Обзор новостей за 10 июня

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством! Мы продолжаем обозревать наши самые интересные и актуальные будничные новости, и представляем вам наш вчерашний обзор. Поехали!

Общие новости

ПИЩЕПРОМ

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

Структура крупнейшей в мире продовольственной организации обеспокоена будущим ухудшением мирового продовольственного кризиса. Она рассказала о масштабах проблемы, что должно стать сигналом для всех причастных к делу спасения бедных стран.

ФАО прогнозирует ухудшение ситуации с продовольствием в 17 странах

В ближайшее время продовольственные проблемы при сохранении текущих тенденций могут усугубиться ещё в 17 странах мира. Как сообщает РИА Новости, об этом в ходе Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2024) рассказал директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по связям с Россией Олег Кобяков.

По его словам, туда входят так называемые «горячие точки голода» Африки и Ближнего Востока такие как Йемен, Судан, Южный Судан и другие африканские государства, а также территории Сектора Газа. Под текущими тенденциями специалист, по-видимому, понимает природные, экономические и геополитические факторы.

Кобяков напомнил, что эти макрорегионы испытывают проблемы не только от вооружённых конфликтов, но и из-за стихийных бедствий и других негативных последствий глобального изменения климата. Он рассказал, что полный список стран опубликован в совместно издаваемом со Всемирной продовольственной программой (ВПП, так же, как и ФАО, является одной из структур ООН – ROSNG) докладе, который вышел на днях.

В то же время, глава российского офиса ФАО отметил, что с начала текущего года рассчитываемый организацией Индекс продовольственных цен снижается. В частности, по его словам, незначительный рост цен на некоторые товары нивелируются их падением на некоторые другие продовольственные группы. Специалист также ожидает, что в ближайшее время эта тенденция сохранится.

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Между тем, на российском продовольственном рынке рассматривается совсем другая проблема. Одна из главных организаций, которая обеспечивает безопасность продовольствия, анонсировала сроки для расширения проекта по прослеживаемости продукции. Там также напомнили как о старых, так и о новых успехах.

ЦРПТ назвал сроки блокировки товаров на кассах

Блокировка всех просроченных и нелегальных продовольственных и других товаров, подлежащих цифровой маркировке, на российских кассах начнётся к марту следующего года. Как сообщает ТАСС, об этом на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2024) рассказал председатель совета директоров Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак», оператор системы маркировки «Честный знак» по пресечению подобных нарушений) Михаил Дубин.

Он напомнил, что пока эта система внедрена только для четырёх товарных групп – молока, бутилированной воды, пива, а также табака. Следующими, по его словам, должны стать лекарства, но для их включения в список подконтрольной продукции «требуется дополнительная нормативная работа».

Глава ЦРПТ отметил, что уже за прошлый месяц продажи просроченной молочной продукции благодаря такой системе контроля снизились втрое. По сообщению ТАСС, наиболее успешным регионом по контролю продукции стала Москва, где за первый месяц действия проекта кассы не позволили пробить 433 тысячи молочных продуктов и 162 тысячи бутылок воды с нарушениями. Также напомним, что за восемь месяцев работы системы удалось на 67 процентов снизить долю контрафактного табака.

Дубин также в очередной раз напомнил принцип работы нового механизма. Касса при считывании товара обращается к системе маркировки, которая за доли секунды проверяет код пробиваемого товара по различным сценариям. И если она выявляет по этим данным факт просрочки, фальсификата или других нарушений качества и безопасности, то продажа блокируется, и пробить на кассе такую единицу или партию продукции становится невозможным. «Вам не продадут, например, просроченный йогурт. Такие случаи уже были», - отметил специалист.

Растениеводство

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

УРОЖАЙ

В аграрном ведомстве успокоили потребителей отечественной сельхозпродукции. Там заявили, что

Минсельхоз оценил влияние заморозков на производство с/х продукции

Влияние на объёмы производства сельхозпродукции чрезвычайной ситуации из-за заморозков, которые произошли в прошлом месяце в ряде регионов России, будет сведено к минимуму. Как сообщает ТАСС, об этом на сессии Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2024) «Стабильность, предсказуемость и прозрачность ведения бизнеса как факторы роста экономики» рассказал замглавы российского Минсельхоза Андрей Разин.

