Обзор новостей за 10 июня

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством!  Мы продолжаем обзор новостей второй недели июня и представляем вам подборку событий за понедельник. Приносим свои извинения, что в силу некоторых причин не смогли подготовить обзор вовремя. Поехали!

Общие новости

ПОЗДРАВЛЕНИЯ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Хоть и с запозданием, но мы не можем не отметить День фермера. Несколько представителей крупных отраслевых организаций выразили добрые слова для вас, дорогие читатели, но не забыли упомянуть и о важных проблемах, на которые следует обратить внимание. Поскольку это важнейшее отраслевое событие дня, то мы начнём наш обзор именно с него и редкой вышеназванной рубрики.

В День фермера члены Экспертного совета ROSNG рассказали о главных вызовах года

Традиционно 10 июня является праздником российских фермеров. Учреждён он был в 2022 году Ассоциацией сельскохозяйственных кооперативов, арендаторов, крестьянских и фермерских хозяйств Саратовской области. Спустя пять лет инициативу поддержали регионы, и День фермера стал общероссийским.

Члены Экспертного совета Национального аграрного агентства поздравили фермеров с праздником и рассказали о главных вызовах, которые стоят перед хозяйствами в этом году.

Председатель Совета АККОР Светлана Максимова:

- Этот год очень тяжёлый для фермеров. Во многих регионах заморозки погубили урожаи, и не было пересевов. Но российские аграрии очень зависимы не только от погоды, а также и от чиновников. Поэтому желаю, чтобы меньше было негативных погодных влияний, кредиты стали доступными, бюрократической нагрузки на фермеров стало меньше и государство приняло решение по сельхозтехнике. Доступные современные технологии – это одна из составляющих хорошего урожая, поэтому нельзя, чтобы заводы, которые производят тракторы и комбайны, останавливались. Для этого у фермеров должна быть возможность приобретать новую сельхозтехнику.

Председатель Ассоциации «Народный фермер» Олег Сирота:

- Этот год для нас трудный как из-за заморозков, так и из-за засухи. Но, как говорится, российского фермера дустом не вытравить. Это значит, что он будет трудиться, несмотря ни на что, преодолевая все препятствия. Поэтому желаю уверенно идти вперёд к молочным рекам и кисельным берегам!

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский:

- Фермеры производят значительную часть зерновой продукции. В частности, фермерские хозяйства – 26%. Это немало, но хотелось бы, чтобы их доля росла, и чтобы они были замотивированы её наращивать. Главным вызовом третий сезон подряд остаётся плохая экономика зернового производства. Из-за того, что у фермерских хозяйств нет денег, много как недосевов, так и переориентации посевов. Поэтому желаю всем фермерам исправления ситуации и устойчивого развития.

Исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников:

- На фермеров приходится практически половина производимого картофеля в товарном секторе. Поэтому хочется пожелать аграриям закончить в ближайшее время посадочные работы. По последним данным, ещё около 15% не высажено. Также желаю хорошего сезона, вегетации и хороших цен. Если говорить про основные вызовы текущего года, то первое – это погодный фактор. Второе – обеспечение кадрами. Сейчас ряд южных регионов уже приступили к массовой уборке раннеспелых сортов картофеля, но доля ручного труда на таких работах остаётся достаточно высокой. В прошлом сезоне произошло двукратное удорожание рабочей силы. Скорее всего, с такой же проблемой картофельники столкнутся и в этом сезоне. Ну и третий негативный фактор – это удорожание всех составляющих производства: удобрений, СЗР, ГСМ, запчастей и многого другого.

Также мы оставили для вас запоздалое поздравление

Растениеводство

УРОЖАЙ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Вице-премьер Дмитрий Патрушев озвучил свой предварительный  прогноз по урожаю зерновых в России. Также он рассказал о ходе и структуре уборочных работ и актуальных мерах поддержки.

Урожай зерна в России составит не менее 135 млн тонн – Патрушев

В текущем году урожай зерновых в России составит не менее 135 миллионов тонн. Такой прогноз привёл замглавы Правительства Дмитрий Патрушев на совещании, посвящённом предварительным итогам посевных и началу уборочных работ.

Он отметил, что это больше чем годом ранее. Напомним, что, по официальным данным, без учёта так называемых «новых регионов» (Запорожская и Харьковская области, ДНР, ЛНР и Крым – ROSNG) сбор зерна в стране за минувший год составил 125,9 миллиона тонн, а с их учётом – 128,1. Сейчас уборку зерновых начали аграрии Крыма. Вице-премьер отметил, что аграрии приступили к весенним полевым работам на неделю раньше среднемноголетних сроков. При благоприятной погоде в ближайшее время работы начнутся в других регионах Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. В первую очередь к ним должны приступить Дагестан, Краснодарский и Ставропольский края. Сейчас Астраханская область, Кабардино-Балкария и Краснодарский край начинают сбор картофеля и овощных культур.

