Обзор новостей за 29 августа

Мы рады приветствовать вас, дорогие читатели! Мы снова с вами и готовы представить вам обзор наших самых интересных и актуальных новостей за сегодня. Поехали!

Растениеводство

Поговорим о винчишке, пока лето не прошло. В нашем эксклюзивном материале один из ведущих винных экспертов поделился с нами сложностями, с которыми столкнулась отрасль в одном из крупнейших отраслевых регионов страны.

Артур Саркисян рассказал о проблемах виноделия в Ростовской области

В прошлом году на совещании по вопросам виноделия в Ростовской области у меня сложилось впечатление, что регион полностью провалил работу в этой сфере. Особенно это заметно на фоне других российских субъектов.

Везде виноградников становится больше, а на Дону за последние шесть лет посадки сократились втрое. Да, безусловно, есть специфические проблемы укрывного виноградарства, климатические сложности, но в Ставрополе, на Нижней Волге, где климат не лучше, виноделие развивается. А что же Дон с его историей и автохтонными сортами? Было ощущение, что он просто брошен. В Крыму, в Краснодарском крае огромные инвестиции, но они тоже не на пустом месте возникли. На Кубани целый департамент в правительстве 20 лет занимается виноделием, есть региональная поддержка.

В аграрном бизнесе Ростовской области виноделие теряется на фоне огромных оборотов зерновых компаний, инвестиции же в винные проекты — точечные.

Однако в этом году я увидел позитивные изменения. Мы общались с руководством области, министром сельского хозяйства. Есть понимание, что ситуацию нужно менять. То, что в региональном минсельхозе данное направление теперь выделено в особую статью — первый шаг на правильном пути.  Дон действительно уникален: и автохтонными сортами, и людьми, и их отношением к делу. Но чтобы Ростовская область стала по-настоящему винным регионом, нужно учесть несколько важных факторов.

Сразу сделаю оговорку. Климат и особенности укрывной агротехники делают виноградарство на Дону более затратным, чем на Кубани. Но за счет более высокого качества и уникальности донских сортов эту разницу можно нивелировать, это не главная проблема. Процесс тормозят другие причины.

Когда мы говорим о возможности расширять площади под автохтонными сортами, речь заходит о саженцах винограда. Где их взять? Все держится на частной инициативе энтузиастов. Есть и другие сложности. Нехватка кадров — уже общая проблема. Нужны квалифицированные агрономы, новые подходы к защите виноградников от болезней. В этом сезоне необычно высокая для Дона влажность. Что мы получили? Грибковые болезни, к которым многие оказались не готовы и потеряли часть урожая. Это системные вопросы, которые требуют участия науки и поддержки властей.

Конечно, успешность бизнеса всегда упирается в спрос. Больше всего меня удивляет полное отсутствие внимания к собственному продукту в самом Ростове. В Краснодаре в любом ресторане минимум 50 процентов винной карты будет занимать местное вино, в Крыму — почти 100. Ростов — ресторанная столица юга, большую часть качественного донского вина могли бы выпивать здесь. Где донское вино? Нет его в картах. Это очень странно, потому что в Бордо, например, никто не поставит на стол Бургундию, и наоборот. Каждый продвигает свой маленький регион.  Местные рестораторы на вопрос, почему так получается, отвечают: людям неинтересно, они не хотят. Так не бывает, чтобы не хотели попробовать местное. Просто им не предлагают. Гостям нужно рассказывать о местных изюминках. Объяснять, показывать, возить по винодельням. Благодаря уникальным терруарам на Дону действительно есть очень хорошее автохтонное вино. Да и каберне совиньон здесь тоже можно сделать на отличном уровне. Есть местная гастрономия, интересные сочетания.  Есть все для того, чтобы с гордостью ставить наш продукт на стол. Но этого не происходит. Такое ощущение, что сегодня в Москве или Санкт-Петербурге проще найти ростовское вино.