«Наш аграрный бизнес к этим вопросам, в общем-то, готов. И по состоянию на сегодня мы практически 800 тыс. гектаров уже пересеяли», - отметил замминистра. В связи с этим он пообещал, что наша страна сможет обеспечить не только все внутренние потребности в потреблении продукции, но и обязательства перед партнёрами по её экспорту.

Разин напомнил, что из-за заморозков в России на сегодня погибло уже более миллиона гектаров посевов или около одного процента от общей посевной площади. «Вместе с аграриями оцениваем ущерб, и, в случае необходимости, конечно, подставим плечо», - отметил он. Эта работа проводится специальными комиссиями в рамках режима чрезвычайной ситуации, который уже введён в 11 российских регионах. Напомним, что к ним относятся Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Пензенская, Ростовская, Саратовская и Тамбовская области, а также Луганская народная республика.

Также замминистра напомнил, что посевные работы в России уже практически завершены.

ТОРГОВЛЯ

Эту рубрику начать с неожиданно приятного в финансовом плане события. У российских экспортёров зерна нашёлся покупатель, который обеспечил их колоссальной суммой.

Оман закупает зерно в России на десятки миллионов долларов – бизнесмен

За минувший год Оман закупил российского зерна на сумму в 50 миллионов долларов. Как сообщает ТАСС, такие данные на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2024) озвучил член делегации от Омана и генеральный директор продовольственной инвестиционной и холдинговой компании Oman Food Investment Holding Co. Мухаммед Аль-Харси.

«Мы уже закупаем зерно в России. В 2023 году объем торговли зерном, которое поступает в Оман, составил около $50 млн», - рассказал Аль-Харси. Он отметил, что королевство стремится к дальнейшему развитию этого направления и налаживанию более стратегического партнерства с российскими торговыми компаниями в этой отрасли. Деталей бизнесмен не озвучил.

Также Аль-Харси добавил, что его компания активно закупает корма для животных и планирует развивать рынок животноводства.

На рынке масличных у нашей страны тоже появился серьёзный крупный партнёр. Она опередила даже более внушительного покупателя. В итоге сложившаяся ситуация позволит российских экспортёрам масел ещё долго чувствовать себя вольготно.

Из растительных масел Индия закупит у РФ больше всего подсолнечного

Из всех закупок Индией растительных масел у России в 2023-24 сельхозгоду (1,7 миллиона тонн) большая часть (полтора миллиона) придётся на подсолнечное. Как сообщает OleoScope, об этом рассказал федеральному центру по развитию экспорта сельхозпродукции («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу) исполнительный директор Масложирового Союза и член Экспертного Совета ROSNG Михаил Мальцев.

Эксперт отметил, что сентябрь-апрель текущего сельхозгода эта страна увеличила закупки товара в 2,8 раза по сравнению с тем же периодом 2022-23 сельхозсезона. По его словам, это позволило ей увеличить его долю в общем российском экспорте до 30 процентов. Главным фактором для поставок он назвал конкурентную цену на продукцию. При этом эксперт рассказал, что сейчас мировые цены на масла «пока сохраняют тренд, сложившийся в прошлом году».

Мальцев также напомнил, что в прошлом году Индия стала крупнейшим импортёром российского подсолнечного масла, опередив по объёмам закупок Китай, и продолжает сохранять лидерство. Исполнительный директор союза отметил, что Индия уже давно стала одним из главных покупателей российской сельхозпродукции. При этом, по его словам, страна активно потребляет подсолнечное масло в пищевых целях и увеличивает их потребление. «Если мировая конъюнктура сильно не изменится, следует ожидать, что объемы отгрузок в этом направлении продолжат расти», — заключил Мальцев.

Возвращаемся к теме зерновых. Стал известен новый недельный ценовой обзор. На зерновом рынке произошёл шторм, но поставок через порты это не коснулось.

Экспортные цены на зерно в России показали разную динамику – обзор

Экспортные цены на российское зерно на прошлой неделе показали разнонаправленную динамику: они стали резко расти в отдельных регионах, за исключением портов, где наблюдалось столь же резкое снижение или вообще не было изменений. Об этом сообщается в очередном обзоре поле.рф.

