Обзор новостей за 19 февраля

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством! Мы представляем вам очередной открывающий новую неделю обзор самых интересных и актуальных новостей из мира АПК! Поехали!

Общие новости

С места в карьер! Хотя аграрные власти всеми силами пытаются помочь фермерам даже в столь сложной как сейчас экономической ситуации, кое-чем всё же пришлось пожертвовать.

Минсельхоз планирует изменить стратегию развития аграрной отрасли

Российский Минсельхоз предложил обновить стратегию развития в стране сельского хозяйства. Об этом сообщает газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на соответствующий проект поправок.

В частности, согласно ему, планируется сократить прогнозы по росту производства сельхозпродукции на три процента до полутора, а ожидаемые показатели по экспорту в денежном выражении – с 47,1 до 36,3 миллиарда долларов. Такие изменения связаны с переориентацией поставок, в основном, на бедные страны Африки, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и некоторых других стран этого континента, а также СНГ. По приводимым в стратегии данным, за минувший год эти импортёры закупили 87 процентов от общего объёма. Примерами стран с конкретными показателями названы, в том числе, Египет с ростом импорта в 13 процентов, Пакистан (+40%) и Индия (+46). Из более развитых государств в полтора раза увеличил закупки Китай, но на возможность изменения прогноза это пока не повлияло. Такую диверсификацию рынков сбыта министерство объясняет стремлением сдержать рост внутренних цен на сельхозпродукцию на фоне проблем с логистикой, а также технологическим и ресурсным обеспечением агропрома. Дело в том, что сокращение экспорта способствует увеличению предложения на самом российском рынке, что как раз напрямую влияет на стоимость продукции.

Другим важным пунктом стратегии станет изменение приоритетных подотраслей для господдержки. Теперь она будет направлена на такие менее прибыльные в сравнении с остальными виды деятельности как генетика и селекция сельскохозяйственных культур и животных, а также молочное скотоводство, птицеводство и производство яиц сельскохозяйственной птицы. Напомним, что актуальность этих направлений отражена и в новой программе льготного кредитования. Дело в том, что они вошли в список подотраслей, где субсидирование процентной ставки Центробанка составит 70 процентов, в то время как для большинство остальных – лишь 50.

«КоммерсантЪ» напоминает, что в прошлый раз стратегия развития АПК в стране менялась в сентябре прошлого года. Тогда такое решение было принято после того, как стало ясно, что отрасль пострадает из-за последствий военной спецоперации России на Украине.

Топ вправо, топ влево делают цены на… Аналитики поделились своими прогнозами по поводу динамики на самый важный для аграриев ресурс.

Аналитики предсказали весеннюю динамику цен на топливо

Этой весной цены на бензин и другие виды топлива на российском рынке будут разнонаправленными. Это следует из прогнозов экспертов, приводимых отраслевыми СМИ.

В частности, один из анонимных специалистов ожидает, что с апреля по июнь их стоимость может увеличиться на 10-15 процентов, но не исключил снижение на три-пять к концу года. Основными факторами, которые будут на неё влиять, он назвал традиционное сезонное начало посевных работ и увеличение числа автолюбителей на дорогах. Оба они серьёзно повышают спрос на эту продукцию. В частности, с влиянием этих двух предпосылок согласен научный сотрудник Института региональных проблем Дмитрий Журавлев. Также он ожидает, что Правительство сможет сдержать подорожание горючего в пределах не выше инфляции в случае введения экспортных пошлин на продукцию и отсутствие картельного сговора у участников рынка. Руководитель аналитического центра Независимого топливного союза Георгий Баженов рассказал, что рост цен на топливо в стране проходит циклично, с марта по октябрь, после чего оно снова начинает дешеветь. Также, по его словам, они могут отличаться из года в год. Для определения точной стоимости специалист предложил умножать текущие цены на прогнозируемый Центробанком уровень инфляции. Доцент кафедры логистики Финансового университета при Правительстве России Дарья Швандар допустила возможность подорожания горючего в пределах инфляции и без резких скачков. Последнее она объяснила двумя причинами. Первая – успешно проведённая модернизация автозаправок, которая, по её словам, позволит обеспечить стабильный выпуск бензинов, дизельного топлива и мазута. Вторая – государственный контроль за конкретными объёмами поставок этой продукции на внутренний рынок. Другими предпосылками для достаточного самообеспечения топливом эксперт назвала расширение в стране нефтедобычи и открытие более 30 новых нефтяных месторождений в Приволжье.

