнейших импортёров российского зерна. Например, как сообщали в феврале «Ведомости» со ссылкой на данные Союза экспортёров и производителей зерна и аналитического центра компании «Русагротранс», за первую половину текущего сельскохозяйственного года (с июля по декабрь прошлого календарного года) он увеличил закупки пшеницы в 1,8 раза от того же периода прошлого сельхозгода до 5,45 миллиона тонн. Есть также и другие данные, свидетельствующие об интересе страны к российской зерновой. Например, в прошлом году руководитель направления анализа аграрных рынков «Русагротранса» Игорь Павенский отмечал, в последние сезоны Египет закупает на мировом рынке от 11 до 12 млн тонн пшеницы, в том числе от 8 до 8,7 млн – в России.  В том числе, через крупнейшую египетскую компанию по закупкам сельхозпродукции и постоянного участника зерновых тендеров GASC приобреталось около 5,7-6,2 млн тонн, из которых доля России составляет от 65 до 70 процентов. Как сообщало ПРАЙМ, в феврале посол РФ в Каире Георгий Борисенко рассказал, что за минувший год Россия поставила в Египет свыше 9 млн тонн культуры, обеспечив потребности этой страны в ней на 75%. Официальные прогнозы по экспорту пшеницы и других зерновых в Египет из России в ближайшее время пока недоступны.

НАУКА

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

День нашего обзора также не обошёлся без научных достижений. В Татарстане создали средство, позволяющее пережить зерновым экстремальные погодные условия, в особенности, похожие на сегодняшние. Авторы разработки рассказали подробнее о методике и комплексном эффекте от неё.

Казанские учёные разработали антистресс-терапию для озимой пшеницы

Учёные Казанского государственного аграрного университета (КазГАУ) разработали технологию по устранению стресса у озимой пшеницы в условиях засухи, позволяющую улучшить её характеристики. О научной работе Национальному аграрному агентству сообщили в вузе.

Суть методики заключается в опрыскивании посевов культуры специальными биостимуляторами в период её колошения. Эти вещества работают по тому же принципу как и витамины для человека – не лечат болезни, но помогают организму справляться с нагрузками. Метод позволяет увеличить урожайность зерновой на 6-13 процентов и содержание клейковины (белка, отвечающего за хлебопекарные свойства муки, способность теста подниматься и вкус хлеба) на 1,6-4,2. Благодаря этому удаётся получить зерно третьего товарного класса без снижения количества урожая и вместе с тем решить проблему низкой устойчивости растений к неблагоприятным условиям в критический период развития. Поводом для проекта стало то, что культура часто страдает от таких неблагоприятных условий как засуха, перепады температуры и недостаток питательных веществ. Особенно критичен период колошения, когда формируется так называемый флаговый лист. Он отвечает за фотосинтез в период налива зерна и определяет, сколько будет получено питательных веществ.

Исследование провели заведующий кафедрой растениеводства и плодоовощеводства вуза профессор Марат Амиров совместно с кандидатом наук Тимуром Цветковым. Результаты работы были запатентованы ещё в августе прошлого года, но обнародованы лишь сейчас. Учёные проводили опыты с разными видами подкормок три года подряд, с 2021 по 2023 год. Испытания проходили на серых лесных почвах Татарстана. Исследователи взяли три популярных сорта культуры – «Марафон», «Скипетр» и «Фотинью». Из биостимуляторов подобраны две смеси. Первая содержит аминокислоты, белки, витамины, а также бетаины (вещества, которые защищают растения от водного стресса). Второй препарат собрал ряд известных и полезных химических элементов таких как бор, фосфор, сера, калий, кальций и марганец. Эти вещества проникают в растение через листья и помогают ему лучше усваивать питательные элементы. Лучший результат показало совместное применение двух препаратов в дозе по одному литру на гектар. Для обработки требуется 250 литров воды на гектар. У сорта «Марафон» урожайность выросла с 7,03 до 8,01 тонны с гектара и улучшилось качество зерна. Также в зависимости от сорта  на 1,6-4,2% выросло содержание клейковины.