Также Патрушев рассказал о структуре уборочных работ. Он напомнил, что под урожай текущего года было посеяно почти 20 миллионов гектаров озимых. Из них в нормальном состоянии сохранилось 93 процента. Яровой сев на сегодняшний день был проведён на площади более 52 млн га. В соответствии с утверждённой прогнозной структурой в текущем году должна быть увеличена посевная площадь под зерновыми, масличными, сахарной свёклой, а также картофелем и овощными культурами. «Прошу руководство регионов удостовериться, что для штатного проведения уборочной люди на местах обеспечены всем необходимым. Исходя из текущей ситуации, мы можем рассчитывать на достойные сборы по основным культурам», - подчеркнул вице-премьер.

Кроме того, он напомнил об актуальных мерах поддержки растениеводства. Аграриям предоставляется значительный объём средств на закупку семенного материала, минеральных удобрений и топлива. Несколько инструментов предусмотрено для развития отечественной селекции и стимулирования использования для выращивания сельхозкультур российских семян. Также остаётся доступным льготное кредитование. Вице-премьер подчеркнул, что в текущем году аграриям было распределено больше краткосрочных кредитов чем в прошлом году. Также Правительство в текущем году дополнительно выделило более 4 миллиардов рублей компании «Росагролизинг» на наращивание поставок сельхозтехники аграриям. Кроме того, сохраняются нефинансовые меры по обеспечению доступности удобрений и горюче-смазочных материалов. 

По итогам встречи Патрушев поручил Минсельхозу продолжить проведение заседаний штабов и выездных совещаний, посвящённых полевым работам, а также отслеживать доведение средств господдержки до аграриев.

Ещё один прогноз, теперь относительно пшеницы. «СовЭкон» повысил оценку по её сбору почти на 2 млн тонн. Поводом стали положительные корректировки в двух южных регионах, которые, однако, подпортила, негативная в ещё одном.

 «СовЭкон» увеличил прогноз по урожаю пшеницы в России на 1,8 млн тонн

Аналитический центр компании «СовЭкон» повысил оценку по сбору в России главной зерновой культуры, пшеницы, в текущем году на 1,8 миллиона тонн – до 82,8 миллиона. Об этом сообщает «Интерфакс».

Поводом для корректировки стала благоприятная агроклиматическая ситуация в Краснодарском и Ставропольском краях. Однако немного портят её, напротив, плохие погодные условия в ещё одном южном регионе, который также является ключевым производителем культуры – Ростовской области. В целом для Южного федерального округа оценка уменьшена на 1 млн тонн от уровня 2024 года – до 31,6 млн. За счёт чего снизился прогноз, не уточняется, но, вероятно, также из-за донского региона.

Также аналитики центра уменьшили оценки по общей площади пшеницы в России в текущем году на 400 тысяч гектаров, до 27,8 миллиона. Сокращение коснулось, прежде всего, посевов под яровой пшеницей, которые с учётом негативной корректировки теперь оцениваются в 12,7 миллиона гектаров.

По официальным данным, в прошлом году в России собрали 82,6 миллиона тонн пшеницы, а общий урожай зерновых без учёта новых регионов (Запорожская и Харьковская области, ДНР, ЛНР и Крым – ROSNG) составил 125,9 миллиона тонн.

Справка ROSNG

На сегодня есть и несколько других прогнозов по общему урожаю зерновых в России. В частности, достаточно широкий разброс был у Союза экспортёров и производителей зерна. Как ранее сообщали различные СМИ, на Всероссийском зерновом форуме в этом году глава экспертного комитета организации Игорь Павенский озвучил вилку в 132-138 миллионов тонн. Последняя из цифр пока самая крупная среди официально доступных. Вполне оптимистичный прогноз – и у аналитической компании «ПроЗерно». В апреле её гендиректор Владимир Петриченко оценил показатель в 131.29 миллиона тонн, что на 1,2% выше чем годом ранее. В том числе, 81,2 млн тонн, по его расчётам, должно составить производство пшеницы. Российский зерновой союз (РЗС) ожидает 120 млн тонн при негативном и 125 млн тонн при положительном сценарии, который основан, в первую очередь, на благоприятной и неблагоприятной агроклиматической ситуации. Примерно такие же цифры приводят и другие аналитики и представители власти.

Следующая новость – краткая хронология о климатической аномалии, которая затронула один из крупнейших южных аграрных регионов, и как власти помогали аграриям в этой ситуации с минимальными потерями. Также стало известно о планах по урожаю.