Впервые проблема с бензином и дизельным топливом в России начала наблюдаться ещё с начала лета прошлого года. Тогда цены на эту продукцию увеличились в несколько раз от уровня начала года, став рекордными. В августе же и вовсе стал наблюдаться дефицит этого горючего. Сначала такая ситуация коснулась пяти крупных сельскохозяйственных регионов на юге страны – Астраханской и Волгоградской областей, а также Калмыкии, Краснодарского края и Крыма. Её подтвердили сами аграрии из этих субъектов. В конце лета в министерстве энергетики причиной случившегося назвали сложности с доставками горючего в южные регионы из-за наплыва туристов. Однако затем проблемы с доступностью и стоимостью стали наблюдаться в южных регионах, а также Новосибирской, Рязанской и Саратовской областях. Кроме того, ситуация не изменилась и осенью, когда туристический сезон уже прошёл. Тогда в Минэнерго провели внутреннее расследование и установили, что проблему вызвали закрытие автозаправок для намеренного создания искусственного дефицита, а также «серый» экспорт топлива. Напомним, что под последним понимается продажа горючего за рубеж по более высокой стоимости чем оно покупалось на внутреннем рынке. В министерстве энергетики объёмы таких незаконных поставок с начала года оценили в несколько миллионов тонн. В сентябре был выработан комплексный план для решения проблемы. Правительство, а также само министерство и все остальные заинтересованные ведомства договорились с нефтяными компаниями по поводу поставок топлива для аграриев и начали отслеживать выполнение этой задачи. Затем власти увеличили нормативы поставок автомобильного бензина пятого класса и дизельного топлива на биржу с ранних 13 и 9,5 до 15 и 12,5 процентов соответственно. Ещё ряд долгосрочных мер был подготовлен в октябре. Кабинет министров поддержал предложение Минсельхоза ввести запрет на экспорт бензина и дизельного топлива на неопределённый срок, пока топливный рынок не стабилизируется. Исключение сделали для поставок дизтоплива по трубопроводам в морские порты для производителей, которые поставляют на внутренний рынок не менее половины этой продукции. Было принято и решение вернуть коэффициент для определения топливного демпфера (компенсаций нефтяникам с 0,5 до 1). Кроме того, для компаний, которые не являются производителями топлива, экспортная пошлина на нефтепродукты была также повышена с 20 до 50 тысяч рублей за тонну. В российской антимонопольной службе отметили, что такая мера позволит стабилизировать цены на топливо в стране и сформировать дополнительные объёмы необходимого горючего для фермеров и других потребителей. Самому регулятору было поручено отслеживать стоимость горючего во всех сегментах продаж. Также президент России Владимир Путин поручил Правительству разработать и согласовать новые меры по стабилизации стоимости всех видов бензина и дизельного топлива и обеспечить российских сельхозпроизводителем достаточными объёмами топлива на оставшийся осенний период прошлого и зимний период следующего года.

И немного об общих торговых достижениях. Отечественные экспортёры сельхозпродукции добились солидных успехов на перспективном рынке сразу по нескольким позициям. Импортёр также подтвердил серьёзный интерес к российским поставкам.

В 2023 году Россия почти втрое увеличила экспорт сельхозпродукции в ОАЭ

За минувший год Россия нарастила экспорт сельхозпродукции в Объединённые Арабские Эмираты (ОАЭ) в 2,8 раза от уровня 2022 или до 902 тысяч тонн. Такие данные привели в федеральном центре по развитию экспорта сельхозпродукции («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу).

В денежном выражении показатель увеличился на 72 процента (здесь и далее конкретные цифры в этом значении не приводятся). Наибольшие объёмы традиционно составили зерновые культуры, которые, как обычно, востребованы как один из важнейших видов продовольственного сырья. В частности, вдвое до 663 тысяч тонн в физическом и в 1,7 раза в стоимостном значении выросли отгрузки пшеницы. На столько же, но уже до 85 тысяч тонн увеличились поставки ячменя. Также в Эмираты впервые с 2017 года ввезли 31 тысячу тонн кукурузы.