На Дону не так много виноделен. Нет массового дешевого продукта, большинство выпускают действительно качественный. Я проехал весь регион, побывал на 11 винодельнях от мала до велика, и знаю, о чем говорю. Дон — это самобытное вино, реальная, непридуманная история родины русского игристого. И при этом полное отсутствие донского бренда. Почему на Кубани говорят: «Кубанское вино — гордость России», а на Дону молчат в тряпочку? Над тем, чтобы сделать бренд «Долины Дона» узнаваемым, должны работать вместе бизнес и правительство. Чтобы человек, который увидел такое вино на полке, сразу понимал: перед ним высокое качество.

Безусловно, нужен комплексный подход к туризму. Во время прошлогодней поездки для меня стало шоком, что на некоторых объектах элементарной инфраструктуры для приема гостей нет. Правда, за год все исправили, теперь хотя бы нормальные туалеты есть. Это ведь тоже часть имиджа региона. Нужны и правильные амбассадоры. Чтобы была возможность проехать по Дону с квалифицированным гидом. Большая проблема, и не только на Дону, когда людей по винодельням возят экскурсоводы, которые непонятно что рассказывают, несут какую-то отсебятину. Нет знаний о регионе, нет четкого понимания, какую информацию доносить до потребителя. Должна быть разработана методичка для гидов, где расписана самая «вкусная» и достоверная информация об истории, традициях и вине.  Ну и, конечно же, Дону нужны винные фестивали. Если не раз в месяц, то хотя бы раз в квартал, например, день красностопа, день цимлянского игристого, день донского вина.  Многие соотечественники ездили за границу и видели, как в маленьких винодельческих городках на выходных перекрывают улицы и устраивают потрясающие ярмарки, где можно все попробовать и прекрасно отдохнуть. Всем нравится, и нужно переносить к нам эти традиции. Первый опыт в прошлом году на «Табачке» был неплохой, надо его продолжать.

И скажу еще об одной проблеме, которая пока не всем очевидна, но обязательно ударит по имиджу виноделия Дона, если ею прямо сейчас не заняться. Это незаконная продажа вина, произведенного без лицензии. Все небольшие фермерские винодельни надо легализовать. Вы можете производить вино для себя — пожалуйста, но если делаете продукт на продажу, то нужна лицензия. Несколько лет назад в Краснодарском крае буквально в течение нескольких дней было возбуждено порядка 12 — 13 уголовных дел. Пострадали и те, кто действительно делал и делает неплохой продукт. Но сейчас на Кубани настоящий бум фермерского виноделия. Десятки новых лицензий, новых имен. Люди вышли из тени, получили субсидирование, выход на официальные винные ярмарки по всей стране, на которых продаются десятки тысяч бутылок.  Правительство РФ максимально облегчило легализацию, сделало ее простой и недорогой. Сегодня, чтобы открыть маленькую винодельню, достаточно зарегистрировать КФХ, стоимость лицензии — 65 тысяч рублей. Не 800, как было раньше. Плюс к этому сразу идет огромное количество привилегий, которые помогут укрепить бизнес.  Конечно, все это потребует определенных усилий со стороны предпринимателей и власти. Но другого пути нет.

«Формула, где формула? Ты достал формулу?». В черноморской зерновой инициативе могут появиться серьёзные сподвижки.

Россия и Турция планируют обсудить новую формулу зерновой сделки

Президенты России и Турции Владимир Путин и Реджеп Тайип Эрдоган планируют на предстоящих переговорах обсудить новую формулу для «черноморской зерновой инициативы». Об этом пишет турецкая газета Hürriyet со ссылкой на собственные источники, знакомые с этими планами.

