Обзор новостей за 13 ноября

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством! Мы продолжаем освещать наши самые интересные и актуальные будничные новости из мира АПК, и представляем вам наш новый обзор. Что ж, начнём!

Растениеводство

Хлеб всему голова. С него начинается стол, начнём с него и мы. Однако новость далеко не радужная – производители столкнулись с трудноразрешимыми проблемами. Именно поэтому мы решили начать обзор с неё.

Российские хлебопеки просят расширить меры поддержки

Российские производители хлеба просят расширить финансовую и другую помощь из-за сложной ситуации с отраслью, сообщает РИА Новости.

В отраслевых предприятиях сообщают, что работать им приходится на грани рентабельности. Одной из основных причин там называют повышение Центробанком ключевой ставки, из-за которого у них серьёзно выросли издержки, и им стало не хватать государственного финансирования. Речь идёт о 15 процентах. Напомним, что её значение повышалось банком в этом году в несколько этапов. С лета ставка выросла с ранних 7,5 до 8,5, а в начале текущего месяца составила уже 13. Такую экстренную меру в Центробанке объяснили якобы очередным обвалом рубля по отношению к доллару. Однако эта причина не очень обоснована, поскольку российская валюта всегда то падала, то росла по отношению к рублю. Возможно, решение было принято на основании превышения какого-то лимита в соотношении курсов к доллару, которым оказалось 100 рублей. На сегодня она повысилась и вовсе до 15%. В то же время, в конце 2020 года, когда Правительство принимало постановления о компенсации части затрат мукомолам и производителям хлеба и хлебобулочных изделий, ставка составляла 4,25.

Глава российского союза пекарей (РСП) Алексей Лялин отметил, что хлебопекарная отрасль нуждается в программе комплексной модернизации и переформатирования. По его словам, всё созданное на сегодня в этом направлении, «за исключением самых ярких и прорывных проектов», было спроектировано ещё в 1954 году. При этом он раскритиковал действующие программы господдержки. Сейчас это компенсации в 2,5 рубля за килограмм продукции для хлебопеков и льготный кредит на закупку зерновых и муки для мукомолов, да и эти меры действуют лишь в отдельных регионах. Также глава РСП рассказал, что поддержка отрасли выделяется, в основном, из регионального бюджета. Специалист призвал выделять также федеральную поддержку и распространить её на всю страну, а не на отдельные территории. Помочь в этом, по его словам, может, например, программа развития хлебопекарной отрасли до 2035 года. Он рассказал, что РСП уже обращался в Минсельхоз с просьбой принять её. По его подсчётам, общая потребность отрасли в финансировании составляет около триллиона рублей. Лялин отметил и проблему с себестоимостью хлебобулочной продукции. Главными факторами, влияющими на конечную цену, он назвал дорогое сырьё (сорта пшеницы и ржи с большим содержанием протеина и другими полезными свойствами), стоимость входящих в состав масложировой продукции и сахара, проблемы с кадрами, резкое подорожание стоимости труда, энергоресурсов, расходы на упаковку, запчасти, перевозки и другие цели. По данным союза, уже в прошлом себестоимость производства килограмма хлеба могла превышать 120 рублей в зависимости от территории, а минимум составляет 95.

О сложной ситуации заявляют и отдельные пекари. Например, в средней полосе они подтверждают дефицит квалифицированных кадров, недоступность зарубежных запчастей и комплектующих и отсутствие льготного кредитования на закупку зерновых и муки. Некоторые из них сообщают и о других проблемах. Например, на севере страны хлебопеки жалуются на особенно заметные расходы за электричество и логистику из-за суровых климатических условий.

Где хлеб, там и зерно. Тем более, что это одна из важнейших тем в растениеводстве. Зерновой рынок снова начал «быковать».

Цены на зерно в России начали преимущественно расти – обзор

За прошедшую неделю цены на основные виды и классы российских зерновых по большей части направлений показывали, в основном, рост. Об этом сообщается в очередном обзоре поле.рф.

«Тройка» (третий класс пшеницы) дорожала в очень маленьких диапазонах и не везде. Сильнее всего её стоимость увеличилась в центре, на 67 до 10 080 рублей. Активнее всего это происходило в Орле  и Тамбове – на 100 и 200 до 9 700 и 10 900, а также Воронеже – на 50 до 10 200. В Курске и Липецке она по-прежнему сохранилась на уровне 10 000 и 9 600 соответственно. На юге рост составил 17 рублей до двух тысяч, в том числе, на 100 до 10 700 в Волгограде и на 50 до 12 900 – Краснодаре, в Ростове наблюдалось снижение на 100 до 12 400, в Ставрополе – сохранение на уровне прошлой недели. Стабильность сохранялась и на Волге. Поставка в направлении CPT-Ново (далее – CPT – Новороссийск или на «большой воде») тоже, как и ранее, стоила 14 800, а CPT – Малая вода (далее также на «малой воде») – подешевела на 200 до 13 600.