Что касается пшеницы, то в «Агроэкспорте» сослались на данные аналитического центра компании «Русагротранс», согласно которым наша страна увеличивала показатель по её экспорту ежегодно. В частности, в 2019-2020 сельскохозяйственном году (напомним, что для зерновых в нашей стране он начинается каждый июль календарного – ROSNG) её поставки в ближневосточное государство занимали только половину от общих или 900 тысяч тонн. В прошлом сельхозгоду, по данным организации, доля нашей страны ещё больше снизилась. Там объяснили это жёсткой конкуренцией с Австралией, для которой Эмираты стали логистически привлекательным рынком сбыта. Тем не менее, ситуация вновь изменилась в текущем сельхозсезоне, когда из-за Эль-Ниньо в Австралии пошли сильные непродуктивные для зерна осадки, снизившие урожай в стране до 25 миллионов тонн. Это дало нашей стране шанс вновь занять освободившуюся нишу. Также наша страна наращивает экспорт на территорию ОАЭ зернобобовых. В частности, за год в 2,6 раза до 17 000 тонн увеличился экспорт чечевицы и в 2,9 до более чем 37 000 – гороха. Кроме того, Эмираты покупают российские рыбу, живых двустворчатых моллюсков, ракообразных, иглокожих и продукцию из них. Стороны подписали соответствующее соглашение в позапрошлом году. В прошлом же Россия увеличила на 54 процента до почти 30 000 тонн поставки мороженой рыбы.

 «Агроэкспорт» также цитирует торгпреда России в ОАЭ Андрея Терехина, по словам которого ближневосточное государство по-прежнему имеет серьёзный потенциал для поставок на его территорию широкого спектра сельхозпродукции. Дипломат отметил, что благодаря природно-климатическим особенностям Эмираты обеспечивают спрос на продовольствие преимущественно за счёт импорта и при этом не предъявляют очень жёстких условий для поставок. Другими важными продовольственными товарами, которые туда ввозятся, он назвал растительное масло, мясную и кондитерскую продукцию, мёд и другие. В целом, по его словам, товарооборот двух стран по сельхозпродукции за прошлый год вырос в денежном выражении вдвое. «Пока доля России в общем объеме продовольственного импорта ОАЭ невелика, однако российские компании в последние годы проявляют все больший интерес к этому рынку», – отметил Терехин. В свою очередь, Эмираты рассматривают нашу страну как надёжного и устойчивого экспортёра сельхозпродукции.

Растениеводство

Продолжаем анализировать состояние внешнего российского рынка зерновых и масличных. Ситуация с рентабельностью не только не изменилась в лучшую сторону, но и продолжает ухудшаться.

Экспортные цены на российское зерно продолжили резкое падение – обзор

Цены экспорта российских зерновых за прошлую неделю сохраняют серьёзное снижение за некоторыми исключениями. Такие данные следуют из очередного обзора журнала поле.рф.

Наиболее активное падение отмечается у пшеницы четвёртого класса (далее также «четвёрка»). В частности, в направлении CPT – Ново (далее также на «большой воде» или в глубоководных портах) зерновая подешевела на целых 500 рублей – до 13 100. Остальные тенденции были более мягкими. Цены на поставку на условиях CPT – Малая вода (далее также «на малой воде» или «на мелководье») упали всего лишь на 200, и теперь она стОит 11 600. На юге стоимость «четвёрки» снизилась на 188 рублей до 10 925, в том числе, на 100 (стала 10 150) – в Волгограде, на 200 (10 600) и столько же до 11 100  – в Ставрополе и Ростове-на-Дону и на 250 до 11 850 – Краснодаре. В то же время, в двух других направлениях этот класс зерновой, наоборот, подорожал: на семь рублей (стала ₽9 080) в центре и на 17 с ₽8 400 до ₽8 417 на Волге. В том числе, на 100 рублей до 9 650 «прибавила» зерновая в Воронеже, на 10 до 8 300 – Белгороде. В то же время, в Липецке он стоит на 70 рублей меньше или 9 680. Не изменились значения в Курске, Тамбове и Орле – 9 200, 9 000 и 8 650 соответственно.