Особенно показательной в этом плане оказалась пшеница четвёртого класса (далее также «четвёрка»). Наиболее заметно она подорожала на Волге – на 1 117 рублей за тонну от прошлой недели или до 13 750. Из отдельных регионов наибольший рост был в Саратове – на 1 200 до 14 100, на втором и третьем местах – Самара и Башкирия (на 1 100 и 1 050 до 13 500 и 13 650 соответственно). На 960 руб./т. увеличилась стоимость в центре, где она составила 13 685. Там она сильнее всего выросла в Липецке (на 1 400 до 14 159). В Белгороде рост составил 1 200 до 13 900, в Орле – 1 000 до 13 800, в Воронеже – 910 до 13 610, Тамбове – 850 до 13 450, Курске – 400 до 13 200. На юге «четвёрка» стала дороже всего лишь на 375 до 14 813 рублей. В отдельных направлениях эта зерновая дорожала неравномерно. В Волгограде рост оказался наибольшим – на 1 050 до 14 350. В Краснодаре и Ставрополе он составил всего лишь 150 и 300 – до 15 750 и 14 650 рублей соответственно. В Ростове-на-Дону стоимость не изменилась, составив, как и ранее, 14 500. В то же время, в направлении CPT-Ново (далее также «на большой воде» или «в глубоководных портах») «четвёрка» подешевела на 1 200 до 16 900 руб. В направлении CPT-Малая вода (далее также «на малой воде» или «на мелководье») стоимость осталась на уровне 15 500.

Чуть меньше оказалось общее подорожание у пшеницы пятого класса. В волжском направлении оно составило 1 284 рубля до 11 667. В центральных регионах этот класс стал дороже на 800 до 12 750 рублей, в южных – всего лишь на 225 до 13 375. Падение стоимости «на большой воде» оказалось незначительным – на 100 рублей до 16 100, на «малой» она осталась на уровне 13 600. Совсем незначительное подорожание отмечалось у третьего класса (далее также – «тройка»). В центральном направлении оно составило 542 до 14 592 рублей, в южном – на 450 до 15 700. На Волге же цены не изменились. В глубоководных портах они снизились на 1 200 до 17 300 рублей, на мелководье по-прежнему составили 16 100. Стоимость ячменя выросла сильнее всего в южной части страны – на 969 рублей до 11,538 тысячи. В волжском направлении она увеличилась на 800 до 10,133 тыс., а в центральном – всего лишь на 216 до 10,458 тыс. рублей. В глубоководных портах и на мелководье культура по-прежнему стоила 13 700 и 12 500. Кукуруза подорожала в центре на 958 до 12 058, на юге – на 575 до 13 175. На Волге и на «малой воде» её стоимость сохранилась на уровне 11 625 и 13 500, не изменилась она и на «большой воде». Из масличных наибольшую тенденцию к подорожанию показал подсолнечник: в южном направлении он подорожал на 1 280 до 33 020 рублей, центральном – на 456 до 32 372, на Волге – всего лишь на 75 до 28 925. На сою цены не изменились, в том числе, в Центре и на Юге они, как и неделей ранее, составили 42 093 и 41 379 рублей за тонну.

Также в обзоре аналитики назвали предпосылки к возможному снижению или повышению российских и мировых цен на все эти культуры в ближайшей перспективе.

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

ВНУТРЕННИЙ РЫНОК

Завершим рубрику ещё одним обзором от Продовольственной организации. Крупнейшие производители зерновых ожидают новых рекордов. И не только по урожаю.

ФАО ожидает рекордного мирового производства зерна

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН прогнозирует рекордный мировой урожай зерновых культур в 2023–2024 сельскохозяйственном году (сменяется в разные месяцы календарного года, например, в России каждый июль - ROSNG) на рекордном уровне 2 миллиарда 847 миллионов тонн. Об этом говорится в её новом майском прогнозе.

Это также на 1,2 процента больше чем годом ранее. Сюда входит, в том числе, рис в мучном эквиваленте. Столь серьёзный прирост, связан, в первую очередь, с резким увеличением глобального урожая кукурузы. Он оказался настолько значительным, что смог с избытком компенсировать снижение объёмов валового сбора у пшеницы и сорго. Причина резкого увеличения производства кукурузы в документе не называется, но она может быть связана с благоприятными прогнозами по её урожаю в крупных странах-производителях (включая Латинскую Америку) в связи с отличными погодными условиями. Для двух остальных зерновых произошли серьёзные проблемы среди стран Евросоюза и России. В частности, ожидания по объёмам мирового производства пшеницы понижены из-за неблагоприятных погодных условий, установившихся недавно в Черноморском регионе.  При этом в организации ожидают, что в текущем сельхозсезоне ситуация с предложением зерновых культур и спросом на них во всём мире сохранится на приемлемом уровне.