Спокойный рост наблюдался и на «четвёрку» (четвёртый класс) культуры. В Центре он был наиболее крупным – на 157 до 8 698, из отдельных регионов наиболее заметным повышение было в Белгороде и Липецке – на 400 до 8 800 и 9 300 рублей соответственно. В Воронеже этот класс подорожал на 150 до 8 600, Тамбове – на 37 до 9 108,  в Орле подешевел на 45 до 8 180, в Курске стоимость не изменилась и по-прежнему составила 8 200. На Волге отправка подешевела на 66 рублей до 8 067. Стоимость отправки СPT-Новороссийск снизилась на 100 до 14,3 тысячи, «малой воде» - осталась на уровне 12,1 тысячи. На пятый фуражный класс стоимость увеличилась лишь на юге, и то незначительно – на три рубля до 9,903 тысячи. В центре и на Волге наблюдалось её падение на 33 и 84 до 6 883 и 7 082. «Большая вода» отметилась ростом на 200 до 13 тыс. руб., на «малой» стоимость осталась стабильной – 10,5 тысяч. Ячмень стал на прошлой неделе единственной культурой, которая, в основном, дешевела – на 20 до 6 800 в центре и на 33 до 9 467 – на юге. На Волге стоимость осталась на уровне 7 125, CPT – Ново – 13 000, СPT – Малая вода – 10 000. Кукуруза стала дешевле на 25 рублей до 11 188 на юге, на 50 до 8 085 – в центре, но подорожала на «большой воде» – на 300 до 14 100. На Волге и на «малой воде» культура, как и ранее, стоила 9 800 и 11 000 соответственно.

Подробнее о факторах для дальнейшего роста или падения цен на эти зерновые читайте в полном материале на сайте.

У нас также появился очередной прогноз по их урожаю. Также стало известно о ситуации с другими культурами.

В Совете Федерации оценили урожай зерновых в России в 2023 году

В российском Совете Федерации (Совфеде) ожидают урожая зерновых в текущем году на уровне меньше прошлогоднего. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на главу комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных.

По его словам, это позволит не только обеспечить внутренний рынок, но и выполнить обязательства по поставкам продукции импортёрам. Также сенатор отметил, что аграрии увеличили сбор овощей открытого грунта до на 16 процентов от прошлого года или до пяти миллионов тонн, в том числе, до 1,3 миллиона тонн в теплицах. Он напомнил, что на юге страны всё ещё продолжается уборка овощных культур. Кроме того, сенатор высокого оценил сельскохозяйственный потенциал новых регионов (Запорожской и Херсонской области, а также вошедших в состав России намного раньше ДНР и ЛНР - ROSNG) по растениеводству. В качестве примера он назвал те же зерновые, производство которых там, по его словам, выросло на 26 процентов.

В конце октября сбор зерна в 140 миллионов тонн также прогнозировала и вице-премьер Виктория Абрамченко. С этой оценкой согласился министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. До этого в течение года в министерстве ожидали 123 миллионов тонн, в том числе, 78 миллионов тонн пшеницы. После октябрьского заявления президента Владимира Путина о том, что есть возможность собрать 130 миллионов тонн, Патрушев подтвердил эту оценку на Восточном экономическом форуме. Однако Впоследствии министрсам повышал прогноз по зерновым. На прошедшей в этом месяце сельскохозяйственной выставке «Золотая осень» министр вновь поднял оценку по общему урожаю в 135, а по пшенице – в 90 млн соответственно. А накануне оценка для зерна была увеличена до 136. В одном из своих последних заявлений глава государства тоже пересмотрел урожай зерна, оценив его в 137-138 миллионов. Все отечественные аналитические агентства и даже некоторые иностранные (например, Минсельхоз США, который даёт прогнозы не только для самих США, но и для других крупных сельскохозяйственных стран) в течение года давали оценку в не менее чем 130 и 80 соответственно, сейчас же подняли её до 135-145 и 80-90 соответственно.

