Обзор новостей за 24 сентября

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством!  Мы продолжаем обозревать основные события этой недели и представляем вам их подборку за вторник! Поехали!

Растениеводство

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

ПОГОДА/УРОЖАЙ

Начать обзор придётся с не очень приятного события, потому что оно же и оказалось самым важным. Главная российская метослужба вновь сообщила о серьёзных проблемах. На этот раз речь идёт сразу о нескольких округах, где наблюдается сложная агроклиматическая ситуация. Все они – новые кандидаты на введение режима чрезвычайной ситуации.

Гидрометцентр предупредил о заморозках в более чем 20 регионах

В 24 регионах России в ближайшую ночь ожидаются заморозки до минус пяти градусов. Такой прогноз озвучил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд, сообщает РИА Новости.

Из регионов Центрального округа температура опустится до минус четырёх градусов в Тверской, Ярославской, Костромской, Ивановской, Владимирской, Рязанской, Калужской, Смоленской и Тамбовской областях. В Приволжье заморозки до минус пяти градусов ожидаются в Кировской и Нижегородской областях, а также в республиках Марий Эл, Чувашии, Мордовии, Башкирии, Татарстан и в Пермском крае.

В Северо-Западном федеральном округе такие низкие температуры прогнозируются в Карелии, Ленинградской, Новгородской и Псковской областях.  На Урале холоднее всего будет в Свердловской и Челябинской областях и на юге Тюменской области.

УРОЖАЙ

Продолжение темы, но уже от властей и уже относительно конкретных культур. В аграрном ведомстве впервые за долгое время готовы пересмотреть прогноз по сбору зерновых. В какую сторону, не уточняется, но, скорее всего, имелись в виду негативные ожидания. Косвенно в пользу этого могут говорить проблемы с уборкой этих культур в трёх округах.

Минсельхоз может скорректировать оценку урожая зерна

Минсельхоз России не исключает возможности пересмотра прогноза по сбору зерна в 2024 году. По данным министерства, на сегодня собрано 78% зерновых культур по всей стране.

К концу недели Минсельхоз ожидает от регионов обновлённые оценки по предполагаемому урожаю для возможной корректировки прогнозов на текущий год. Ранее Минсельхоз прогнозировал урожай на 2024 год на уровне 132 миллионов тонн. В 2023 году Россия собрала второй по объему урожай зерна в своей истории — около 143 миллионов, с учетом новых территорий — около 147.

Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела совещание с представителями региональных сельскохозяйственных ведомств и Росгидромета. В ходе встречи обсуждались темпы уборки и прогнозы по объему собранного урожая. Лут подчеркнула, что важно завершить уборочную кампанию без значительных потерь. Также Росгидромет должен усовершенствовать систему агрометеорологического сопровождения для помощи в полевых работах.

На сегодняшний день в стране собрано 105,9 миллионов тонн зерна, включая 77,7 миллионов тонн пшеницы. Однако на Урале, в Сибири и Поволжье наблюдаются задержки из-за неблагоприятных погодных условий, и там предстоит убрать еще 10,6 миллионов гектаров зерновых.

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

ТОРГОВЛЯ

Перемещаемся в Испанию. Там фермеров волнует вовсе не урожай, а другая, впрочем, давно наболевшая и для других европейских стран проблема – конкуренция с Украиной. Речь идёт всё о том же демпинге. При этом объёмы поставок украинских зерновых в этом году серьёзно растут. Крупнейший отраслевой союз Испании намерен всерьёз бороться за свою независимость.

Испанские фермеры выступили против дешёвого зерна из Украины

Представители одного из крупнейших испанских союзов, объединяющих производителей зерновых, Union de Uniones de Agricultores y Ganaderos, провели митинг против бесконтрольных поставок в европейскую страну зерновых и зерновой продукции из Украины. Об этом сообщили СМИ со ссылкой на пресс-службу организации.

Акция протеста состоялась перед зданием представительства Европейской комиссии в Мадриде. Её участники потребовали от руководства Евросоюза принять меры против реализации этой продукции из Украины по более низкой стоимости чем у европейских фермеров. В союзе заявили, что сейчас на испанский рынок по демпинговым ценам поступает более половины украинского зерна, поставляемого в Евросоюз. В точных цифрах, по подсчётам организации, ещё в 2023 году в Испанию было поставлено около 8,4 миллиона тонн этой продукции, а за первое полугодие текущего года – почти 6,5 миллионов. Таким образом, в этом году поставки могут оказаться даже выше прошлогодних.

Новая акция также должна пройти завтра (уже сегодня) в порту Сантандер. Но и на этом протесты не остановятся. «Фермеры не будут сидеть сложа руки, пока не будут введены в действие защитные меры и импортное зерно не будет соответствовать тем же условиям, которые предъявляются нам», — цитируют СМИ координатора протестного движения Луиса Кортеса.