Стоимость третьего класса («тройки») и пятого менялись примерно одинаково, но у «тройки» снижение было более активным. На юге этот класс подешевел на 200 рублей до 11 900 (в том числе, на 100 до 10 900 – в Волгограде, на 150 до 12 000 – Ростове-на-Дону, на 200 до 11 800 – Ставрополе, на 350 до 12 900 – Краснодаре). На столько же опустилась она также в глубоководных портах и на мелководье – до 13 800 и 12 600. В центре снижение составило восемь рублей до 10 567, при этом в нескольких регионах стоимость осталась неизменной, а в одном даже немного выросла. На Волге изменений не было. Пятый класс пшеницы также подешевел на «большой» и «малой воде» на 200 рублей (до 9,7 и 13,2 тысячи), на юге на Волге – на 112 и 34 до 9,713 и 7,133 тыс. соответственно. В то же время, в центре эта зерновая, напротив, подорожала на 52 до 7,75 тысячи рублей. Ячмень сохранил в целом стабильную стоимость на мелководье (10 800 рублей), в глубоководных портах (13 000), на юге (9 650), в центре (7 267), однако на Волге он подешевел на ₽17 до ₽6 700. Кукуруза сильнее всего упала в цене на условиях CPT-Ново – на 300 рублей до 13 700, CPT-Малая вода сохранилась на уровне 11 000. В центре стоимость снизилась на ₽20 до ₽8 497, но в двух остальных направлениях отгрузки увеличилась (на юге – на ₽50 до ₽11 050 и на Волге – на ₽25 до ₽9 450). Подсолнечник стал дешевле в двух макрорегионах (в центре и на юге) – на 27 до 24 809 и на 175 до 23 990 рублей соответственно. На Волге же культура подорожала на 167 до 23 447. На «большой» и «малой» воде стоимость осталась неизменной. Наконец, соя, как и неделей ранее, стоила 40 228 на юге, 38 149 – в центре, также стабильными остались цены на Волге, в глубоководных портах и на мелководье.

Фактором к росту цен на пшеницу на мировом рынке станет снижение оценки площадей под озимый тип этой культур во Франции из-за неблагоприятного воздействия ливней на 7,7 процента или до 4,4 миллиона гектаров, к уменьшению – закупка Египтом на последнем тендера 180 тысяч тонн этой зерновой из Румынии и Украины по цене 255 долларов за тонну на условиях CIF, что на 30 долларов дешевле январского тендера. На российском рынке увеличению цен поспособствует сохранение в ближайшее время роста курса доллара к отечественной валюте, падению – устойчивое их снижение на условиях FOB в Причерноморье на фоне умеренно слабого спроса и высоких запасов внутри страны, а также увеличение оценки урожая в текущем году различными аналитиками в связи с благоприятной агроклиматической ситуацией и хорошим состоянием озимым на начало текущего месяца. Серьёзных предпосылок к росту мировых цен на ячмень нет, к снижению – высокое предложение зерновой в Австралии при низком спросе (например, со стороны Китая). На российском их увеличению будут способствовать планы по экспорту в ближайшие пару недель около 130-140 тысяч тонн культуры, что позволит компенсировать снижение стоимости на условиях FOB. Дальнейших предпосылок для падения не ожидается. Важных факторов для подорожания кукурузы в ближайшее время пока не отмечается, для обратной тенденции – положительные прогнозы погоды для её выращивания в двух крупных странах-производителях, Аргентине и Бразилии, а также закупка по минимальным с июля ценам этой культуры на тендерах Алжиром и Южной Кореей. На российском рынке культура может подорожать за счёт планов отгрузки 90 тысяч тонн по большой воде и закупок Ираном. Значимых предпосылок к тому, чтобы она подешевела, пока нет. Для подсолнечника ожидается рост мировых цен за счёт снижения в конце прошлого месяца запасов пальмового масла (одного из главных конкурентов подсолнечного) у одного из крупнейших производителей продукта, Малайзии. Снижению поспособствует падение спроса со стороны Индии на оба вида масла на 19 и 12 процентов к декабрю соответственно (для «пальмы» это также стало антирекордом последних трёх месяцев). Рост российских цен может быть связан с крупными объёмами масел для отгрузки в ближайшие несколько недель из глубоководных портов, снижение – с активной переработкой культуры внутри страны. Мировые цены на сою могут увеличиться из-за рекомендаций отраслевым союзом Бразилии (одного из ключевых производителей масличной) придерживать продажу объёмов свежего урожая из-за пока низкой стоимости. Снижению может поспособствовать тот же фактор, что и для подсолнечника. На российском рынке масличной может подорожать на Юге и в центральной части страны из-за конкуренции переработчиков культуры за качество. Серьёзных предпосылок для обратного сценария нет.

