Обзор новостей за 21-22 октября

Снова здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и все остальные, кому не безразлично сельское хозяйство! По давно сложившейся традиции мы хотим в очередной раз поделиться с вами самыми интересными новостями отрасли за прошлые выходные! Поехали!

Растениеводство

Начнём с глобальных новостей. Одна из главных аналитических организаций по зерну поделилась очередным прогнозом мирового урожая. Для большинства стран-производителей он оказался благоприятным.

МЗС повысил прогноз мирового производства пшеницы в 2023-24 сельхозгоду

Мировое производство пшеницы в 2023-34 сельскохозяйственном году (для зерновых сменяется июль каждого из первых названных календарных годов) увеличится до 784,9 миллиона тонн. Об этом сообщает «АПК-Информ» со ссылкой на октябрьский прогноз аналитиков Международного совета по зерну (МЗС или IGC).

Это на 1,4 миллиона больше от старого предварительного прогноза. Такой показатель станет вторым в истории наблюдений показателем после 803,4 миллиона в 2022-23 сельскохозяйственном году. Впервые за долгое время показатель повышен за счёт увеличения, причём серьёзного, в большинстве отдельных крупных стран-производителей зерновых. В частности, для России оценка МЗС увеличена с 87,4 до 89 миллионов тонн, что, однако, на 6,4 миллиона тонн меньше минувшего сельхозгода. Прогноз мог быть увеличен за счёт мягких погодных условий на стадии формирования злаков у поздних зерновых. Однако то, что показатель по-прежнему ниже чем ранее, связано с тем, что старые технические проблемы из-за неблагоприятной агроклиматической ситуации решить пока полностью не удалось. На Украине ожидается сбор в 27,4 миллиона тонн, что на полтора миллиона тонн выше чем прогнозировалось в этом месяце. На этот раз оценка даже выше чем годом ранее, когда сбор составил 26,3. Серьёзно вырос год к году и прогноз IGC по урожаю в США – он составил 49,3 миллиона, а в прошлом году урожай составлял 44,9.

В свою очередь, для Аргентины оценка занижена с 16,6 до 15,6 млн, в то время как в прошлом году было собрано 12,6. Наибольшая разница между оценкой в текущем и итогами прошлого сельскохозяйственного года отмечается в Австралии – 24,4 и 39,7 миллиона тонн соответственно. Первая из цифр на миллион тонн меньше чем оценивали аналитики в этом месяце ранее. У двух последних стран снижение прогноза связано с засухой, а сильное отличие в течение года – её продолжительностью. Также из-за сильного дисбаланса, вызванного длительной засухой в середине лета и чрезмерными дождями после этого, МЗС снизил оценку с 13 до 12,5 миллионов тонн для Казахстана. В прошлом сельскохозяйственном году там собрано 16,4 миллиона.

Также повышены прогнозы мирового экспорта пшеницы в текущем сельхозсезоне (то же, что и сельскохозяйственный год) – до 196,6 миллиона тонн (195,9 – ранняя оценка и 207,7 – прошлогодний результат). Этому, в частности, способствовали повышение оценки для России – до 49,1 (48,6 и 48,2), Украины – до 12,5 (12 и 17,1) и США – до 19,6 (19,1 и 20,9). Однако прогнозы экспорта, как и урожая, были снижены для Австралии и Аргентины – до 10,9 (11,5 и 4,5) и до 18 (19 и 31,5). Также снизилась его оценка для государств Евросоюза – до 36,1 (36,2 и 35 соответственно). Эти результаты объясняются соответствующими успехами и проблемами с урожаем зерновой. Прогноз по мировым запасам культуры за счёт баланса удачных и проблемных стран в текущем сельскохозяйственном году аналитики сохранили без изменений – на уровне 262,6 миллиона тонн. Однако это на 18,9 миллиона ниже чем в прошлом сельхозгоду.

О новой ситуации с экспортными пошлинами на зерно. Всё вновь возвращается на круги своя.

Экспортную пошлину на ячмень в России снова обнулят

В следующую среду, 25 октября, в России в очередной раз отменят пошлину на экспорт ячменя. Об этом сообщили в Минсельхозе.