Чтобы поддержать аграриев, на Дону вводят режим ЧС

Глава Донского региона Юрий Слюсарь сообщил о введении в 10 районах Ростовской области режима ЧС по засухе. Такое заявление он сделал на большом предуборочном совещании с участием сельхозпроизводителей. Оно прошло в Зерноградском районе в рамках аграрного форума «День донского поля».

«К сожалению, это опасное явление распространяется. Для того, чтобы аграрии могли получить страховые выплаты, приняли решение ввести режим ЧС по засухе. Поручаю минсельхозу области внимательно следить за развитием ситуации и оперативно предлагать решения в помощь нашим хлеборобам», - пояснил Юрий Слюсарь.

По просьбе аграриев области он также поручил Минсельхозпроду подготовить обращение в Минсельхоз России о пролонгации банковских кредитов и отсрочке лизинговых платежей для хозяйств, пострадавших от неблагоприятных погодных условий.

На первоначальном этапе уборки урожая сельхозпроизводителям предстоит намолотить ранние зерновые почти с 3,2 миллионов гектаров. При этом Юрий Слюсарь отметил, что, по прогнозам специалистов, в этом году ожидается 20-процентное снижение валового сбора сельхозкультур. В то же время, он подчеркнул, что даже сниженные объёмы обеспечат как внутренние потребности региона, так и экспорт.

Напомним, что в мае режим ЧС на Дону вводился из-за заморозков. Тогда около 240 тысяч гектаров было повреждено, а более чем на 100 тысячах – посевы погибли. В результате засухи в 25 районах уже пострадало более полумиллиона гектаров посевов, подсчитали специалисты.

На аграрном форуме обсуждаются не только задачи предстоящей жатвы, но и отмечают тех, кто внёс весомый вклад в развитие продовольственной корзины региона. «Вручил заслуженные награды нашим агрономам, механизаторам, инженерам и селекционерам, которые не покладая рук трудятся во благо Ростовской области, обеспечивая жителей качественными продуктами», - написал Слюсарь в своём Telegram-канале. В приветственном слове на мероприятии он также поздравил донских работников малого агробизнеса с Днём российского фермера, который отмечается 10 июня. Всего на Дону ведут свою деятельность более 7 тысяч фермеров, которые производят почти четверть от валовой продукции АПК и до 40% зерновых.

«День донского поля», который проходит в Зерноградском районе с 10 по 11 июня – единственная в Ростовской области полевая выставка-демонстрация. В ней участвуют более 200 компаний, как местных, так и из других регионов страны. Предприятия привезли туда свои лучшие наработки в сфере сельхозмашиностроения, семеноводства и защиты растений, а учёные-селекционеры представили более 100 сортов сельхозкультур. Кроме этого, в демонстрационных показах участвовали 50 комбайнов, тракторов и других видов сельхозтехники.

ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Производители удобрений рассказали об очередном прогрессе по обеспеченности аграриев этой продукцией на текущий год. Также там отметили увеличение её внесения за последние годы.

Аграрии обеспечены минудобрениями более чем на 60% - РАПУ

Потребность российских аграриев в минеральных удобрениях на текущий год удовлетворена на 61 процент. Об этом сообщили в Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ).

В организации сослались на конкретные данные российского Минсельхоза. Согласно им, в точных цифрах отечественный агропромышленный комплекс с учётом же накопленных ресурсов приобрёл 3,4 миллиона тонн минудобрений (здесь и далее – в пересчёте на 100% питательных веществ в действующем веществе). Общая же потребность сектора на текущий год составила 5,56 миллион тонн. РАПУ представила и данные Росстата, согласно которым за январь-апрель текущего года отечественные производители минеральных удобрений нарастили выпуск готовой продукции на 6 процентов – до 10,1 миллиона тонн в действующем веществе.

Также в РАПУ отметили, что за последние пять лет применение удобрений в России увеличилось на 16 килограммов на гектар. За минувший год уровень внесения этой продукции составил 77 килограммов на 1 гектар, а удобряемая площадь земель выросла до 72,8 процента от общей посевной. Показатель внесения растёт благодаря мерам российских производителей по обеспечению высокой доступности продукции для отечественных потребителей. Напомним, что стоимость минеральных удобрений была добровольно «заморожена» такими крупными профильными компаниями как «Акрон», «ЕвроХим», «УралХим» и другими в июле 2021 года. Тем самым они выполнили тогдашнюю рекомендацию ФАС. Затем в интересах аграриев фиксацию цен продлили до конца мая 2022 года. В июне и сентябре того же года из-за сложного положения производителей удобрений цены на их продукцию пришлось увеличить на 5-10 процентов в зависимости от категории. После этого цены вновь зафиксировали и с того момента больше не увеличивали. Сейчас они заморожены на уровне сентября 2022 года до мая. Высокую доступность удобрений для отечественных сельхозтоваропроизводителей подтверждают и данные Минэкономразвития России. Согласно им, сейчас индекс доступности продукции, рассчитываемый ведомством, выше установленного порога (а именно единицы).