«Биостимуляторы не являются удобрениями или лекарствами — они помогают растению мобилизовать собственные ресурсы для борьбы со стрессом и лучшего усвоения питательных веществ», — объяснил Амиров. При этом отмечается, что растения получают дополнительное питание через листья именно в нужный момент, так как в период колошения корневая система уже не может обеспечить растение всеми необходимыми веществами в достаточном количестве. Также метод экономически выгоден для фермеров. При цене пшеницы около 15 тысяч рублей за тонну прибавка в одну тонну с гектара даёт хорошую прибыль, окупающую эту стоимость. Также технология не требует специального оборудования — для её применения подходят обычные опрыскиватели. В дальнейшем учёные вуза планируют испытать метод на других зерновых культурах и в различных климатических зонах России. Технология может стать особенно актуальной в условиях изменения климата, когда растения всё чаще испытывают стрессы от погодных аномалий.

ПОГОДА

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Между тем, напомним, что агроклиматические условия в этом году не благоволят аграриям. Примером в очередной раз стал один из южных регионов, где на заметной части территории наблюдались проблемы с тремя культурами.

В Ростовской области от почвенной засухи пострадало более 10 районов

В Ростовской области за последнее время число населённых пунктов и районов, пострадавших от почвенной засухи, увеличилось до 10 и 11 соответственно. Об этом сообщает Donday со ссылкой на данные Северо-Кавказского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды (УГМС).

Наибольшее количество территорий заняли пострадавшие посевы озимой пшеницы. Из населённых пунктов они встретились в городах Белая Калитва, Зерноград, Миллерово и Шахты,  также станицах Боковская и Казанская, посёлках Гигант и Чертково и селе Маргаритово. 

По итогам обследования неблагоприятные условия для этих культур сохранились в Азовском, Аксайском, Багаевском, Веселовском, Зимовниковском,  Куйбышевском, Сальском, Семикаракорском, Усть-Донецком и Целинском районах. Из других культур из-за вышеназванных неблагоприятных погодных условий пострадали посевы ярового ячменя в Зернограде и Цимлянске, а также гороха в Чертково и льна в Маргаритово.

В сообщении напоминается, что почвенная засуха возникает из-за отсутствия осадков, высокой температуры воздуха, усиленного испарения с поверхности почвы и сильных ветров. 

Кстати

Тем не менее, в дальнейшем в регионе ожидается постепенная стабилизация температуры. Ранее такой прогноз, как пишут «Аргументы и факты», озвучивал метеоролог Александр Иошпа. По его словам, период ежегодного повышения температуры в области может завершиться за счёт цикличности климата.

Пищепром и потребрынок

ТОРГОВЛЯ/ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Открывающая рубрику новость – всему голова. Владелец российского хлебобулочного гиганта не поддержал госрегулирование цен в этом секторе. Он назвал несколько проблем, с которыми в этом случае может столкнуться отрасль.

Крупнейший производитель выступил против сдерживания цен на хлеб

Введение прямого государственного регулирования цен на хлеб и хлебобулочные изделия приведёт к быстрому разорению отрасли. Такое мнение в интервью РБК высказал владелец крупнейшего в стране булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов.

По его мнению, при попытке властей сохранить стоимость хлебобулочной продукции в определённых пределах некоторые отраслевые предприятия потеряют прибыль или  будут вынуждены объявить о банкротстве. Также он не исключил, что часть ассортимента таких товаров исчезнет из продажи.

Бизнесмен назвал несколько причин для подобных опасений. Прежде всего, в этом сегменте рынка прибыльность компаний, даже имеющих эффективное производство, и без того невысока, несмотря на большую наценку в торговых сетях чем у производителей. Также Тулупов отметил, что в случае регулирования цен на тот или иной товар производитель пытается найти любой выход. Примером он назвал появление на рынке меланжа (яичного полуфабриката, представляющего собой смесь яичных белков и желтков) после попыток властей ограничить цены на куриные яйца. Также он отметил, что потребители не испытывают столь серьёзных проблем, чтобы отказаться от хлебобулочной продукции из-за высоких цен на неё. «Не было у нас таких кризисов, чтобы люди на кефир с батоном переходили. Я такого не припомню. И это хорошо. Чтобы люди, условно, вместо стейка стали есть сосиски — такое может быть. Но чтобы отказались от цельнозернового хлеба... Хотя «Нарезной» — не самый дешёвый батон», - цитирует Тулупова РБК.

Основными статьями расходов у производителей хлебобулочной продукции владелец «Коломенского» назвал сырьё, зарплаты и логистику. При этом он назвал логистические расходы сопоставимыми, например, с затратами на муку. Это бизнесмен объяснил тем, что хлеб по своим характеристикам относится к категории «ультрафреш». Так называют товары, которые требуют срочной доставки в магазины из-за короткого срока хранения.