Также заметно снизятся ставки для кукурузы и пшеницы. На первую из культур они упадут на 1 053,7 рубля – с 3271,8 рубля до 2218,1. На вторую падение пошлины тоже будет серьёзным, но не настолько – на 437 до 5 297,7. Новые ставки будут применяться до 31 октября. Последний раз нулевая ставка для ячменя применялась 7 июня, а отменена была 16 августа, когда было зафиксировано минимальное её значение в 431,8 рубля за тонну. Второй минимум с большим отрывом вверх наблюдался на прошлой неделе, когда она составляла 772,6 рубля или на 393,5 меньше чем ещё за неделю до этого. Здесь и далее подразумевается день, когда министерство ввело ставку, а не когда она вступила в свою силу. Ранее близкой к этому значению пошлина на ячмень была 15 и 22 сентября – 789,5 и 791,2 руб. соответственно. Больше 1 000 рублей она поднималась впервые 29 сентября – до 1 251,1. Последний максимум для неё зафиксирован 22 сентября – 3 201,6. Рубеж в 2 000 рублей зерновая преодолевала впервые 11 августа, когда значение составляло 2 175,1. Минимальный показатель в 832,7 был зарегистрирован 30 июня. До и после этого же в текущем году пошлина на эту культуру не выходила за пределы 1 – 2 тысяч. Последняя максимальная ставка на кукурузу была зафиксирована 22 сентября – 3 201,6. На главную же зерновую культуру максимальное значение в этом году в 5 734,7 было зарегистрировано 13 октября. В целом цены на эти зерновые колебались в разную сторону в течение года, но ниже 2 000 и до уровня 6 000 никогда не опускались и не поднимались соответственно.

Напомним, что пошлины на российские зерновые составляют 70 процентов от разницы их базовых и индикативных цен. Первые – минимально допустимые на рынке. С 7 июня они были впервые изменены до 17 000 рублей для пшеницы и меслина и 15 875 – для кукурузы и ячменя вместо ранних 15 000 и 13 875. Их Минсельхоз определяет самостоятельно. В министерстве заявляли, что такое изменение позволит понизить ставку экспортной пошлины на 1,4 тыс. рублей за тонну. Вторая же группа цен – это среднее арифметическое стоимости экспортных контрактов за неделю до пересмотра размеров пошлин, подсчитанное Московской биржей. У «виновника торжества» они значительно снизились с прошлой недели – со 169,3 до 162,1 доллара. Однако следует учитывать, что из-за очередного обнуления пошлины на ячмень индикативные цены на культуру высчитываются по последнему значению. Для «царицы полей» они упали ещё более ощутимо – с $204,9 до $195,8 соответственно. И только на пшеницу индикативные цены незначительно выросли – с 251,2 до 252,6. На ячмень эта группа цен росла последний раз 29 сентября – до $183,6 со $176,3 за неделю до этого. Выше 200 они поднимались 13 января, когда и стали максимальными – 278,4, а опустились ниже до 196,1 только 31 марта. На пшеницу последний раз они росли 13 октября – до 251,2. Отметку в 300 они преодолели 10 марта, а рекордными в 309,5 они стали 13 января. На кукурузу рекорд отмечался 31 марта – 236,1. В целом индикативные цены на все три зерновые в течение года росли и опускались циклами без какой-либо закономерности.