Её разработкой должен заняться глава турецкого МИДа Хакан Фидан. На прошлой неделе он посетил Украину для обсуждения её позиции по соглашению. Украинские власти заявили, что не планируют возвращаться к его прежнему формату, но не имеют ничего против новых договоренностей. Вскоре турецкий министр должен прибыть в Москву, чтобы, в свою очередь, выслушать позицию по этому поводу российских чиновников. Затем он проведёт соответствующие переговоры с ООН. По итогам всех этих консультаций и будет подготовлена формула.

Первые со времени разрыва Россией зерновой сделки переговоры Путина и Эрдогана прошли 2 августа в формате личной встречи. О них лидеры обеих стран договорились в телефонном режиме. На встрече главы государств обсудили возможные пути для разблокировки российского экспорта. Ещё на прошлой неделе информагентство ТАСС со ссылкой на собственные источники сообщило, что очередные их переговоры должны пройти в Сочи 4 сентября. Такую же дату называла газета Habertürk со ссылкой на собственные источники. В Кремле на следующий день после этого заявили, что встреча президентов пройдёт в ближайшее время, но точной даты не назвали. По данным Bloomberg, встреча глав государств может пройти 8 сентября.

Плавно переходим к зерновому рынку. Успехи российских экспортёров зерна признали даже французы.

Аналитики предрекли России доминацию на зерновом рынке в 2023-24 годах

За оставшийся период текущего и в следующем году Россия продолжит доминировать на зерновом рынке. Об этом пишет газета Le Figaro со ссылкой на главного аналитика сельскохозяйственных рынков компании Agritel Александра Мари.

Он отметил, что это важно в условиях нестабильного глобального баланса. Представитель аналитической компании напомнил, что Россия в последние годы зарекомендовала себя на международном рынке как надёжный поставщик качественной и дешёвой пшеницы. По оценке аналитического агентства, за указанный период наша страна сможет экспортировать 49 миллионов тонн, что является средним показателем за последние пять лет.

Также оно сослалось на прогнозы Минсельхоза США (даёт оценки показателям в сельском хозяйстве не только для самих США, но и для других крупных стран-производителей зерна). Мировые поставки, по данным министерства, сократятся на три миллиона тонн – до 793,37 миллиона, однако ожидает агентство и сокращение запасов. Оба прогноза, видимо, будут связаны с активным использованием зерновых резервов для внутренних потребностей на фоне неблагоприятных погодных условий.

Эксперт также отметил, что доминирование России станет возможным, несмотря на неопределённость с безопасностью судоходства в Чёрном море. Напомним, что основная его часть проходит территорию как Украины, так и нашей страны. Мари напомнил, что на акваторию Черноморского региона, проходящую от России до Болгарии через Украину и Румынию, приходится 40 процентов мировых поставок вышеназванной зерновой. В то же время, он отметил, что из-за эскалации напряжённости 30 процентов экспортных мощностей Чёрного моря (Бердянск, Мариуполь, Николаев и Одесса) простаивает, а 54 находятся под угрозой. Сама газета также назвала другие опасные для судоходства порты. На Украине это Измаил и Рени в районе реки Дунай, а в России – Ростов-на-Дону и Новороссийский, которые находятся соответственно в Азовском море и Керченском проливе.

Тем не менее, на уровне переработки есть серьёзные проблемы.

Российские производители хлеба предупреждают о резком росте цен

Цены российских производителей на хлеб до конца текущего года могут повыситься на семь  – десять процентов из-за увеличения себестоимости. Об этом пишет РБК со ссылкой на исполнительного директора Национального союза хлебопечения Рустама Айдиева.

Её увеличение глава союза, в свою очередь, объясняет подорожанием муки (главного сырья для производства хлебобулочной продукции), а также растущими уже второй год затратами на логистику и повышением расходов на оплату труда рабочих. Он отметил, что в целом с июня прошлого по тот же месяц текущего года цена на муку постепенно снижалась. Однако за последний месяц, по его словам, пшеничная мука высшего сорта дорожала рекордными за последние 15 лет темпами, и уже стоит на 15-18 процентов больше чем в прошлом году. Также Айдиев рассказал, что в прошлом году доля затрат на доставку хлебобулочной продукции в общей себестоимости даже превысила таковую у муки. Особенно остро, по его словам, проблема стоит у дешёвых пшеничного белого и ржано-пшеничного серого батона, а также буханки.