Животноводство

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО/БЕЗОПАСНОСТЬ

Между тем, в Госдуме продолжают заботиться об аграриях. На этот раз парламентарии задумались об агростраховании. И речь здесь идёт не только о растениеводстве (хотя и об этом в новости будет), но и о животноводстве. Мы решили сделать в новости акцент именно на нём, потому что принятое решение позволит разобраться с проблемой непрозрачных страховых выплат для скотоводов.

Депутаты предложили расширить перечень страховых событий для животноводства

В Госдуме предложили увеличить список страховых событий, по которым российские животноводы могут заключить договоры на получение компенсаций. Соответствующий документ опубликован на сайте думской системы обеспечения законодательной деятельности.

В частности, депутаты предложили объединить наименования таких событий, как «заразные болезни животных» и «возникновение на территории страхования сельскохозяйственных животных, определённой в договоре сельскохозяйственного страхования, очага заразной болезни животных». Такую инициативу они объяснили тем, что в случае принятия властями решения об уничтожении всего поголовья из-за вспышки опасной заразной болезни страховые организации рассматривают такие убытки как два отдельных страховых случая. Первый из них – это гибель поголовья, факт заболевания которого подтверждён, а второй – гибель животных, уничтоженных по решению компетентных органов. В итоге при расчёте страховой выплаты размер франшизы вычитается по обоим страховым  случаям. Это не позволяет владельцу скота получить страховое возмещение в справедливом размере. При этом по факту причина убытка одна  — возникновение конкретного заболевания на производственной площадке.

Также в документе предлагается изменить механизм расчёта франшизы для сельхозкультур, относящихся к многолетним насаждениям. Депутаты предложили определять её для каждой из них отдельно. Сейчас же по закону, при заключении договора страхования в отношении более чем одной культуры, относящейся к многолетним насаждениям, она устанавливается для всей группы в целом. В качестве примера названы яблоня и груша. Это приводит к тому, что при утрате урожая яблок из суммы страхового возмещения вычитается размер франшизы, установленный в отношении яблони и груши в целом. Таким образом, размер выплаты существенно снижается. При этом франшиза на другие сельхозкультуры, не относящиеся к многолетним, устанавливается индивидуально для каждой из них.

Соответствующие поправки планируют внести в Федеральные законы «О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования» и «О развитии сельского хозяйства».

НАУКА/ВЕТЕРИНАРИЯ/БЕЗОПАСНОСТЬ

Между тем, подведомственное Россельхознадзору учреждение продолжает трудиться над улучшением ветеринарной ситуации в стране. На этот раз оно занялось исследованием. представляющем огромную важность для безопасности птицеводства. Окончательной целью этого проекта должно стать создание базы полезных и безопасных для птицы ветеринарных средств.

Учёные ВГНКИ исследуют чувствительность сельхозптиц к антибиотикам

Учёные Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору) выполняют научно-исследовательскую работу по изучению чувствительности к антибиотикам микрофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственной птицы. Об этом сообщили в Россельхознадоре.

Главной целью этого проекта стало создание ветеринарных препаратов для профилактики и лечения болезней сельхозживотных, связанных с неправильной работой их пищеварительной системы. В дальнейшем они должны войти в состав фонда «Коллекции штаммов микроорганизмов — представителей нормальной микрофлоры сельскохозяйственных животных».

Исследователи оценили характеристики изолятов (культур микроорганизмов), выделенных из кишечника птицы, для определения их способности к образованию микроорганизмов на одной поверхности (так называемой «биоплёнки») и чувствительности к 16 антибиотикам. Они проверили морфологические свойства изолятов и их гемолитическую и каталазную активность. Также учёные провели окрашивание по Граму. Так называется лабораторный метод разделения бактерий на грамположительные и грамотрицательные на основе физических свойств их клеточных стенок.

Перспективные с научной точки зрения изоляты в дальнейшем будут исследованы с применением молекулярно-генетических методов для определения генетических особенностей штаммов. Именно они и должны пополнить коллекцию фонда ФГБУ «ВГНКИ». Такие штаммы будут использованы для производства средств профилактики и лечения болезней сельхозживотных, связанных с нарушениями микрофлоры.

Пищепром

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

НАУКА

Между тем, специалисты из Поднебесной следуют современным трендам не только в одежде и электротехнике. Они вновь возродили ставшее модным направление производства альтернативных продуктов. На этот раз речь пойдёт о «нестандартной» рыбе. С помощью высокомолекулярной печати им удалось почти полностью воссоздать её почти идентичной натуральному продукту.

Китайские учёные создали растительный аналог рыбьего мяса на 3D-принтере

Команда учёных из Чжэцзянского университета Китая напечатала на 3D-принтере мясо, имитирующее мясо жёлтого горбыля, съедобной промысловой рыбы семейства горбылёвых. Об их научной работе сообщается в научном журнале Food Physics.