Плавающие (меняющиеся) пошлины стали применяться в России в экспериментальном режиме ещё с апреля, а официально – со 2 июня минувшего года. Помимо регулирования экспорта основных зерновых, они используются в качестве субсидий, которые возвращаются сельхозпроизводителям при острой необходимости и могут использоваться для разных целей. Очередное обнуление пошлины на ячмень и резкое снижение для двух остальных культур могло быть введено для поддержки местных зерноводов, которые испытывают проблему со сбытом из-за слишком высоких тарифов. Некоторые из них выдвигают две претензии к механизму пошлин – по их мнению, он не помогает поддерживать ожидаемую рентабельность, а субсидии не всегда возвращаются в полном объёме. Из-за этого многие из них просят министерство отменить его. Однако в ведомстве заявляют, что этот механизм надёжно регулирует ситуацию на  зерновом рынке, и опровергают непрозрачное возвращение субсидий. Прошлое обнуление пошлины на ячмень с 7 июня можно считать временным компромиссным решением, как и рекордное снижение для остальных культур. Напомним, что в тот день пошлина на пшеницу упала на самое крупное в истории значение, 1 669,1 до 2 856,3 рубля, а на кукурузу – с 2 573, 6 до 1 214,4 рубля. Считается, что всё это было связано как раз с изменением базовых цен. Вскоре эффект от их повышения прошёл, и пошлины на пшеницу и кукурузу отошли от рекордного падения, но нулевая пошлина на ячмень сохранялась до 16 августа.

Кому реально повезло с зерном и не только.

Китай в текущем году выйдет на рекорд по урожаю зерна

Производство зерна в Китае в текущем году может выйти на рекордный показатель. Об этом сообщает «УкрАгроКонсалт» со ссылкой на данные Национального бюро статистики.

Ранее летнее производство зерновых в стране из-за неблагоприятной агроклиматической ситуации сократилось от прошлогоднего значения на 0,9 процента или до 292,3 миллиарда цзинь (национальная мера веса, соответствующая примерно 500 граммам – ROSNG).  Таким образом, в пересчёте на общепринятую единицу это составило 146,13 миллиона тонн, что является вторым по величине показателем в истории. Однако с начала этой осени, как отметили в организации, производство стало улучшаться благодаря выпадению своевременных осадков в оптимальном количестве и увеличению посевных площадей. Это даёт основание рассчитывать на максимальный за последнее время урожай.

Общий прогноз по всем выращиваемым в стране зерновым по итогам года не приводится. Однако сообщается, что сбор одной из главных в стране культур, риса, уже составил 56,7 миллиарда цзинь или 28,35 миллиарда килограммов соответственно. Это на 0,8 процента больше год к году. Помимо вышеназванных причин, показатель может вырасти благодаря восстановлению экономики страны после коронавируса за три последних года. В Бюро пояснили, что этому способствовали значительное внутреннее предложение сельхозпродукции, устойчивое развитие животноводства и отмена коронавирусных ограничений.

В целом ВВП страны увеличился в третьем квартале текущего года на 4,9 процента, но точная цифра не приводится. Что же касается животноводства, то, прежде всего, успехи отмечаются в свиноводстве. В частности, продажа свиней за вышеуказанный период выросла на 3,3 процента – с 520,3 до 537,23 миллиона голов. За первый, второй и третий кварталы отдельно показатель увеличился на 1,7, 3,7 и 4,7% соответственно. Производство свинины за июль-сентябрь увеличилось с 41,5 до 43,01 млн тонн. Также по итогам указанного квартала в стране насчитывалось 442,29 миллиона свиней. Однако это на 1,66 млн голов или 0,4% меньше прошлогоднего показателя. Ежемесячно поголовье росло на 7,11 миллиона голов.

Цены оказались «под капельницей».

В Минсельхозе не увидели предпосылок для скачков цен на овощи

Обоснованных предпосылок для ценовых колебаний в России на отечественную овощную продукцию пока не выявлено. Как сообщили в российском Минсельхозе, об этом на совещании по текущей ситуации и прогнозам по производству тепличных овощей заявил глава министерства Дмитрий Патрушев.

Министр объяснил это тем, что в стране сохраняется хороший урожай этих культур. По предварительным данным, он находится не ниже показателей за последние годы. Он напомнил, что в прошлом году во всех российских хозяйствах так называемого «организованного сектора» в общем произведено 7,2 миллиона овощных культур, а урожай овощей защищённого грунта (тепличных) вышел на рекорд в более чем 1,6 миллиона. В текущем году в ведомстве также ожидают увеличение последнего показателя ещё на один-два процента. Успешное развитие отрасли глава министерства объяснил широким спектром мер господдержки. Также отметим, что этому способствуют активный запуск инвестпроектов, а в случае с тепличными овощами – также активное применение новых технологий, например, досвечивания.

