На что обращать внимание при покупке кормовой кукурузы?
Зерно кормовой кукурузы обладает высокой энергетической ценностью и питательностью, применяется для кормления большинства видов С/Х животных и птицы, часто используется в качестве основного компонента в составе комбикормов и сухих смесей.
При покупке зерна кукурузы начните с ознакомления с нормативными документами на предлагаемую партию и соберите информацию об урожае (сроки сбора, сорт или смесь сортов, какими средствами агрохимии пользовались, переработка, сушка, протравка и т.д.).
Далее можно самостоятельно оценить органолептические свойства: внешний вид, цвет, запах, наличие примесей. Не стоит приобретать кукурузу, если:
- Наблюдаются зерна с неравномерной окраской или вкраплениями, проросшие.
- Имеется посторонний химический запах или просто неприятный (гнилостный, затхлый, плесневый, кислый).
- Есть вредные примеси - спорыньи/головни, видимая плесень.
- Большое количество остатков листьев, стеблей, кусочков початков, песка, камней, магнитящихся примесей.
- Обнаруживаются насекомые-вредители (личинки, куколки, имаго).
Также при осмотре зерна нужно обращать внимание на его однородность и плотность. Для этого разрежьте зернышко пополам и визуально определите прозрачность. В норме этот показатель должен быть полностью стекловидным, либо с небольшим помутнение, но не более 1/4 от площади зерна.
Влажность влияет на продажную массу зерна и определяет возможность его длительного хранения. Этот показатель поможет определить способ хранения. А самое главное - можно соотнести свои возможности по хранению зерна и подготовке к скармливанию со стоимостью и принять правильное решение.
Для переработки на комбикорма допускается влажность до 16%, сорных примесей до 5% и зерновых примесей культурных растений (тут уж как с продавцом договоритесь), можно до 15%.
Если к органолептике претензий нет - отправляйте на исследования. Для исследования необходимо производить отбор проб из разных мест и слоев, при этом важно обратить внимание не греется ли зерно. Отобранные пробы упаковываются, заполняется сопроводительный документ для отправки в лабораторию.
В лабораторных условиях можно определить питательный состав: обменную энергию, азот и сырой протеин (10%), сырой жир (4%), сырую клетчатку (2%), сырую золу (1,3%), перекисное и кислотное число.
Интересный факт:после экструдирования питательные вещества становятся доступнее, подрастает обменка, частично расщепляется крахмал до сахаров; гибнут вредители и большая часть патогенных микроорганизмов и грибов.
На следующем этапе важно определить общую токсичность, провести контроль токсических элементов/тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), нуклеины (цезий, стронций), нитраты и нитриты, пестициды, бакобсемененность и микотоксины. Основные микотоксины, которые ветлаборатории определяют иммуноферментным анализом: ДОН, Т-2 токсин, зеараленон, охратоксин, афлатоксин, фумонизин.
В том случае, если покупаете зерно кукурузы с коротким периодом хранения (осень), то важно исследовать на фузариотоксины. Фузариозное поражение кукурузы может происходить как в период вегетации растений, так и во время послеуборочного хранения. При длительном хранении развивается вторичная микрофлора, так называемая “плесени хранения” - аспергиллы, пенициллы и др., которая вытесняет гифомицеты и фузарии.
Источники:
Нет комментариев