Переходим к рынку масличных. Разлитое Аннушкой масло, кажется, подобрали все крупные страны)))

МСХ США повысило прогноз мирового производства масличных и масел

Аналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA, публикует прогнозы по показателям в сельском хозяйстве не только для самих США, но и других крупных сельскохозяйственных стран – ROSNG) подняли оценку по урожаю в мире основных масличных культур и выпуску продукции их переработки в 2023-24 сельскохозяйственном году. Об этом говорится в ноябрьском отчёте ведомства.

Для сельхозкультур прогноз был увеличен с 659,36 миллионов тонн месяцем ранее до 661,46.  По соевым бобам он вырос на 920 000 или до 400,42 миллиона тонн. Этому могли способствовать устойчивость культуры к неблагоприятным погодным условиям и предварительные неплохие показатели по урожайности. При этом, вероятно, результат будет выше у всех крупных производителей культуры. Незначительно увеличены перспективы по рапсу – на 540 000 или до 85,58 млн соответственно. Причиной для этого может стать установление благоприятных агроклиматических условий для выращивания культуры, которое пока ещё не завершено в нескольких странах и территориях. Однако столь низкий прирост может быть связан со старыми проблемами из-за засухи. Для подсолнечника оценка повышена на 560 000, то есть с 56,42 до 56,98 млн тонн. Оптимальные температуры в районе 30 градусов ранним летом способствовали развитию посевов культуры, которые почти не пострадали за счёт морозостойкости. Также впервые за долгое время были приведены прогнозы по хлопку. Его урожай может вырасти незначительно – с 41,32 до 41,5 млн т за счёт того, что особых проблем с севом культуры не было.

Повышение оценки ожидается в целом и по четырём основным категориям растительных масел. Правда, оно будет незначительным. Это, как часто бывает, может быть связано с эффектом «высокой базы», поскольку в этом сезоне мощности переработки масличных работали на износ. Прогноз по выпуску продукции составил 223,49 против 223,19 месяцем ранее. Этому способствовало то, что он был увеличен по большинству конкретных видов масел. Наиболее заметно увеличилась оценка для рапсового масла – с 32,91 до 33,06 миллиона тонн. Вероятно, этому способствовала более активная переработка сырья в европейских странах для производства биодизеля. Напомним, что в пищевых целях этот продукт используется намного реже. Прогноз по соевому маслу поднят с 61,75 до 61,93 млн т. Это примерно соответствует балансу экспортных и внутренних потребностей крупных стран-производителей продукта. Для подсолнечного масла повышение может стать самым незначительным – на 200 тысяч или с 22,03 до 22,05 миллиона тонн. По этому виду масел фактор слишком активной переработки оказался самым явным, например, в России за счёт слишком сильного спроса среди импортёров. Для пальмового масла оценка, как и в октябре, составила 79,49 миллиона тонн. Высокую урожайность сырья нивелировали проблемы с производством, в частности, конфликт ключевых стран-производителей продукта (Индонезии и Малайзии) со странами Евросоюза. Напомним, что причиной стал законопроект ЕС, согласно которому экспортёры этого и ряда других товаров (кофе, говядины и т.д.) должны будут подтверждать, что их продукция не получена за счёт вырубки лесов. Однако «пальма» производится именно таким способом.

Напомним, что 2023-24 сельскохозяйственный год для масличных начинается по-разному в различных странах в зависимости от погодных условий. Например, в ряде стран он открывается весной или летом, а в России – с сентября.

А теперь об ещё одной новости про масличный рынок. На этот раз про одного из крупнейших мировых импортёров масел, который поменял свою стратегию.

Индия может серьёзно сократить импорт растительных масел

В 2023-24 сельскохозяйственном году Индия снизит импорт растительных масел на 700 тысяч тонн от прошлого сельхозгода – с 16,9 до 16,2 миллиона. Об этом пишет The Hindu Business Line со ссылкой на данные национальной Ассоциации производителей растительного масла (IVPA).

Причиной для этого аналитики назвали значительное накопление внутренних запасов этой продукции за счёт активных закупок в прошлом сельскохозяйственном сезоне. Речь идёт о трёх их видах – подсолнечном, пальмовом и соевом.

Первое из них станет единственным, закупки которого вырастут из-за серьёзной потребности внутренней пищевой отрасли. Они составят 3,5 миллиона тонн против ранних трёх миллионов. Импорт двух остальных продуктов сократится с 10,1 и 3,9 до 9,1 и 3,6 миллиона тонн соответственно.