Тем не менее, с сами поставками и ситуацией с этими культурами внутри страны в этом сельскохозяйственном году (кстати, кто не знал, что это такое, тот узнает) особых проблем не предвидится. Так считают не только отечественные, но и зарубежные аналитики.

ИКАР оценил урожай и экспорт зерна в России за 2023-24 сельхозгод

Урожай и экспорт зерновых в России по итогам текущего сельскохозяйственного года (в России для этих культур начинается каждый июль календарного года – ROSNG) могут составить 146 и 70 миллионов тонн. Такие прогнозы на ежегодной конференции «Где маржа» озвучил глава Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Дмитрий Рылько.

Отдельно для пшеницы он ожидает показателей в 93 и 52 миллиона тонн соответственно. Отметим, что вышеназванные результаты составляют на несколько процентов меньше показателей последних двух лет, но на столько же больше чем до этого. На чём основаны такие оценки, аналитик не объяснил. Вероятно, они связаны с логистическими проблемами для поставок зерна ключевым импортёрам и неблагоприятными агроклиматическими условиями для сбора в отдельных регионах. В свою очередь, в Минсельхозе ожидают нового рекорда по поставкам российских зерновых в 65 миллионов тонн или на пять миллионов больше прошлого максимума, который был зарегистрирован в предыдущем сельхозгоду.

Кстати, похожую оценку по экспорту пшеницы за тот же период на этом же мероприятии озвучил глава исследовательской компании Ag Resource Дэн Бассе – 51-52 миллиона тонн. Эксперт ожидает, что Россия сохранит свой статус крупнейшего экспортёра пшеницы. Также он предложил основным российским конкурентам, странам Евросоюза, учесть это и изменить подход к объёмам собственного экспорта. Другими моментами, из-за которых ЕС должен пересмотреть эту стратегию, аналитик назвал изменение климата и урожайности.

В то же время, более удачные перспективы Рылько прогнозирует для урожая масличных культур – его эксперт оценивает в более чем 30 миллионов с учётом пока оставшегося в полях урожая. Он отметил, что это рекордный показатель. Экспорт подсолнечного масла глава ИКАР оценил в 4,8 миллиона тонн, что почти в полтора раза меньше прошлого сельхозгода, но по-прежнему остаются на уровне нескольких последних до него. Оценку по поставкам за рубеж масличных он не привёл. Видимо, данных нет, потому что для двух основных культур этой группы (подсолнечника и рапса) экспорт по-прежнему запрещён, а без них считать его не имеет смысла.

А теперь конкретно про масличные. Точнее, одну из них. Ситуация с ней вызывает некоторые вопросы, но есть и серьёзные предпосылки для её улучшения.

Учёный объяснила расширение посевов подсолнечника в России

Посевные площади под подсолнечником увеличились в России за последние 30 лет из-за экспансии на российском рынке иностранных производителей семян, за которыми наши селекционеры не смогли угнаться. Как пишет поле.рф, об этом рассказала замдиректора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени В. С. Пустовойта (ВНИИМК) Марина Трунова.

Она напомнила, что за указанный период посевы этой сельхозкультуры в стране увеличились в три-четыре раза, однако точные цифры не назвала. Местным же производителям масличной, по её данным, удалось сохранить четверть посевов отечественной селекции от общего количества.   Тем не менее, плюсом учёный назвала то, что подсолнечник остаётся наиболее рентабельной в нашей стране масличной культурой. Однако это тоже привело к неприятным последствиям. Учёный отметила, что в погоне за прибылью отечественные аграрии возвращают его на одно и то же поле через три-четыре года, в то время как рекомендованный срок составляет 8-10.