По его словам, частично, но не полностью проблема решается продажей более дорогого хлеба, а также мелкоштучных изделий и замороженных хлебобулочных полуфабрикатов. Несмотря на более высокие цены, их себестоимость меньше. Другими проблемами Айдиев назвал низкое качество и большей части поступающей на рынок продукции и неподходящий класс основных объёмов зерна для его производства. Что касается персонала, то причиной растущих расходов на него стал его дефицит, особенно в сфере непосредственного производства. По словам главы союза, из-за этого предприятиям пришлось не менее чем дважды за год повышать зарплату оставшимся сотрудникам, а в целом она увеличилась на 25-30 процентов. В среднем дефицит сотрудников составляет около 15 процентов. При этом меры по повышению зарплаты сотрудникам не решили проблему с их уходом, а лишь приостановили их отток.

В Минсельхозе, в свою очередь, утверждают, что внутренний рынок полностью обеспечен российским зерном и продуктами его переработки, в том числе, хлебопекарной мукой. При этом представитель министерства заверил, что качество зерна в этом году находится на высоком уровне — по его словам, к продовольственным классам относится около 75 процентов пшеницы. Также в ведомстве заявили, что стоимость пшеничной муки у производителей на 13 с лишним процентов ниже прошлогоднего уровня, а цены на продовольственную пшеницу в зависимости от класса «ниже прошлогодних или находятся на их уровне. Кроме того, в министерстве назвали текущее повышение цен на зерновые плавным. В то же время, там согласились, что основная доля производственных затрат у пекарей приходится на  зарплату, логистику и электроэнергию. Независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут назвал увеличение расходов очевидным. Он отметил, что названная Айдиевым цифра соответствует уровню инфляции. Однако эксперт не считает, что эта ситуация сильно отразится на продукции на полке. Рост цен подтверждает и глава объединения «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. По его данным, средние оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта на 18 августа составляли 22 300 рублей за тонну, что на 1 900 больше чем в июле.

Похоже, зерновым торгам всё же быть.

Минсельхоз утвердил новые цены на зерно для будущих интервенций

Российский Минсельхоз определил новые предельные цены на зерновые, при которых станет возможным проводить закупочные и товарные интервенции в отношении этой продукции. Соответствующий приказ министерства опубликован на официальном Интернет-портале правовой информации.

Они указаны на период с сентября текущего по 30 июня следующего года и будут касаться зерна как текущего, так и прошлогоднего урожая. Для первого вида торгов цены на мягкую пшеницу – «тройку» (третьего класса) установлены на уровне 15 620, «четвёрку» (четвёртого класса) – 14 960, рожь не ниже третьего класса – 11 220, ячмень – 13 310 рублей за тонну. Для вторых они составят 17 160, 16 500, 12 320 и 14 630. На сахар стоимость для обоих видов торгов определена как 48 290 и 43 900. Речь идёт о белом свекловичном сахаре в твёрдом состоянии без вкусоароматических и красящих добавок. Здесь и далее эти цифры приведены с учётом НДС. Ранее министерство уже утверждало минимальные цены не только на зерновые, но и на сахар в мае текущего года. Они были намного выше. На «тройку» для закупочных интервенций они составляли 17 820, «четвёрку» –  16 830, рожь – 12 650 и ячмень – 14 630. Для товарных цены определены как 19 580, 18 480, 13 970 и 16 060. Для сахара это 43 890 и 48 290 соответственно. Предельные сроки для проведения этих торгов составляли с июля текущего до 30 июня следующего года.

