Молоко по 33 рубля: закупочные цены упали ниже себестоимости

Закупочная цена молока сравнялась с себестоимостью. В 2025 году средняя цена килограмма сырого молока составляла 42,18 рубля, а к 2026 году стоимость упала до 33,4 рубля — ниже уровня кризисного февраля 2022 года. При этом себестоимость производства ежегодно растёт на 20–25% и сейчас тоже составляет около 33,4 рубля. Маржи нет никакой.

Склады переработчиков затоварены. Нереализованные излишки молока пошли в производство продуктов с длительным сроком хранения — сухое молоко, масло, сыр, — что привело к затовариванию складов. В Татарстане на складах переработчиков в начале 2026 года было 8,7 тысячи тонн готовой продукции, включая 2 тысячи тонн сливочного масла и 4,9 тысячи тонн сыра.

Аграрии открыто говорят о банкротстве. Владельцы донских хозяйств направили коллективное обращение губернатору и в федеральный Минсельхоз: «Мы несём прямые финансовые убытки из-за искусственного занижения цен, вынуждены сокращать поголовье, что ведёт к необратимым потерям для АПК региона. На селе растёт социальная напряжённость».

Потери для отрасли могут стать необратимыми. Если ситуация продлится до конца 2026 года, страна рискует потерять около 20% промышленного производства — 500–600 тыс. тонн молока. Наиболее уязвимы небольшие хозяйства. 

Что это значит: Молочная отрасль входит в зону, из которой не выходят быстро — поголовье, которое режут сегодня, не восстановить за один сезон. Если вы в молочном животноводстве и работаете в убыток — не ждите, ищите альтернативные каналы сбыта или кооперацию с переработчиками напрямую, минуя посредников.