Кстати

В январе текущего года, как писал «Интерфакс», в РАПУ прогнозировали, что производство минеральных удобрений в России может составить 64-65 миллионов тонн, а экспорт - превысить 42 миллиона. Это, соответственно, на 1-2 и 2 миллиона больше чем годом ранее. К 2030 году выпуск продукции глава организации Андрей Гурьев оценил в 80 миллионов тонн. В том же месяце «Ведомости» привели прогнозы Центра ценовых индексов (ЦЦИ) по производству и экспорту основных видов удобрений. Например, выпуск карбамида, по данным организации, вырастет на 6% до 11,5 млн тонн, из которых на экспорт пойдёт 9 млн (тоже на 6% больше год к году). Производство и экспорт хлористого калия должны увеличиться на 3 и 4 процента до 16,9 и 13,3 миллиона, а фосфорных удобрений – на 3,3 и 4 до 6,2 и 5 миллионов тонн соответственно. При этом ЦЦИ учитывает выпуск по фактической массе продукта и не приводит оценку по сложным удобрениям.

Следующая новость по своему содержанию связана как с растениеводством, так и с животноводством, но первая из отраслей является ведущей. В России примерно половина мелких фермерских хозяйств и даже агрохолдингов применяют животные отходы как удобрение, сообщили в Россельхознадзоре. В службе также отметили заметное увеличение объёмов использования такой продукции в этих целях.

Почти половина ферм в России применяют навоз и помёт как удобрение

В России 44 процента фермерских хозяйств и даже агрохолдингов применяют в качестве удобрения такие основные побочные продукты животноводческой деятельности (ППЖ) как навоз и помёт. Такие данные привели в Россельхознадзоре.

В службе отметили увеличение количества ППЖ на эти цели. В минувшем году к таковым было отнесено 193,4 миллиона тонн веществ, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных. В этот список входили не только вышеназванные навоз и помёт, но и другие. С начала текущего года показатель составлял уже 206,9 миллиона.

Также в Россельхознадзоре рассказали, что с начала года в службу поступило уже 13,6 тысячи уведомлений об отнесении веществ к побочным продуктам животноводства. Из них, в частности, 42 процента поступило от юридических лиц, а ещё 29 — от индивидуальных предпринимателей и фермерских хозяйств.  «Это свидетельствует о стремлении хозсубъектов использовать образующийся в процессе сельскохозяйственной деятельности навоз или помёт для повышения плодородия почв», — отмечается в сообщении службы. Однако на сколько больше число таких заявлений от уровня прошлого года, там не уточнили.

Кстати

Ранее использование побочных продуктов животноводства регулировалось строгим законодательством. С января 2023 года в России вступил в силу закон, который требовал регистрировать их как агрохимикаты и пестициды. Он также предписывал соблюдение особых правил по обращению с ними. Владельцы скота и птицы должны создавать особые сооружения для содержания этой продукции, хранить их строго на специализированных площадках из бетона или глины и не допускать попадание в почвы, леса и водоёмы. Также от них требовалось разработать паспорт отходов в соответствии с классом опасности своих объектов, провести экологическую экспертизу на строительство навозохранилищ, получить лицензию на деятельность и внести хранилища в государственный реестр объектов размещения отходов. Штрафы за несоблюдение требований для должностных лиц составляют от 30 до 60 тысяч, ИП – от 50 до 90 тысяч, юрлиц – от 250 тысяч до полумиллиона рублей (с возможным прекращением деятельности на срок до 90 суток), а при уничтожении плодородного слоя почвы и порчи земель штраф мог достигать шестизначной суммы для всех собственников. Это, а также создание необходимой инфраструктуры влекло серьёзные финансовые расходы для фермеров. Послабление было введено в декабре прошлого года. Тогда Госдума внесла во втором и третьем чтениях поправки в федеральный закон 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами». Согласно им, побочные продукты животноводства, которые прошли обработку или переработку без применения химии, не будут относиться к химикатам, что сразу аннулирует все вышеперечисленные требования.

Между тем, в российском союзе производителей масложировой продукции ожидают проблем от экологического сбора. Там подсчитали убытки от него, которые оказались достаточно серьёзными.