Кстати

Несмотря на то, что многие виды хлеба и хлебобулочной продукции относятся к социально значимым видам продовольствия, цены на них серьёзно растут. Например, ещё в конце прошлого года, по данным Росстата, они подорожали на 13,2 процента от того же периода 2022-го. Это находится в пределах ценового роста от 10 до 15, который ранее прогнозировали эксперты. В частности, в числе самых дорогих хлеб ожидаемо оказался в Москве и Санкт-Петербурге, где одна буханка стоила от 50 до 70 рублей. В других городах и регионах цены варьируются от 30 до 45. В текущем году некоторые эксперты также не исключают подорожания на 10-15 процентов в зависимости от ассортимента. Из-за этого власти вмешиваются в процесс формирования цен на эту продукцию.

ТОРГОВЛЯ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Снова новость о поставках российской сельхозпродукции. Но на этот раз о крайне неудачных. Один из крупнейших рынков Азии снизил объёмы импорта российских морепродуктов в денежном выражении до антирекордных за почти год. Несмотря на это, Россия осталась в топ-5 экспортёров этого товара в республику.

Южная Корея сократила закупки морепродуктов из России до 11-месячного минимума

В мае текущего года республика Южная Корея снизила объёмы импорта (здесь и далее – в денежном выражении) российских морепродуктов до минимального показателя с июня прошлого. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные корейской статслужбы.

В точных цифрах этой продукции закуплено на сумму около 65 миллионов долларов. В то же время, в сравнении с тем же периодом прошлого года показатель на 15,3 процента больше.  В целом по итогам пяти прошлых месяцев республика увеличила импорт этой продукции год к году на 5 процентов до 2,1 миллиона долларов.

Из конкретной российской продукции наиболее популярными среди корейцев за прошлый месяц оказались крабы. Их Сеул закупил у Москвы на 31,8 миллиона долларов. Остальная сумма пришлась на рыбу: 22,8 млн – на мороженую, 5,5 – филе и мясо, 4,7 – в копчёном, солёном и сушёном виде. Точные наименования наиболее востребованных у корейцев рыб не приводятся.

При этом, несмотря на снижение закупок морепродуктов, в мае Россия сохранила второе место в пятёрке крупнейших их поставщиков в республику. Лидером оказался Китай, который продал их на этот рынок на сумму 94,2 миллиона долларов. На третьем месте с 46,1 млн оказалась Норвегия. Чуть уступил ей по показателю Вьетнам с 41,2 миллиона и замыкает топ-5 Чили с 17,7.

Справка ROSNG

За минувший год есть данные по экспорту морепродуктов из России в республику от таможенной службы азиатской страны, которые в феврале привело агентство ТАСС. Согласно им, наша страна продала этих товаров за 897 миллионов долларов. Лидером с 1,096 миллиарда оказался Китай. Также вместо трёх, как обычно, было названо четыре других импортёра. Это Вьетнам с 570 миллионами, Норвегия с 545 и сильно отставшие от них США и Япония со 177 и 174 соответственно. В натуральном выражении, есть только данные за неполный минувший год, которые в сентябре приводил отраслевой портал Fish-info – 167 440 тонн. Это на 15 процентов или 30 506 тонн меньше, чем в 2023 году. Официальных прогнозов по импорту Южной Кореей российских морепродуктов по итогам текущего года пока нет.

АЛКОГОЛЬ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

На российском алкогольном рынке, между тем, произошло очень важное событие. Отечественные виноделы всерьёз взялись за популяризацию отрасли. На крупнейшем в Санкт-Петербурге и одном из крупнейших в России мероприятии они представили всем участникам богатейший опыт и лучшие моменты развития в стране виноделия.

Винный атлас России покажет отрасль во всём многообразии

На Петербургском международном экономическом форуме презентовали первый в своём роде Винный атлас России, объединивший данные обо всех ключевых винодельческих регионах страны. Этот проект стал результатом многолетней работы, объединяющей разрозненные данные и формирующей единую информационную систему для развития виноделия в стране. Создателем выступил генеральный директор Франко-российской торгово-промышленной палаты Павел Шинский, который подчеркнул, что атлас создан не только как инструмент для специалистов, но и как средство популяризации российского вина внутри страны и за рубежом.

— Атлас — не просто сборник карт, — заявил Шинский. — Это фундамент для будущего российского виноделия, основанный на стандартизированных данных, которые ранее были разбросаны по разным источникам.