Также издание отмечает, что доля конкретных сортов подсолнечника отечественной селекции на российском рынке тоже мала. Оно представило данные Россельхозцентра, согласно которым в прошлом году в десятку самых популярных гибридов этой культуры по объёмам высева вошли только два отечественных – Енисей и Кречет. При этом первые строчки заняли не они, а зарубежные селекционные достижения. В то же время, Трунова считает, что даже «при такой расстановке сил находиться в десятке популярнейших сортов или гибридов – хороший знак». Она отметила, что это говорит о достаточном доверии к российской селекции, и выразила надежду, что список её достижений будет в дальнейшем пополняться. Примерами подобного успеха уже среди других сельхозкультур учёный назвала отечественные пшеницу, рис, озимый и яровой рапс, масличный лён, горчицу, сою и другие.

Животноводство

Новости законодательства. Российских животноводов предупредили о повышенной ответственности в связи с новой мерой, которая станет обязательной уже скоро.

Россельхознадзор рассказал о наказании за отсутствие маркировки у животных

Российским владельцам сельскохозяйственных животных грозит административная ответственность за несоблюдение ветеринарных правил и норм, в том числе, отсутствие идентификации и учёта своего поголовья. Как сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали в Россельхознадзоре.

В ведомстве пояснили, что это наказание регулируется статьёй 10.6 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП) РФ, то есть «нарушение правил карантина и других ветеринарно-санитарных правил». По ней предполагается максимальный штраф до 20 тысяч рублей или приостановка хозяйственной деятельности на срок до 60 суток. Требования касаются как физических, так и юридических лиц.

Также в ведомстве разъяснили сам порядок учёта. Согласно ветеринарным правилам, его проводят ветспециалисты, а при ввозе животных на территорию России полномочия по этой процедуре передаются самому ведомству. Наличие у скота маркировки может проверить государственная ветеринарная служба по соответствующему региону местонахождения животного. Эта процедура возможна при проведении противоэпизоотических мероприятий таких как вакцинация и диагностика, а также оформлении ветеринарных сопроводительных документов на поголовье. Также это могут сделать сотрудники регионального управления самой службы в ходе специальных контрольно-надзорных мероприятий, обследований и при оформлении экспортных ветеринарных сертификатов.

Маркирование и учёт сельскохозяйственных животных прописаны, в том числе, в Ветеринарных правилах, которые были утверждены приказом Минсельхоза России № 832 от 3 ноября прошлого года. Таким образом, процедура маркировки скота и сельскохозяйственной птицы является неотъемлемой частью идентификации скота. С марта текущего года она является обязательной в рамках требования федерального закона № 221-ФЗ. Напомним, что она предваряет включение всего имеющегося в России поголовья в федеральную систему идентификации.

Новости отрасли. Молочная продукция перестала быть проблемой для россиян в плане доступности. Российские аналитики подтверждают это убедительными цифрами.

Потребление молочки в России стало рекордным за 28 лет

За минувший год потребление молочной продукции в России составило 249 килограммов на душу населения в год, что стало крупнейшим показателем с 1995 года. Такие данные привели в Аналитическом центре Milknews.

Уточняется, что этот результат примерно соответствует тогдашнему и на три процента выше уровня 2022. Уточняется, что 28 лет он составлял 254 килограммов. В целом в товарном секторе без учёта выпускаемой населением продукции валовое потребление выросло на пять процентов или полтора миллиона тонн до 31,2 миллиона. Также в центре напомнили, что последний максимум был зарегистрирован в 1990 году, когда показатель составил 387. Такой прорыв аналитики объяснили активным восстановлением потребительского спроса на такую продукцию со второго полугодия прошлого года. Он, в свою очередь, по их словам, связан с увеличением доходов при умеренной динамике цен на молочные товары на прилавках магазинов.