Масложировой союз оценил нагрузку на отрасль от роста экосбора

Повышение в России экологического сбора за упаковку со следующего года увеличит совокупную нагрузку на отечественную масложировую отрасль до 9,1 миллиарда рублей. Такую оценку привёл исполнительный директор Масложирового союза и член Экспертного совета ROSNG Михаил Мальцев.

Он отметил, что это на 7,1 млрд больше планируемых расходов. Эксперт также оценил ситуацию с отдельными видам товаров масложировой группы. В частности, такое решение, по его расчётам, повысит себестоимость производства подсолнечного масла на 1,4 процента, «что для социально значимого товара является существенным». Он добавил, что, помимо этого продукта, негативный эффект может проявиться с майонезами, майонезными и томатными соусами, кетчупом, горчицей, а также соусами и кремами на основе растительных масел.

В Масложировом союзе отмечают, что внеплановое повышение ставок экосбора может дать «дополнительной импульс к росту себестоимости продукции» из-за увеличения затрат на упаковочные материалы». Также ситуацию уже прокомментировал и генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артём Белов, тоже являющийся членом Экспертного совета ROSNG. По его расчётам, новая мера может увеличить на 3-4 процента себестоимость питьевого молока, которое тоже входит в список социально значимых товаров.

Справка ROSNG

Решение повысить экологический сбор на упаковку в 2026 году приняло Минприроды, писала на прошлой неделе газета «КоммерсантЪ». Речь идёт о повышении в 2,7–17,6 раза ставок на более чем 30 видов упаковки, включая металлическую, пластиковую и стеклянную. С учётом повышающего коэффициента, зависящего от свойств тех или иных материалов, рост и вовсе составит от 2,7 до 17,6 раза. В частности, по данным газеты, для бумажной упаковки сумма сбора может увеличиться в 17,6 раза, до 96,16 тысячи,  для металлической — в 12,8 раза, до 35,76 тысячи, стеклянной — в 2,7–4,5 раза, до 13,4–20,13 тысячи рублей. Также эта мера распространяется на пластик, текстиль и даже дерево.

Продолжаем тему зерновых интервенций. На дату обзора их объёмы увеличились более чем на 1 тысячу тонн. Также на этот раз на торги вновь выставлялись две партии.

10 июня из госфонда продали почти 3,8 тыс. тонн зерна

Сегодня во вторник, 10 июня, продажи зерновых из российского интервенционного фонда в рамках товарных интервенций вновь увеличились и составили 3 780 тонн. Об этом сообщается в материалах Национальной товарной биржи (НТБ, оператор торгов, входит в Группу «Московская биржа»).

На этот раз впервые за несколько торговых дней было реализовано две партии. Большая часть объёмов пришлась на мягкую пшеницу 4-го класса (далее также «четвёрка») урожая 2023 года. Зерновая была реализована из элеваторов Рязанской области. Она продавалась за 40 миллионов 689 тысяч рублей,  средневзвешенные цены составили 15 070 рублей за тонну. Ещё 1 080 тонн – тоже «четвёрка», но производства на год раньше чем первая партия. Она была реализована из Волгоградской области. Стоимость – 16 миллионов 275 тысяч 600 рублей, но средние цены оказались такими же, что и у первой партии. На реализацию обоих было заключено по 1 договору.

Сегодняшние объёмы составили на 1 080 тонн больше чем вчера. Однако на вчерашних интервенциях продавалась пшеница третьего класса. В прошлый раз  3 780 тонн было реализовано 4 июня. Тогда продавались тоже две партии «четвёрки».

Следующие торги запланированы на завтра и на пятницу, а 12-ого числа они не будут проходить, так как этот день – официальный праздник. Напомним, что они проводятся каждый рабочий день со времени объявления новой их серии. Последний раз товарные интервенции на российском зерновом рынке начались 19 августа прошлого года и с перерывами шли до 27 декабря. Также некоторые дни отмечались низкими закупками или вообще их отсутствием. Продолжились они 27 января текущего года. С учётом новых продаж из государственного интервенционного фонда уже реализовано 225 900 тонн зерна на общую сумму 3 миллиарда 326 миллионов 325 тысяч рублей.