Помимо представителей самого Минсельхоза, во встрече приняли участие главы ведущих компаний-производителей этой продукции, а также сотрудники Минэкономразвития (МЭР) и антимонопольной службы (ФАС). От предпринимателей Патрушев потребовал предпринять срочные меры, которые положительно скажутся на стоимости продукции. А представители МЭР и ФАС, как обычно, займутся совместным мониторингом ценовой ситуации на овощном рынке и пресечением выявленных нарушений.

По данным Росстата, на прошлой и в начале текущей недели цены на плодоовощную продукцию в стране в среднем выросли на 0,4 процента. Из овощей сильнее всего подорожали томаты и репчатый лук (на 5,5 и 0,9 процента), а фруктов – бананы (на 1,3). Однако ряд овощных культур заметно подешевели. В частности, стоимость моркови снизилась на 1,8, белокочанной капусты – полтора, картофеля – 1,3, а свёклы – 0,8 процента. Из фруктов снизились цены на яблоки – так же, как и на морковь, на 1,8%.

Оптимизация рабочего процесса.

В Казахстане упростят субсидирование в растениеводстве

Министерство сельского хозяйства Казахстана подготовило проект приказа об облегчении распределения субсидий в растениеводстве, сообщили в пресс-службе ведомства.

Речь идёт о документе «О внесении дополнений и изменений в приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 30 марта 2020 года № 107 «Об утверждении Правил субсидирования повышения урожайности и качества продукции растениеводства». Он предполагает исключение такой излишней процедуры как предоставление сельхозпроизводителями так называемых «электронных карт полей». Ранее, согласно действующим правилам, для получения субсидий аграриями они в обязательном порядке предоставляют министерству такие «карты». В них должна была содержаться информация о севообороте всех сельскохозяйственных культур на всех принадлежащих заявителю или заявителям участках.

В ведомстве считают, что такая мера не имеет ни функционального, ни практического смысла, а лишь усложняет процедуры распределения финансовой помощи. По новым правилам аграрии могут больше не заполнять и не показывать этот документ. Теперь им достаточно предоставить только информацию о площадях земельных участков по культурам, которые прописаны в национальной Автоматизированной информационной системе государственного земельного кадастра (АИС ГЗК). А приобретение материальной помощи, в том числе, агрохимикатов и семян, как и ранее, будет подтверждаться и блокироваться электронными счетами-фактурами. Также в рамках законопроекта виды высаживаемых сельхозкультур предлагается сгруппировать (например, объединить зерновые, масличные или бобовые), а также предоставить заявителю право самостоятельно выбирать культуры, используя усредненный норматив по каждой из них. При этом уточняется, что возврат к «карте полей» и севообороту всё же предполагается. Для этого предстоит провести оцифровку сельскохозяйственных участков, расширить спектр распознавания культур по системе «Қазақстан Ғарыш Сапары» и внедрить систему прослеживаемости в растениеводстве.

Отсрочка по новым правилам из-за большого количества заявок по субсидиям будет действовать до конца текущего года. В Минсельхозе также отметили, что в текущем году в текущем году наблюдается рост объёмов приобретаемых средств защиты растений, удобрений и высококачественных семян. Также растут и объёмы субсидирования. Например, по данным министерства, получено 110 тысяч заявок, из которых одобрены в общей суммы на более чем 85 миллиардов тенге (1 тенге = примерно 0,2 рублей).

Пищепром

Новый проект и планы доминировать в одной из самых перспективных продовольственных ниш.

В Канаде потратят $10 млн на производство искусственного мяса

Канадские учёные вложили 10 миллионов американских долларов в разработку оптимального процесса производства культивированного мяса, производимого без убоя сельскохозяйственных животных. Об этом пишет портал The Cattle Site.