Для глобальных запасов зерновых ФАО прогнозирует также рекордный показатель – 897 миллионов тонн. Это на полтора процента или 13,2 миллиона тонн больше чем с начала прошлого сельхозгода. Этому способствовало увеличение запасов фуражных зерновых (кукурузы, сорго и ячменя), а также риса. В то же время, запасы пшеницы могут снизиться до антирекордного с 2021-2022 сельскохозяйственного года уровня. Это можно объяснить активными их поставками всеми крупнейшими экспортёрами на фоне жёсткой конкуренции между ними. начиная с сезона 2021–2022 годов. С учётом прогнозируемого роста потребления в сезоне 2024–2025 годов соотношение запасов зерновых в мире к их потреблению может составить чуть более 30 процентов, что примерно соответствует показателю текущего сельскохозяйственного года. Крупнейший за последнее время показатель в 2024– 2025 сельскохозяйственном сезоне ожидается и у потребления зерновых – 2 миллиарда 851 миллион тонн или на пол-процента больше чем годом ранее. Заметнее всего, на 1,1 процента от уровня 2023– 2024 сельхозгода может вырасти потребление зерновых в пищевых целях. Из отдельных культур сильнее всего вырастет потребление риса (на 1,4 процента). В частности, это связано с крупнейшим количеством потребителей зерна (в том числе, из Китая). Для фуражных зерновых культур показатель должен вырасти на 1,2 процента, а пшеница – на 0,8 процента. Более высокий показатель у фуража можно объяснить сезонным фактором – они используются в составе комбикормов, потребность в которых во многих странах растёт из-за засухи, уничтожающей травяные корма. Также потребление зерновых в мире в кормовых целях также может вырасти на 0,4 процента как раз за счёт более высокого спроса на фураж, а также снижения использования пшеница и риса в кормовых целях.

Также в отчёте ФАО приведён прогноз по торговле основными зерновыми культурами.

Животноводство

ИНОСТРАННЫЕ НОВОСТИ

ТОРГОВЛЯ

Следующая новость стала примером ошибки в бизнес-стратегии экспортёров мяса. В Поднебесной отказались от одного из американских видов мяса из-за недопустимой добавки.

Китай временно запретил поставки говядины из двух предприятий США

Китай временно прекратил закупки мяса крупного рогатого скота из двух предприятий США, принадлежащих крупным американским производителями этой продукции. Об этом сообщили в принадлежащей Министерству сельского хозяйства США (USDA) Службе безопасности и инспекции продуктов питания (FSIS).

Речь идёт о заводе Swift Beef Co. в городе Грили (штат Колорадо, который принадлежит американской «дочке» бразильского мясного гиганта JBS, а также Cool Port of Oakland, холодильного склада компаний Dreisbach Enterprises и Lineage Logistics в Окленде (штат Калифорния).

Причиной такой меры стало наличие в продукции обоих производителей рактопамина. Напомним, что это кормовая добавка, используемая для искусственного увеличения мышечной массы и привесов животных с целью получения большей прибыли. Она разрешена в США, но запрещена в более чем 160 государствах, включая сам Китай, а также Тайвань и другие страны Азии, государства Евросоюза, Россию и даже соседнюю со Штатами Канаду.

Один из анонимных представителей первого из предприятий рассказал, что производство было временно приостановлено и проводятся переговоры с властями Китая и самих США для разрешения проблемы. При этом он отметил, что на деятельности других предприятий JBS в США инцидент не отразился. Комментария от Cool Port of Oakland пока не прозвучало.

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

БЕЗОПАСНОСТЬ

В то же время, российские ветеринарные специалисты из структуры Россельхознадзора предупредили об ужесточении ситуации по одному из самых опасных заболеваний сельхозживотных. Это подтвердили последние лабораторные данные.

ВНИИЗЖ предупредил о серьёзном распространении хламидиоза у скота

Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) рассказали о высокой степени распространения хламидиоза у крупного рогатого скота (КРС). Вирусологи Белгородской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» недавно обнаружили возбудителя этого опасного для КРС заболевания в почти каждом третьем образце сыворотки от крови этого скота, сообщили в пресс-службе организации.