Справка ROSNG

На российском зерновом рынке используются два типа интервенций – закупочные и товарные. Они проводятся в стране с 2001 года для регулирования внутренних цен и позволяют избежать их перекоса в ту или иную сторону, который также отражается на запасах. На первых государство продаёт зерновые из интервенционного фонда во избежание их подорожания, а во время вторых, напротив, закупает их в него для укрепления резко падающих цен. Закупочные интервенции начались в стране в 2022 году. До конца того года в фонд планировали отправить один миллион тонн, но уже 22 октября показатель был досрочно перевыполнен и составил 1 миллион 4,85 тысячи тонн. Затем было решено увеличить закупки до трёх миллионов тонн к концу 2023 года, но уже к концу 2022 было собрано 3,05 миллиона тонн без учёта 50 тысяч, которые не были приняты в фонд. На сегодня в интервенционном фонде хранится около 4 миллионов тонн зерна, большую часть из этих объёмов составляет пшеница. Товарные интервенции проводятся сейчас, а начались 19 августа прошлого года и проходили в несколько этапов. В конце того же месяца продажи зерна были приостановлены из-за нестабильного проведения и возобновились 7 ноября. После этого 27 октября их временно прекратили и опять запустили уже через месяц. 27 декабря товарные интервенции были вновь приостановлены, но возобновились ещё через месяц и продолжаются сейчас без долгих перерывов.

Животноводство

ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

Всемирная организация здравоохранения животных  разработала стандарт по вакцинации против одной из наиболее опасных болезней свиней. Он касается требований к самим вакцинам и порядку их применения.

ВОЗЖ подготовила стандарт по вакцинации против АЧС

Всемирная организация здравоохранения животных (ВОЗЖ) разработала стандарт с перечнем требований к вакцинации против африканской чумы свиней (АЧС). Он был подготовлен на 92-ой генеральной сессии организации, сообщает «Ветеринария и жизнь».

Они касаются самих вакцин и других ветеринарных препаратов. Для иммунизации свиней можно применять только те из них, которые доказали свою эффективность и изготовлены из полевых штаммов, циркулирующих на территории определённой страны, где выявлено заражённое поголовье. В частности, вакцины должны быть эффективными в плане снижения тяжести заболевания, ограничении передачи вируса и обеспечении иммунитета у вышеназванных животных. В них не должно быть штаммов, которые не циркулируют на территории проведения вакцинации. Нарушение этого требования может только усугубить ситуацию. Например, оно грозит объединением двух разных штаммов и формированием нового, более сложного для предотвращения варианта вируса. Также отметим, что это приводит к использованию вакцин впустую. Кроме того, требуется, чтобы продукция была безопасной для использования и не вызывала клинических признаков.

ВОЗЖ предостерегла страны мира от использования некачественных или несоответствующих этим минимальным требованиям иммунобиологических препаратов. Там также напомнили, что вакцинация – не единственная мера профилактики заболеваний, а лишь дополнительная, которая не исключает необходимости соблюдения ветеринарно-санитарных требований к безопасности. Также в организации отметили, что она является не обязательной процедурой, которую могут на своё усмотрение разрешить или запретить ветеринарные органы стран с учётом эпизоотической ситуации, финансовых и человеческих ресурсов, доступных для вакцинации и других факторов.

Рассказали в ВОЗЖ и об эпизоотической ситуации по АЧС в мире. Там напомнили, что с 2022 года впервые о вспышках африканской чумы свиней (АЧС) сообщили 12 стран, на территории до этого такое заболевание не регистрировали. Также на территории ещё 11 государств очаги вируса выявили в ранее незатронутых районах. С января 2022 по февраль текущего года в целом из-за АЧС было уничтожено свыше 2 млн голов свиней во всем мире. В свою очередь, в ФГБУ «ВНИИЗЖ» (принадлежит Россельхознадзору) не исключили, что ряд европейских стран могут скрывать истинное количество выявленных очагов заболевания. Примерами были названы Албания, Болгария и Черногория, которые в прошлом году сообщили лишь о единичных случаях проявления вспышек, несмотря на распространение болезни в соседних странах.

Кстати

Напомним, что африканская чума свиней (АЧС) относится к одной из опаснейших болезней свиней по объёмам потерь. Например, в России, по предварительным подсчётам Национального союза свиноводов (НСС), финансовые потери в хозяйствах до 50 тысяч голов могут составить не менее 500 миллионов рублей, а с учётом косвенных убытков - доходить до миллиарда.

Между тем, в новом отчёте RaboResearch спрогнозировали  падение мирового производства говядины. Негативная динамика ожидается у большинства стран-производителей.

Аналитики оценили снижение мирового производства говядины в 2025 году

До конца текущего года мировое производство говядины должно упасть на 2 процента. Об этом сообщается в новом отчёте Global Beef Quarterly Q2 2025, подготовленном RaboResearch.