Портал ссылается на данные участвующих в этом проекте экспертов из нескольких ведущих вузов страны, а также инвесторов. Новую инициативу реализует компания Genome Canada, в числе предоставляющих техническую помощь – исследователи из Университета Макмастер и некоммерческая организация Ontario Genomics (управляет исследовательскими проектами и платформами в области геномики). Другими партнёрами станут Университеты Торонто и Альберты, Гвельфский университет, а также Колледж Ла Сите их Оттавы. Уточняется, что речь идёт о производстве говядины, которая выбрана как активно набирающий популярность в мире вид мяса. Интерес к нему среди потребителей во многих странах мира подтверждается данными из открытых источников.

Несколько причин для подобного проекта озвучил его руководитель, учёный Университета Макмастер и эксперт по тканевой инженерии Рави Сельваганапати. По его словам, многие выпускаемые сейчас образцы лабораторного мяса стоят дорого. Также он отметил, что они производятся с использованием экструдированных биологических паст (обладающих низким качеством – ROSNG) и полностью не воссоздают свойства натурального мяса. Изначальной целью научной работы станет подготовка новой соответствующей технологии, которая объединит в себе использование лабораторно выведенных жировых и мышечных клеток на растительной основе, совместно позволяющих воссоздать вид, текстуру и даже вкус реальной говядины. При создании конечного продукта будут проделана большая техническая работа, а также учтены запросы потребителей. частности, учёные рассмотрят пищевую и экономическую эффективность различных источников клеток для культивирования и сред для выращивания, расширят возможности биореактора для быстрого роста клеток с высокой плотностью и исследуют возможность применения растительных структур для уменьшения количества требуемых для культивации клеток. К тому же, при реализации проекта будут применяться технологии машинного обучения и искусственного интеллекта. Также разработчики проведут с потребителями опросы для того, чтобы понять их предпочтения и сделать всё для соответствия их ожиданиям.

По итогам научной работы планируется производство лабораторно культивируемой говядины, сравнимой с традиционными стейками. При этом отмечается, что используемый учёными подход теоретически может применяться и с другими видами мяса. Глобальной же целью станет сделать Канаду мировым лидером в быстроразвивающейся сфере производства искусственного мяса.

Животноводство

Перейдём к реальному мясу. У России в этом направлении, напротив, наблюдаются серьёзные проблемы. И увы, не только в этом.

В России наблюдается стагнация производства говядины

Темпы производства говядины в России в текущем году заметно стагнируют. Об этом пишет информагентство «Новый день» со ссылкой на экспертов.

В частности, оно приводит прогноз Национальной мясной ассоциации, согласно которому по итогам текущего года выпуск этой продукции в живом весе увеличится всего лишь на 1,7 процента. Отметим, что это в два с лишним раза меньше среднего прироста за каждый из нескольких последних лет. Также агентство ссылается на газету «Ведомости», которая объясняет возможный прирост всего лишь «эффектом низкой базы» в прошлом году и ускорением забоя скота на фоне кризиса в молочном направлении животноводства. Эксперты «Нового дня» объясняют эту ситуацию тем, что многие игроки на рынке мяса крупного рогатого скота отказываются от новых производственных проектов и практически не инвестируют в действующие.

Аналитики назвали несколько причин для этого. Первая – низкая, а иногда и отрицательная рентабельность производства. Она может иметь геополитические причины, поскольку оборудование для разведения скота, ухода за ним, племенной материал и другие важные для выращивания животных элементы по большей части поставляются из-за рубежа. Вторая – длительные сроки окупаемости инвестиций (от 10 до 15 лет). Они связаны с тем, что примерно столько времени требуется на получение нового здорового потомства и достижение им продуктивного состояния (то есть когда имеет смысл отдавать его на убой для получения мяса и другой продукции – ROSNG). Последний фактор сильно усугубляет ситуацию, поскольку игрокам не хватает времени для планирования своего бизнеса. Однако, в отличие от первого фактора, эта проблема существовала всегда. Следующая причина – низкая стоимость скота, связанная с тем, что он давно окупил себя. Другими проблемами аналитики назвали жёсткую конкуренцию со стороны таких более дешёвых видов мяса как индюшатина, мясо курицы и свинина, а также серьёзные объёмы беспошлинных импортных поставок говядины. Что касается последнего, то, по их данным, за первое полугодие из-за рубежа было ввезено 79 000 тонн этого мяса. И именно сложности с собственным производством заставляют использовать поставки из-за рубежа на выгодных условиях. Для решения всех этих проблем участники отрасли предлагают усилить господдержку (в том числе, финансовую) крупных производителей говядины, стимулировать производство этого мяса в малых и средних хозяйствах, а также защитить рынок от его импорта.