В то же время, накануне первый замминистра сельского хозяйства Оксана Лут заявила, что ни в этом сезоне, ни в текущем году в целом Минсельхоз не планирует закупать зерновые в государственный интервенционный фонд. Она пояснила, что зерна в стране достаточно для обеспечения внутренней продовольственной безопасности, поэтому в ближайшей перспективе острой потребности в нём нет. В конце мая этого года о том, что этот вопрос не рассматривается, также сообщал сам глава министерства Дмитрий Патрушев. Однако до их заявлений глава Национальной товарной биржи (НТБ, входит в Группу компаний «Московская биржа») Никита Захаров сообщал «Интерфаксу», что биржа планирует по итогам текущего года реализовать в ходе товарных аукционов более полутора миллионов тонн зерновых. Хотя это на полмиллиона меньше чем удалось продать в прошлом году.

Напомним, что закупочные и товарные интервенции проводятся в стране с 2001 года для регулирования внутренних цен. Они позволяют избежать их перекоса в ту или иную сторону, который также отражается на запасах. При первом из видов торгов государство продаёт зерновые из интервенционного фонда во избежание их подорожания, при втором – закупает их в него для укрепления падающих цен. Последние несколько интервенций были закупочными. Они проводились с августа по 30 декабря прошлого года. В их рамках планировалось создать неснижаемые запасы зерна в миллион и три миллиона тонн. Они должны были использоваться на чёрный день при острой срочной потребности аграриев в зерне или его дефиците. Их планировалось накопить до конца текущего и следующего года. Однако первый удалось собрать уже 22 октября и даже перевыполнить – всего получено 1 миллион 4,85 тысячи тонн. Второй запас также был превышен и получен досрочно, составив 3,05 миллиона (без учёта разорванных контрактов на 50 тысяч тонн).

Животноводство

Одна из опаснейших болезней птиц не сбавляет обороты. Однако в списке антилидеров по числу вспышек на этот раз не Европа.

За неделю в мире выявили 47 вспышек гриппа птиц

За конец позапрошлой – прошлой недели (с 19 по 25 августа) 11 стран сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (ВОЗЖ) о 47 новых очагах высокопатогенного гриппа птиц (ВГП). Об этом сообщается в обзоре Информационно-аналитического центра Россельхознадзора.

На этот раз больше всего случаев было зарегистрировано не в Европе, а в ЮАР. Они выявлены в провинциях Гаутенг и Мпумаланга и ряде районов Восточной Капской. Из других неевропейских стран ещё пять случаев отмечалось в крупных птицеводческих регионах Бразилии, три – Перу и по одному – России и Колумбии. Из европейских государств также пять вспышек ВГП зарегистрировано в Великобритании, три – Бельгии, две – Финляндии и по одной – Венгрии и Испании.

Также в этом году учёные отметили появление новых случаев заражения птичьим гриппом млекопитающих, которые до этого не относились к типичным потенциальным жертвам вируса. В частности, в июне была зафиксирована первая в мире массовая вспышка высокопатогенного гриппа птиц среди кошек в Польше. На этот случай отреагировали учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору), которые начали разработку первой вакцины от ВГП штамма Н5 для домашних плотоядных животных.

Напомним, что высокопатогенный грипп птиц – высококонтагиозная (заразная) вирусная болезнь дикой и домашней сельскохозяйственной птицы. Основными её симптомами являются снижение продуктивности, угнетённость, отказ от воды и пищи, диарея, ринит, синусит, взъерошенность оперения,  нарушение координации движений. Более серьёзными признаками при развитии болезни могут стать внутренние отёки и кровоизлияния, цианоз кожных покровов, поражение выделительной, дыхательной, кровеносной, нервной и пищеварительной систем, а также яйцеобразованием.

На мясном рынке назревает серьёзная проблема, которой многие боялись. Но и она оказалась не без плюсов.