Проект объединил данные из множества источников, включая реестр виноградных насаждений Минсельхоза РФ, реестр лицензиатов Роспотребнадзора, Федеральный фонд пространственных данных и другие базы.

Особое внимание было уделено стандартизации названий и классификаций. Многие объекты в различных базах имели разные обозначения, поэтому авторы потратили значительное время на согласование терминологии.

Атлас состоит из нескольких уровней анализа. На первом представлены восемь основных винодельческих регионов России согласно классификации АВВР. Второй уровень — это так называемые терруары, то есть микрозоны, где выращивается виноград. Например, такие известные, как Абрау-Дюрсо или Кубанская долина.

Каждая карта дополнена таблицами сортов винограда, где указаны условные обозначения и площадь посадок того или иного сорта по данным на 2025 год. Такой подход позволяет проследить не только географию возделывания культур, но и динамику их развития.

Кроме того, каждая карта содержит статистическую инфографику: общую площадь виноградников, валовой сбор, плотность насаждений, новые закладки и другие показатели, важные как для производителей, так и для исследователей.

Среди всех регионов особое место занимает Краснодарский край, чья карта стала одной из самых сложных в подготовке. По словам Павла Шинского, работа над этой частью потребовала максимальной аккуратности: большая территория, высокая плотность виноделен и разнообразие терруаров требовали тщательного отбора информации, чтобы сохранить понятность и удобство использования атласа.

Кубань сегодня производит 46 процентов всего российского вина и 51 процент шампанского, завоёвывающего всё большее признание как внутри страны, так и за её пределами. Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев подчеркнул важность участия в проекте:

— У нас уже есть федеральный закон о виноградарстве и виноделии, мы ежегодно расширяем виноградники, применяем научный подход и активно инвестируем в развитие. Участие в Винном атласе станет ещё одним шагом к популяризации кубанского вина.

Республика Адыгея также представлена в атласе. Её глава Мурат Кумпилов ранее отмечал, что такие проекты способствуют продвижению регионов на национальном и международном уровне:

— Такие проекты, как Винный атлас России, не только развивают винодельческую отрасль, но и открывают новые горизонты для малых и средних районов, связанных с виноделием.

Кроме Краснодарского края и Адыгеи, в атлас вошли карты Ставропольского края, Республики Дагестан, Нижней Волги, Севастополя, Крыма, Ростовской области, северных склонов Большого Кавказского хребта. Каждая содержит не только географическую информацию, но и маршруты: пешеходные, автобусные, троллейбусные, что делает атлас полезным и для туристов, желающих погрузиться в культуру местного виноделия.

По данным, собранным с 2018 по 2024 год, в России наблюдается бурный рост посадок виноградников. Эта динамика стала возможной благодаря государственным субсидиям и льготным кредитам для виноделов. Сегодня в стране более 130 тысяч гектаров виноградников, и это число продолжает расти.

Винный атлас России будет доступен на маркетплейсах в бумажном и цифровом формате. Его целевая аудитория — не только профессионалы, но и любители вина, студенты, инвесторы и представители турагентств.

Шинский подчеркнул, что атлас — живой документ: планируется регулярное обновление данных, добавление новых регионов и расширение аналитических материалов.

— Наша цель — сделать российское вино узнаваемым брендом, который будет цениться в мире не меньше, чем французское или итальянское. И Винный атлас — один из инструментов, которые помогут нам достичь этой цели, — заключил эксперт.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Между тем, в этом месяце в России должке заработать новый госстандарт на один из наиболее любимых россиянами видов десерта. Он будет прописывать содержание там одного из самых критичных в плане безопасности ингредиентов. Также вступят в силу ещё два стандарта, которые касаются технических условий на два других вида продукции.

В России заработает новый ГОСТ по производству шоколада

С 1 июля текущего года в России начнёт действовать новый госстандарт по производству шоколада, определяющий содержание в продукте такого распространённого компонента как пальмовое масло. Об этом говорится в документе, с которым ознакомилось агентство РИА Новости.

Этот ГОСТ опишет методику определения процентного содержания эквивалентов какао-масла в готовом продукте. В нём будут указаны подходы, благодаря которым не только контролирующие органы, но и сами производители и экспортёры смогут эффективнее определять концентрацию в шоколаде «пальмы» и её заменителей. Примерные подробности нового стандарта пока не приводятся.