Также игроки мясного рынка сообщают об ещё большей стагнации в птицеводстве. По их данным, производство мяса птицы к концу года увеличится всего лишь на 0,7 процента или до 5,35 миллиона тонн, а также ожидается серьёзный рост его себестоимости. В то же время, информагентство приводит данные компании FMCG Report, согласно которым, наоборот, положительная ситуация ожидается в свиноводстве, где производство должно увеличится на 5,9 процента или до 4,8 миллиона тонн. В компании добавили, что сохранению подобной положительной тенденции в подотрасли на долгие годы способствует открытие для российской свинины китайского рынка.

И напоследок мы заканчиваем обзор информацией о пищевых предпочтениях по мясу и рыбе во всём мире. Это стало самым полным исследованием из известных в мире по данному вопросу.

Аналитики назвали самый популярный в мире вид мяса

Самым популярным в мире видом мяса оказалась курятина. Об этом говорится в исследовании учёных из организации theWORLDMAPS по общемировому потреблению мясной и рыбной продукции, опубликованном в издании Visual Capitalist.

Ценность этого вида мяса связана с тем, что он является очень простым, богатым и доступным источником белка. Интерес к нему, по данным исследования, наблюдается в 70 странах мира. Особенно это касается Северной и Латинской Америки, которые даже были названы «куриными континентами». Из отдельных стран лидером по его потреблению оказались Сент-Винсент и Гренадины. Там в год на одного человека приходится 74,7 килограмма этого продукта. На втором и третьем местах находятся Израиль и островное государство с уровнем потребления в 68,9 и 65,7 килограмма на человека.

Второе место по популярности среди рассматриваемой продукции заняли не мясо, а рыба и морепродукты. Их предпочитают 56 стран мира. Популярность этих товаров наблюдается в странах с выходом к морю и широкой береговой линией и этим же она и объясняется, помимо такой очевидной причины как высокая пищевая ценность. Больше всего их потребляет Исландия, на которую в год приходится более 90 килограммов на душу населения. На второе место с ежегодным потреблением в 83,1 кг. на человека попали не другие скандинавские страны, как можно было предположить, а Мальдивы. Также в тройку лидеров неожиданно вошло Макао с 73,2 килограммов. Третьим «любимчиков» на планете оказалась свинина. Её предпочитают больше всего в сравнении с другими видами мяса 29 стран. Крупнейшим потребителем этого мяса оказался не кажущийся очевидным Китай, а фактически входящий в его состав Гонконг. Это странно постольку, поскольку он обладает намного меньшими размерами. Там на одного потребителя ежегодно уходит 55,2 килограмма продукта. Всего лишь на 200 граммов меньше показатель у Польши, а в попавшей на третье место Испании этот показатель составил 52,6. Наконец, в 23 странах мира самым предпочтительным мясом является говядина. Больше всего этого мяса в год на душу населения, 46,9 кг., приходится на Аргентину. В Зимбабве один житель съедает в год 42,3, а в США – 37,9 килограмма этого мяса соответственно. В целом по всем категориям мяса лидерами оказались Гонконг, Исландия и Макао с показателем более чем 170 килограммов.

Для исследования использовались данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Следует отметить, что это стало первой в истории научной работой, которая охватила данные по всем имеющимся в мире странам, включая редкие и имеющие не очень серьёзное экономическое значение для мира.

На этом мы прощаемся с вами, но ненадолго! В ближайшее время вас также ожидает наш обзор за сегодняшний день. А ещё больше новостей вы можете посмотреть на нашем сайте, где они выходят почти ежедневно! Также просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! С уважением, ваше Национальное аграрное агентство!