Юшин оценил риски перепроизводства мяса в России

В России в ближайшее время сохраняется серьёзный риск перенасыщения отечественного рынка мясной продукцией. Как сообщает «Ветеринария и жизнь», такое мнение высказал глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

По его словам, этому способствуют, прежде всего, увеличение производства свинины и мяса птицы. Однако он отметил, что, с другой стороны, это способствует сохранению цен на указанные виды продукции, а этот фактор на фоне общей продовольственной инфляции способствует увеличению потребления. Другими предпосылками для того, что профицит мяса на российском рынке будет не таким  сильным, Юшин назвал уход с рынка неэффективных предприятий и личных хозяйств, а также увеличение экспорта и расширение каналов сбыта. Он также отметил, что два последних фактора положительно сказываются и на ценах.

Эксперт подчеркнул, что основными составляющими роста мясной отрасли на сегодня остаются физическая и экономическая доступность мяса. В этом плане он выделил свинину, отметив, что темпы роста цен на неё серьёзно отстают от продовольственной инфляции. Например, за семь лет она приблизилась к 55 процентам, в то время как за этот же период вышеназванный вид мяса подорожал всего лишь на 9-13 процентов. «Давайте посмотрим на цену на рыбу, на яблоки. Потребление рыбы за 10 лет снизилось больше чем на 16%. По овощам, фруктам практически стагнация», – отметил специалист.

В то же время, специалист назвал две наиболее значимые проблемы для мясной отрасли  – массовые вспышки во всём мире гриппа птиц и африканской чумы свиней. По его мнению, дальнейшее развитие отрасли в стране напрямую будет зависеть от того, как удастся предотвратить распространение этих болезней. При удачном сценарии он ожидает, что цены на мясо не будут расти так сильно как последние три – четыре недели.

А теперь по традиции под конец нашего обзора позитивное событие, после которого прощание с летом выглядит не таким грустным.

Минсельхоз ожидает снижения цен на мясо птицы к осени

С конца этого месяца – начала сентября в России ожидается падение цен на мясо птицы, сообщили в Минсельхозе.

Одной из причин наблюдаемого сейчас подорожания в министерстве назвали летний сезонный фактор. Дело в том, что именно сейчас этот вид мясной продукции пользуется спросом для создания шашлыка, барбекю и других типичных летних блюд для пикника. Также в ведомстве отмечают, что на это влияют развитие внутреннего туризма и рост производственных издержек.

В то время как последняя из причин пока никуда не уйдёт, то две остальные потеряют свою актуальность уже к концу лета. Также в министерстве предпосылкой к стабилизации цен называют увеличение производства птицеводческой продукции. По его данным, за январь-июль производство птицы на убой (в живом весе) увеличилось на 1,3 процента от того же периода прошлого года – до 3,8 миллиона тонн.

По данным Росстата, уже с середины августа темпы роста цен на курятину начали замедляться. Так, с 15 по 21 числа месяца этот вид мяса подорожал на 1,38 процента, в то время как неделей ранее рост цен составлял 1,53 процента. Подобная тенденция отмечалась и у свинины, которая тоже относится к популярному летом (хотя и в меньшей степени) виду мяса, которое дорожало сначала на 1,54, а затем на 1,36 процента. С начала же года по 21 августа цены на оба продукта увеличились на 7,34 и 16,14 процента соответственно.

На этой позитивной ноте  мы заканчиваем наш обзор! Посмотреть другие наши важнейшие новости вы, как обычно, можете на нашем сайте. Ставьте лайки, оставляйте комментарии и делитесь нашими новостями со своими друзьями и близкими! Надеемся, что вы в очередной раз вновь узнали что-то новое, интересное и актуальное для себя. Другие наши важнейшие новости вы, как обычно, можете также почитать на нашем сайте. Ставьте лайки, оставляйте комментарии и делитесь нашими новостями со своими друзьями и близкими. А мы с вами прощаемся до завтра! Всем, как обычно, удачного вечера и пока-пока!