Наибольшее сокращение показателя ожидается в Бразилии, где оно составит на уровне 5 процентов. Похожая отрицательная динамика  прогнозируется в Новой Зеландии (-4%). Также ожидается снижение производства в Китае, странах Европы и США, хотя в конкретных цифрах прогнозы для них не приводятся. При этом аналитики не исключили, что отрицательная динамика будут сохраняться до конца текущего года. Австралия, по расчётам аналитиков, станет одной из немногих стран, где будет зафиксирован рост. Но возможная доля её прироста и другие страны с положительной динамикой тоже не указываются.

Аналитики организации назвали несколько факторов, которые негативно отражаются на мировом рынке говядины. Прежде всего, это тарифная война между США и Китаем, из-за которой могут пострадать торговые потоки. Несмотря на то, что взаимное повышение пошлин обоими странами отложено до начала августа этого года, на мировом рынке уже наблюдается некоторое перераспределение объёмов торговли говядиной. Например, по словам аналитиков организации, появились сообщения о заинтересованности китайских покупателей говядины в продукции из Австралии, Новой Зеландии и Южной Америки. Также рынок столкнулся с неопределённостью и непредсказуемостью ещё после повторного вступления в должность в январе американского президента Дональда Трампа. Это играет важную роль в связи с тем, что говядина является одним из крупнейших сельхозтоваров, продаваемых США. При этом аналитики ожидают ещё большего ухудшения ситуации с торговыми потоками в случае, если к тарифной войне со Штатами присоединятся Европа и Китай. Старший аналитик по животному белку RaboResearch Ангус Гидли–Бэрд также отметил, что поголовье скота сокращается из-за блютанга в Европе и винторогой Нового света в Мексике. Последнее тоже отражается на производстве говядины, поскольку из-за этого США закрыли границу для поставок КРС из латиноамериканской страны.

В то же время, аналитики RaboResearch ожидают, что мировой спрос на говядину, а также объёмы торговли этим видом мяса останутся стабильными.

Кстати

До этого свои прогнозы по мировому производству говядины в точных цифрах представило в апрельском отчёте Министерство сельского хозяйства США (МСХ США, USDA). По его данным, показатель почти не изменится от уровня прошлого года и составит 61,6 миллиона тонн. По прогнозам МСХ США, сокращение выпуска этого мяса в самих Штатах, в ЕС и Аргентине компенсируется ростом в  Бразилии, Индии и Австралии. В частности, в латиноамериканской стране показатель должен увеличиться до рекордных 11,9 миллиона тонн. В Австралии из-за увеличения убоя на 2% тоже ожидается максимальный за последнее время показатель в 2,7 миллиона (+3% год к году). Однако в Евросоюзе USDA ожидает сокращения производства говядины на 1% из-за высоких затрат на корма и давления регуляторов, а в Аргентине – на 3% из-за снижения на 4% мощностей по убою.

Пищепром

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Как вы уже, наверное, поняли, наш обзор завершится на вышеназванной рубрике.  Интересные события произошли на рынке альтернативной молочной продукции. Создатель одного из крупнейших отраслевых союзов рассказал о его перспективах в нашей стране.

Рынок альтернативной молочки в 2025 году вырастет на 20-30%

В рубрике «Колонка эксперта» - основатель Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП), член Экспертного совета Национального аграрного агентства Артём Пономарёв.

- Рынок альтернативных молочных продуктов в России находится на этапе раннего, но уже осознанного развития. По оценкам АПАПП, его объём в 2024 году составил около 6–8 миллиардов рублей. В физических объёмах это порядка 15–20 тысяч тонн в год, но цифра очень приблизительная: статистика разрозненная, и многое остаётся за пределами аналитики, особенно в HoReCa и онлайн-каналах. В 2025 году мы ожидаем рост на 20–30% в деньгах — за счёт выхода новых игроков, развития категории и повышения интереса со стороны переработчиков и фудсервиса, а также по причине снижения напряжённости, как это было в 2022-23 годах, когда категория первой попала «под раздачу» и была подвергнута резкому сокращению. В перспективе 2–3 лет рынок может удвоиться, если сохранится интерес потребителя, и будет обеспечена поддержка — логистическая, технологическая и в плане субсидий.

Сейчас мы видим сдвиг в потребительском восприятии. Если раньше альтернативное молоко покупали по причине наличия аллергии на лактозу или по определённым убеждениям (вегетарианство, веганство, фудэнтузиазм и т.д.), то сейчас это часть новой культуры потребления: вкусы, привычки, тренд на «лёгкость», заботу о себе. Особенно хорошо это видно среди молодёжи и в городах-миллионниках. Люди ищут функциональность, вкус и пользу, а не просто «заменитель молока». Отсюда интерес к обогащённому овсяному, гороховому, миндальному молоку с витаминами, пробиотиками, другими полезными добавками. С учётом развития технологий ферментации и протеинизации скоро рынок пополнится интересными функциональными опциями.

