На прирост производства свинины повлияла летняя жара

Производство свинины в Центральном округе, где расположены основные регионы-производители, отстает от показателей прошлого года. На ситуацию повлияли вспышки АЧС и аномальная жара, из-за которой свиньи потеряли 20-30% веса

Темпы прироста производства свинины в России в 2021 г. оказались самыми низкими за последние 15 лет. Об этом говорится в презентации Национального союза свиноводов (была подготовлена к прошедшему 5 октября VIII Всероссийскому совещанию владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий).

В 2020 г. на долю сельхозпредприятий приходилось 88,4% от всего производства свинины в России, или 4,8 млн. т (на 11% выше уровня 2019 г.). В текущем году отрасль рассчитывала, что объем увеличится еще на 5%, или на 230 тыс. т, до 5,07 млн. т.

Однако прирост производства оказался далек от показателей, на которые рассчитывали свиноводы, сообщил на совещании Николай Бирулин, главный эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов. По итогам трех кварталов 2021 г. производство на сельхозпредприятиях выросло к тому же периоду 2020-го лишь на 1,7% (или на 58-60 тыс. т), до 3,6 млн т. Производство в крестьянско-фермерских хозяйствах, для сравнения, упало за тот же период на 3,6% (до 29,9 тыс. т), в личных подсобных хозяйствах – на 5,3% (до 313 тыс. т).

Динамика производства в целом по стране положительная, но ситуация в Центральном федеральном округе, где сосредоточена почти половина всего производства свинины, повлияла на ценообразование по всей стране, подчеркнул Бирулин. Основная причина – африканская чума свиней (АЧС) и другие эпизоотические проблемы на предприятиях, из-за чего в ряде регионов (Курская, Липецкая, Смоленская, Тамбовская, Тверская, Самарская, Брянская и Псковская области) произошло снижение производства. По оценкам Национального союза свиноводов, из-за эпизоотических проблем по итогам года будет потеряно около 200 тыс. т свинины, или 4% производства. Это почти нивелирует эффект от ввода новых мощностей в других регионах, который обеспечит по итогам года прирост производства на 250 тыс. т, или на 5%.

В середине года снижение объемов производства произошло также из-за аномальной жары, которая установилась в Центральном округе, рассказал Бирулин. В конце июня в большинстве регионов Центральной России температура поднималась до 33…38 ℃. Если раньше такая жара длилась “две-три недели максимум”, то в этом году – более двух месяцев, отметил Бирулин: “Средний вес [свиней] ушел на 20-30%, такого никогда не было”. Жаркое лето всегда приводит к повышению спроса на мясо и снижению веса свиней, пояснил гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.

Источник