Также в организации ожидают роста потребления растительных масел в стране. По её расчётам, оно должно составить 25,2 миллиона тонн или на 2,8 процента больше прошлогоднего показателя. Не исключается, что основная доля этого объёма придётся именно на подсолнечное масло.

Пищепром

Эта новость плавно переведёт вас из одной отрасли в другую. Россия не стоит на месте, и, как и многие другие цивилизованные страны, расширяет возможности для потребителей продовольствия. Но на этом тернистом пути предстоит сделать ещё многое.

Роскачество готовит ГОСТ на растительное мясо

В России готовится госстандарт на растительные аналоги мяса. Об этом на «Деловом завтраке» в «Российской газете» рассказал глава Роскачества Максим Протасов.

Он напомнил, что подобные аналоги мясной, рыбной и другой животной продукции относятся к быстрорастущей категории. Напомним, этот термин применяется к чему-то, что пользуется всё большим спросом. В связи с этим эксперт считает важным стандартизировать подобное направление, например, определить названия новой продукции, какие виды белка в ней будут использоваться и другие важные моменты. «Потребителю необходимо понимать, что находится в каком-нибудь растительном бургере», - отметил Протасов. По его подсчётам, новый ГОСТ будет готов уже в течение ближайших четырёх месяцев.

Ранее с подобной инициативой уже выступал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. Он объяснил это решение тем, что растительные аналоги животной продукции нельзя считать полностью здоровой продукцией из-за наличия большого количества таких добавок как ароматизаторы, консерванты, подсластители и многие другие. В то же время, Данкверт отметил, что благодаря западной рекламе у российского потребителя появился заметный интерес к такой продукции. В связи с этим он предлагал создать межведомственную для системной регистрации таких товаров, подобно тому, как регистрируются пестициды, биоактивные добавки и другая не совсем безопасная продукция.

Также Протасов рассказал, что в ближайшее время на российских прилавках появится овощная продукция с улучшенными характеристиками, на этикетке которой будет изображён знак «Зелёный эталон». По его словам, Роскачество уже завершило первую сертификацию овощей. Напомним, что при производстве этой продукции к ней вводятся жёсткие требования не только в плане качества и безопасности, но и по экологичности – она не должна наносить ущерб природе. Другими важными событиями в ближайшее время Протасов назвал запуск стандартов на вегетарианскую продукцию, а также «зелёную» упаковку, минеральную воду, бытовую химию и косметику.

Животноводство (в этом разделе также есть новости, которые касаются пищевой отрасли)

Одна из крупных азиатских стран, в свою очередь, празднует победу на мясном рынке. Также его в ближайшее время ожидают другие позитивные тренды.

В 2024 году во Вьетнаме заметно увеличится производство свинины

В следующем году производство свинины во Вьетнаме должно увеличиться на пять процентов. Об этом пишет ИМИТ со ссылкой на прогноз Министерства торговли США (как и министерство сельского хозяйства страны, тоже иногда публикует оценки для крупных стран-производителей – ROSNG).

В точных цифрах оно должно составить 3,7 миллиона тонн. Причиной для такой позитивной оценки в американском ведомстве назвали восстановление внутреннего спроса. Вероятно, он объясняется проблемами из-за АЧС и других болезней свиней в последнее время.

Между тем, эта ситуация активизировала убой животных, поэтому внутренние потребности страны в оставшийся период текущего и следующий год могут быть полностью удовлетворены. Однако отметим, что из-за этого страна может снизить импорт, что может негативно отразиться на крупных экспортёрах, например, России. Также этому может способствовать другие позитивные тенденции, которые ожидают эксперты – увеличение инвестиций в отрасли и активная консолидация (вероятно, имеются в виду слияния и поглощения отраслевых предприятий – ROSNG).

Глава вьетнамского Департамента животноводства Вьетнама (DLP) Дуонг Тат Тханг, которого также цитирует ИМИТ, подтвердил, что производство этого мяса в стране сейчас растёт стабильными темпами. По его словам, местные свиноводы активно пополняют запасы, чтобы успешно удовлетворить запросы потребителей в последнем квартале текущего и первом квартале следующего года. По данным организации, на сегодня поголовье свиней в стране составляет около 29 миллионов животных.

Вот как раз ещё одна новость, которая актуальна как для животноводства, так и для продовольственного рынка. Но касается она на этот раз тёмной стороны обоих.

Глава Роскачества рассказал о новой схеме фальсификации молочки

Для фальсификации молочной продукции на российском рынке используют заменители молочного жира из растительных масел с небольшой долей фитостеринов или без них. Об этом на деловом завтраке в «Российской газете» рассказал глава Роскачества Максим Протасов.