По нашему мнению, сейчас основными точками роста в альтернативной молочке являются HoReCa и вендинг. Мы видим, что растительное молоко всё чаще появляется в кофейнях и в автоматах в офисах. Также альтернативные йогурты, десерты, а также сыры, особенно мягкие и свежие - очень большая ниша, и в нашей стране я бы не сказал, что она заполнена. Не следует забывать и об опции комбинирования сырья, т.е. использовании компонентов и животного, и растительного происхождения в составе рецептуры одного продукта.

В то же время есть ряд факторов, тормозящих развитие рынка альтернативной молочки. Он всё ещё имеет статус нишевого, хотя по размеру значительно превышает рынок растительных альтернатив мяса. Также для производства пока нет устойчивой сырьевой базы, из-за чего мы сильно зависим от импорта (особенно по миндальному и кокосовому сырью). Присутствуют дороговизна логистики и упаковки. Кроме того, ситуация осложнена недостаточной поддержкой со стороны государства и наличием регуляторной неопределённости, в том числе  в отношении терминологии альтфуда. Регулирование маркировки альтернативной молочки, не учитывающее интересы покупателей, запрещает использовать слова «молоко», «йогурт», «сыр» и т.п. Мы в АПАПП считаем, что как бы регулятор не пытался придумать искусственный новояз, например, «растительный продукт на основе овса со вкусом таким-то», все продолжают называть эти продукты «растительное молоко», «растительная сметана», а йогурт вообще так и называют «йогурт»,  максимум добавят приставку, относящуюся к типу сырья.

В целом, альтернативная молочка — это не просто «замена», а отдельная категория со своей культурой, аудиторией и перспективой. И самое интересное на этом рынке — ещё впереди.

ТОРГОВЛЯ

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Завершает нашу новостную подборку материал о прорыве на российском рынке хлебобулочной продукции. Отечественный хлеб завоёвывает зарубежные рынки, рассказали в одной из отраслевых ассоциаций. Также там назвали макрорегионы, которые являются перспективными для экспорта, не забыв отметить и проблемы отрасли.

Российский хлеб завоёвывает мировые рынки – Кацнельсон

Российский хлеб завоёвывает зарубежные рынки, рассказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон в интервью «Агроэксперту».

Примером специалист назвал ржано-пшеничный хлеб. По его словам, этот продукт пользуется высоком спросом в Латинской Америке и Южной Африке, где для них является экзотикой. При этом Кацнельсон отметил, что ключевым фактором стабильности самого российского рынка хлеба остаётся широкий ассортимент этой продукции и наличие необходимой технической базы. Также эксперт напомнил, что отечественное хлебопечение — это не только современное производство, но и живая историческая традиция. Впервые производство хлеба началось на территории современной России ещё с царских времён, когда он выпускался в монастырских пекарнях или готовился по домашним рецептам, привезённым многостолетий назад ещё императором Петром I. «Лучшие рецепты и методы передаются из поколения в поколение, формируя генетическую память вкуса», — подчеркнул глава организации.

В то же время, Кацнельсон выделил и ряд проблем в этом сегменте рынка. В частности, отрасль сталкивается с серьёзным кадровым дефицитом. Специалист пояснил, что этот сектор нуждается в универсальных специалистах, которые могут не просто работать по инструкции, а творчески подойти к процессу производства «как повар,  способный приготовить блюдо из базовых ингредиентов». Ещё один пробел – малое количество специализированных школ, где готовят мастеров-практиков. Это важно в связи с тем, что в хлебопечении больше всего ценятся практические навыки. Дело в том, что профессиональный успех пекаря чаще зависит от его способности ориентироваться на потребителя, чтобы продукция вызывает у того эмоциональный отклик и желание снова возвращаться за новым вкусом.

Официальных прогнозов по экспорту хлеба из России по итогам текущего года пока нет. Однако не исключается, что поставки этого продукта за рубеж будут расти. Прежде всего, хлеб известен во всём мире как жизненно важный продукт. А если возвращаться к Африке и Латинской Америке, то ржано-пшеничный хлеб, о котором говорилось выше (как, к слову, и ржаной) будет представлять особую актуальность для них. Он считается в мире более здоровой альтернативой традиционному белому, что особенно важно в связи с низким уровнем жизни в этих макрорегионах.

На этом мы завершаем обзор важных аграрных событий за второй вторник июня. В ближайшее время представим вам подборку за  вторую среду. Просим вас делиться нашими материалами со своими друзьями и знакомыми! А пока мы желаем вам крепкого здоровья, позитива и успехов во всех начинаниях :)! С уважением, Национальное аграрное агентство!