Исследователи провели компьютерную томографию и получили трёхмерную модель распределения мышц и жира. При 3D-печати мяса этой рыбы они смогли воспроизвести его спинную часть, а также основание брюшной плоти и хвост.

Для получения искусственной жировой ткани учёные использовали соевый белок, такую популярную пищевую добавку как ксантановая камедь, а также крахмал (в том числе, для печати мышц) и каррагинан (природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей). Эксперимент показал, что напечатанное филе на 90 процентов похоже на натуральное. В частности, близкими к настоящим оказались текстурные характеристики имитированного мяса, распределение в нём влаги и содержание питательных веществ.

Учёные объяснили необходимость проекта тем, что на сегодняшний день добыча рыбных ресурсов в Мировом океане достигла опасных пределов, и популяция рыбы истощена почти на 90 процентов. По мнению исследователей, при дальнейшей удачной реализации проекта производство рыбы на растительной основе может стать альтернативой традиционному рыболовству. Это позволит сохранить природные экосистемы в безопасности, а также может открыть новые возможности для  устойчивого производства пищи и показать перспективы использования технологий 3D-печати в пищевой индустрии.

Рыболовство и аквакультура

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

НАУКА/БЕЗОПАСНОСТЬ

Завершить обзор хочется новым приятным и солидным достижениям российских учёных. На этот раз в деле – Астраханская область. Проект, который там реализуют, тоже связан с рыбой, но в другом плане. Впрочем, с пищевой отраслью он тоже тесно связан. Исследователи озаботились вопросом безопасности самих рыб и людей, потребляющих их в пищу. Для этого было проведено глубокое исследование организма этих водных обитателей.

Астраханские учёные разработали новый метод оценки и коррекции генотоксических эффектов у рыб

Научные сотрудники Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева активно занимаются исследованием рыб и их среды обитания, включая изучение уровня их генотоксичности. Под руководством кандидата биологических наук, доцента агро-биологического факультета Анны Коньковой коллектив учёных успешно апробировал схему применения прижизненной оценки генотоксических проявлений у выращиваемых объектов в условиях аквакультуры.

«Активная деятельность сельского хозяйства, промышленности и развитие водных транспортных путей способствует попаданию и аккумуляции на определённой акватории различных токсикантов (пестицидов, гербицидов, инсектицидов, тяжёлых металлов, нефтепродуктов и т.п.), которые являются сильными мутагенами, способными вызвать цитогенетические повреждения организма», - рассказала Национальному аграрному агентству Конькова.

Эти вредные вещества способны наносить ущерб не только организму рыб, но также представляют угрозу для здоровья людей, которые употребляют их в пищу. Созданный в АГУ метод обеспечит возможность коррекции физиологического состояния рыб на основе анализа крови с использованием микроядерного теста и теста ДНК-комет. При этом отбор исследуемого материала осуществляется прижизненно. «В настоящее время наиболее часто используемыми методами определения генотоксичности являются микроядерный тест и тест ДНК-комет. Часто эти методы дополняют друг друга для получения наиболее точных данных, они способны работать с единичными клетками, позволяют провести прижизненную оценку (так как биологический материал - кровь - отбирают прижизненным способом), а также являются экономными и не трудоёмкими. Высокочувствительный тест ДНК-комет способен оценить первичные повреждения ДНК. В свою очередь, микроядерный тест выявляет нарушения, возникшие при разрыве хромосом (кластогенный эффект) или отстающих хромосом (анеугенный эффект), которые возникают в процессе клеточных делений» - пояснила нашим журналистам учёный.

При этом реабилитационные мероприятия астраханских специалистов, направленные на улучшение биотехнологии выращивания и использование группы лечебных препаратов, позволили значительно снизить уровень генотоксических эффектов в клетках крови исследуемых рыб. На примере стерляди была использована разреженная посадка, добавлены в корм культуры пробиотического препарата «Ветоспорин-Ж» на основе бактерий Bacillus subtilis, применены подкожные инъекции иммуностимулятора «Ронколейкин». Данные процедуры позволили значительно снизить уровень генотоксических эффектов в клетках крови обследованных рыб. В том числе, стабильные показатели были выявлены и для молоди стерляди, содержащейся в лабораторных условиях.

Применение высокоточного метода прижизненной оценки и коррекции состояния рыб, разработанного в АГУ, позволит хозяйствам аквакультуры самостоятельно осуществлять точные наблюдения за здоровьем выращиваемых объектов и эффективно реагировать на изменения. Главное, что данные мероприятия помогут улучшить физиологический статус рыб, а также предотвратить их болезни и повысить производительность предприятий.

На этом мы завершили наш обзор важнейших аграрных событий за этот вторник. Надеемся, что он получился для вас радостным, а также интересным  и полезным. В ближайшее время мы расскажем вам о самых интересных событиях за эту среду. Также просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! А пока мы желаем вам крепкого здоровья, позитива и успехов во всех начинаниях. С уважением, Национальное аграрное агентство!