Также эксперты отметили, что спрос увеличился почти на весь ассортимент подобной продукции, в том числе цельномолочную, а также сыры, сливочное масло и другие молокоёмкие товары. В частности, по их данным, за январь-ноябрь прошлого года потребление продуктов первой группы увеличилось на полпроцента от того же периода 2022 года или до 10,77 миллиона тонн. Но для остальных видов продукции прирост оказался ещё более заметным. В частности, для масла сливочного он составил пять процентов до 400 тысяч тонн, для кисломолочной продукции, кроме творога, показатель увеличился на 6,1 процента до 2,5 миллиона тонн, его самого – на столько же, но до 719 тысяч тонн, мороженого – на 9,7 до 491 500, сыров и сырных продуктов – на 10,3 до 1,1 миллиона тонн. В то же время, по мнению экспертов, в среднесрочной перспективе столь серьёзный спрос на отечественную молочку будет немного сдерживаться увеличением её себестоимости.

Кроме того, в центре отметили, что спрос на более дешёвую продукцию с растительными жирами, как ни странно, наоборот, снижался. Видимо, свою роль здесь сыграли вовсе не цены, а потребительские предпочтения. Кроме того, с учётом увеличения платёжеспособности населения, о котором говорилось выше, конкретно для данной продукции её стоимость не представляет больших проблем для населения.

Финальная новость – уже про мясное животноводство. Новый научный проект молодого сибирского учёного пополнит список подотраслей, которые могут развиваться в России. Но на этом его польза не заканчивается!

В России осваивают новое направление птицеводства

В Кемеровской области осваивают промышленное разведение кекликов (горных куропаток) в огромных масштабах. Как сообщает ТАСС, об этом рассказал министр экономического развития региона Константин Пытченко.

Соответствующий научный проект реализует аспирантка Кузбасского государственного аграрного университета (КузГАУ) Дарья Латышева. Поводом для него стала ещё большая польза мяса кекликов по сравнению с курятиной. В частности, оно на пять процентов калорийнее последнего и содержит больше таких минералов как магний, фосфор, железо и цинк. Дополнительным преимуществом проекта является то, что кеклик устойчив к различным видам стрессов, а также отличается высоким уровнем естественной сопротивляемости к различным видам заболеваний, Благодаря этому при его разведении не используются вакцины и антибиотики, что и делает мясо этой птицы очень экологичным, пояснила Латышева. Также был разработан смешанный тип кормления птицы с повышенным содержанием белка и с учётом биологически активных добавок растительного и животного происхождения.

Для России это относительно новый вид мяса, который выращивается только в небольшом количестве подсобных хозяйств и не с коммерческой целью. Массово же его производство налажено в таких странах как Ирак, Иран, Таджикистан и Турция. При успешной реализации проекта такое производство планируется в ближайшие несколько лет наладить по всей Сибири.  По мнению министра, это позволит внедрить в нашей стране такое новое направление сельского хозяйства как кеклиководство. Также он рассказал подробнее о технологии разведения кекликов. Министр отметил, что зарубежный опыт в этом направлении нам недоступен из-за его засекреченности, а также отличных от других стран климатических условий и кормовой базы, поэтому технологию выращивания этого вида птиц было решено индивидуализировать. За основу было взято выращивания перепелов и цесарок. Технология включает в себя все необходимые процедуры такие как формирование родительского стада, получение инкубационного яйца, выращивание молодняка и убой взрослой птицы. В свою очередь, автор проекта рассказала, что  сейчас уже идёт оформление технологической карты, и до конца года технология будет запатентована.

Новый проект был также представлен на конкурсе проектов молодых учёных «УМНИК», где получил высокую оценку. Этот конкурс проводится в рамках одноимённой программы, которую организует Фонд содействия инновациям. Она направлена на поддержку коммерчески ориентированных научно-технических проектов. Принимать участие в ней могут молодые исследователи в возрасте от 18 до 30 лет включительно, являющиеся гражданами России и ранее не побеждавшие в программе.

На этой радостной ноте мы, как обычно, заканчиваем наш обзор! Ещё больше новостей вы также можете посмотреть на нашем сайте, где они выходят почти ежедневно! Просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! Надеемся, вам было с нами приятно, и каждый из вас узнал или узнает что-то важное для себя. Также мы желаем вам влиться в новую рабочую неделю и прощаемся с вами до завтра! С уважением, Национальное аграрное агентство!