Всего специалистами центра было исследовано 212 проб, из которых наличие источника инфекции было подтверждено в 66 или 31,1% процента. Для обеспечения прозрачности ситуации информация об итогах проводимых исследований была внесена в также принадлежащую Россельхознадзору автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Кроме того, после этого сведения об опасных результатах были срочно направлены в Центральный аппарат и региональные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии также по всем регионам страны и в прочие ответственные ведомства. Эксперты центра напомнили, что хламидиоз – хроническая контагиозная (заразная) болезнь, вызываемая облигатным внутриклеточным паразитом рода Chlamydia. Это заболевание распространено не только в России, но и во многим другим странах мира, При этом к нему восприимчивы не только скот, но и другие животные, включая птиц, а также сам человек.

Основными источниками заражения хламидиозом являются ранее заболевшие животные, которые выделяют возбудители болезни с молоком или биологическими выделениями. Распространение заболевания происходит обычно не только таким очевидным способом как половой контакт, но и аэрогенным (воздушным), а также воздушно-капельным и алиментарным (через пищу, воду, предметы обихода, грязные руки и т.д.) путями. При этом выделение возбудителя может происходить в течение достаточно длительного времени, определить которое точно крайне сложно. В наличие от вида и ситуации болезнь может иметь разные симптомы. Чаще всего она поражает молодняк, у которого характеризуется поносами и поражением органов дыхания, а иногда также патологическими изменениями в центральной нервной системе. У скота симптомы больше связаны с половой системой. Например, это бесплодие, аборты и рождение нежизнеспособного потомства, а у дойных коров болезнь также проявляется в виде субклинического мастита. В итоге заболевание снижает продуктивность и племенную ценность животных, приводит к отсутствию приплода, а иногда и гибели самих особей. У людей проявляется в виде головной боли, озноба, лихорадки, боли в суставах и непродуктивного кашля.

Завершим обзор новостью из нашего, возможно, уже известного вам научного проекта. Российские учёные из отдалённого региона решились на полностью импортозамещающий проект в мясном животноводстве, который может стать нашим ответом Испании.

В Мордовском госуниверситете работают над производством хамона

Национальное аграрное агентство запустило проект «Кампус». В его рамках мы уже сотрудничаем с аграрными вузами страны в формате викторины, которая проходит каждую субботу в нашем Telegram-канале. Однако «Кампус» задуман как площадка для масштабного взаимодействия с учебными заведениями, которые готовят специалистов сельского хозяйства. Речь идёт о публикациях их научных открытий, интервью с представителями вузов и студенческого сообщества, а также многом другом.

В этом материале мы расскажем вам об уникальном импортозамещающем проекте по производству отечественного хамона, который реализуют учёные и студенты Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева. Как сообщили в пресс-службе вуза, сейчас его студенты и учёные занялись исследованием технологии по производству этого мяса. 

В рамках проекта исследователи изучили влияние различных видов консервирующих питательных сред на сроки созревания и вкусовые качества продукта. На основе полученной информации планируется разрабатывать новые локальные рецептуры производства этого мяса. Сейчас учёные уже заложили это мясо в холодильную камеру. В течение семи месяцев оно будет созревать там и приобретать уникальный вкус. Однако предварительно оценить вкус и качество продукта в вузе планируют уже до конца года. Партнёром проекта выступает Группа компаний «Талина», которая представила свою партию свиных окороков.

Также важно то, что планируется расширение ассортимента. Классический хамон — это традиционный испанский деликатес, который представляет собой вяленую солёную свиную ногу. Однако исследователи МГУ им. Н.П.Огарева также планируют выпускать его из баранины и индейки. Введение в производство хамона позволит расширить ассортимент продукции под торговой маркой Delikäiser.

На этой позитивной ноте настало время прощаться! Надеемся, вам было с нами приятно, и каждый из вас узнал или узнает что-то важное для себя. Ещё больше новостей вы также можете посмотреть на нашем сайте, где они выходят почти ежедневно! Также просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! Вечером вас также ожидает обзор новостей. А за сегодняшний день мы желаем вам крепкого здоровья, позитива и успехов. С уважением, Национальное аграрное агентство!