Эти пищевые добавки относятся к органическим веществам группы стероидных спиртов. При этом они выполняют полезную функцию. Протасов пояснил, что эти стерины служат индикаторами наличия растительных жиров в молочной продукции. Примерами заменителей, в которых этих важных добавок нет или почти нет, специалист назвал специально обработанные тропические масла такие как пальмовое, пальмоядровое и кокосовое. И если первое из них уже известно каждому потребителю, то два остальных стали новой серьёзной проблемой. В то же время, глава Роскачества успокоил, что ведомство использует комплексный метод анализа продукции, касающийся не только стеринов. «Так что всё равно увидим, где нахимичили», - заявил он.

Ещё одним примером фальсификации, но уже в отношении сладкой газировки, Протасов назвал замену сахара таким заменителем как сукралоза. Несмотря на то, что это заменитель, он в 100 раз слаще оригинала. При этом глава Роскачества отметил, что производители просто добавляют его в напитки в меньших объёмах чем обычный сахар. Таким образом, они пользуются его намного большей сладостью, которая позволяет использовать меньшее его количество и скрывать его присутствие от обычных потребителей. Наиболее распространён он, например, в любимой многими «Кока-Коле». По подсчётам специалиста, сейчас на него в продукции перешло уже от четверти до трети производителей. Главной проблемой он назвал то, что на рынке пока нет методики, позволяющей определить точное содержание сукралозы. По его словам, предложение о разработке такой технологии Роскачество уже направило в профильный технический комитет. Также он рассказал, что в следующем году служба проведёт проверку на сахарозаменители другой газировки такой как энергетики и напитки Дюшес и Тархун.

При этом Протасов отметил снижение доли фальсификации на молочном рынке. Он напомнил, что 15-20 лет назад в среднем доля таких нарушений составляла 11 процентов. Сейчас же, по его словам, её удалось сократить до 1-1,5 процентов, что он назвал лучшим показателем в мире.

Прошлая новость была грустной, но с радостным концом. Мы решили закрепить это последним в нашем обзоре материалом по поводу ещё одного важного, но уже не пищевого стандарта. И эта овчинка точно стоит выделки!

В России может появиться знак качества «Шерсть России»

В стране хотят ввести новый знак качества «Шерсть России». Как пишет газета «Известия», рекомендации о его создании Минпромторгу, Роспотребнадзору и другим заинтересованным ведомствам направил Совет по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования при Совете Федерации (Совфеде).

Совфед ожидает, что эта мера позволит минимизировать долю соответствующей фальсифицированной продукции на отечественном рынке. Новая отметка позволит подтверждать наличие шерстяного сырья в таких готовых изделиях как одежда, другие ткани и т.д. Также Совет Федерации предлагает контролировать качество вышеназванных и других готовых изделий из шерстяного сырья, продаваемых онлайн, на соответствие заявленному составу. Высокую долю подделок среди этой продукции там называют расходы на её производство выше уровня закупочных цен, а также устаревшие способы маркировки и упаковки, отсутствие контроля качества.

В Минпромторге заявили, что поддерживают это предложение и думают, как его реализовать. Министерство ожидает, что эта мера улучшит качество готовой продукции из шерсти и повысит спрос на неё. Из вариантов введения этого знака там рассматривают разработку системы добровольной сертификации со стороны производителей или введение национальных стандартов для продукции с шерстью. В ведомстве подтвердили, что среди потребителей за последнее время участились случаи жалоб на несоответствие продукции заявленному составу, негативно влияющие на стоимость продукции и ожидания покупателей. Основной причиной этого там назвали мораторий на проведение плановых проверок для компаний и индивидуальных предпринимателей. В Ассоциации лёгкой промышленности тоже сообщают о заметной доле фальсификата на отечественном рынке, которую они оценивают почти в 20 процентов. Исполнительный директор Российского союза предпринимателей текстильной и легкой промышленности Игорь Ульянов считает основной проблемой добровольный характер сертификации и несоответствие её международным требованиям. Долю фальсифицированных шерстяного сырья, а также готовых и промежуточных изделий он оценивает в 20-23 процента.

Теперь с радостным настроением мы покидаем вас до завтра, а вы, надеемся, с таким же - нас. Ещё больше новостей вы можете посмотреть на нашем сайте, где они выходят почти ежедневно! Также просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! Мы ещё раз хотим пожелать вам радости, здоровья, сил и бодрого возвращения в рабочий график! С уважением, ваше Национальное аграрное агентство!