Также ПРАЙМ сообщает о вступлении в силу с завтрашнего дня ещё двух нормативных документов в пищевой отрасли. В них приводятся технические условия на пальмоядровое масло и уксусную ледяную кислоту. Первый из продуктов, в отличие от пальмового масла, получают не из плодов масличной пальмы, а из их косточек. В пищевой отрасли оно используется в составе кондитерских изделий, а также таких компонентов для них как маргарины, крема, глазури и различные виды начинок. В бытовой промышленности этот продукт также применяется  в производстве мыла, шампуней и другой косметики. Уксусная ледяная кислота - это концентрированная форма привычной уксусной кислоты. Из-за своих токсичных свойств и неприятного вкуса не применяется в пищевой отрасли, но используется в промышленной химии, производстве пластмасс, синтезе красителей, растворителей и фармацевтических препаратов.

При этом ПРАЙМ отмечает, что большинство ГОСТов носит рекомендательный характер, но может стать обязательным при указании их в техрегламентах, законах и даже индивидуальных контрактах.

Справка ROSNG

Согласно открытым данным, которые приводят различные СМИ, доля пальмового масла в российской кондитерской, в том числе, шоколадной продукции, составляет от 30 до 40 процентов. В частности, это касается начинок для дешёвых шоколада и конфет. В то же время, масло какао является главных ингредиентов для дорогих вариантов шоколада. Также в феврале Forbes Россия со ссылкой на экспертов писало, что в ближайшем будущем в шоколаде может появиться больше заменителей какао и разных других добавок. Причинами назывались сокращение производства какао-бобов в ключевых странах-производителях из-за неблагоприятных климатических условий, а также сложности и затратности выращивания сырья. Об этих проблемах неоднократно сообщалось и ранее. Такая ситуация уже вызвала рост цен на кондитерскую продукцию и составляющие её производства, а многие как отечественные, так и иностранные производители прибегают к замене пальмового масла и какао более дешёвыми добавками или даже прибегают к шринкфляции (умышленному сокращению традиционного веса упаковки – ROSNG).

Животноводство

ВЕТЕРИНАРИЯ/ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Завершает обзор единственное, но позитивное событие на рынке ветеринарной продукции. Минсельхоз РФ пообещал рассмотреть меры, которые способствуют дальнейшему наращиванию её выпуска в стране. Также в министерстве привели данные по текущей ситуации.

Минсельхоз пообещал поддержать увеличение производства ветпрепаратов

Минсельхоз пообещал рассмотреть меры, стимулирующие дополнительное наращивание производства в стране ветеринарных препаратов. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу министерства.

В аграрном ведомстве сообщили, что ведут постоянный мониторинг ситуации на рынке этой продукции. Также там не исключили возможность корректировки производственных планов за счёт перераспределения выпускаемой продукции. Конкретные детали этого плана не уточняются.

В Минсельхозе отметили, что отечественные производители активно наращивают выпуск такой продукции. Также там привели конкретные данные о масштабах производства. Всего выпуском этой продукции занимается 90 отечественных производителей. В стране зарегистрировано 2 457 ветпрепаратов, из которых 1 578 (в том числе, 368 вакцин) – российского производства. При этом отечественные аналоги есть у всех наиболее востребованных зарубежных средств, а также производители уже активно разрабатывают ряд высокотехнологичных препаратов.

Кстати

Прогнозов, в том числе, официальных, по производству вакцин и других ветеринарных средств в России в текущем году на сегодня нет. Однако в прошлом году «Зооинформ» писало о планах увеличить к 2030 году объёмы производства ветпрепаратов в денежном выражении с 97,7 до 176,8 миллиарда рублей. Это должно позволит повысить уровень самообеспеченности России вакцинами до 61, а химико-фармацевтическими средствами — до 70 процентов. Такие задачи были заложены в национальном проекте «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», реализация которого началась в этом году. Также, согласно проекту постановления Правительства, за эти пять лет планируется направить на развитие производства ветеринарных препаратов более 1 миллиарда рублей из федерального бюджета и свыше 12 миллиардов из внебюджетных источников.

На этом мы завершаем обзор важных аграрных событий за понедельник пятой недели июня. В ближайшее время представим вам подборку за вторник. Просим вас делиться нашими материалами со своими друзьями и знакомыми! А пока мы желаем вам крепкого здоровья, позитива и успехов во всех начинаниях :)! С уважением, Национальное аграрное агентство!