Минимизация зольности

Некоторые агротехнические приемы, которые выполняются на этапе кошения, помогают оптимизировать качество фуража и сохранить питательные вещества внутри растений. В рамках нашей рубрики «Как получить высококачественное сено в результате кошения» в этом и следующих постах мы расскажем о таких приемах.

Минимизация зольности

Зола — неорганическая составляющая растений. В фураж зола попадает двумя путями: из самих растений (в виде таких минералов, как кальций, магний, калий и фосфор) и из внешней среды (грязь, пыль и т. п.). Среднее внутреннее содержание золы в люцерне составляет около 8 %, а в травах — около 6 %. При анализе фуража выделяют общее процентное содержание золы, поэтому кормозаготовители имеют возможность контролировать содержание золы в фураже и корректировать процессы заготовки для изменения этого содержания.

Внутренние золы в растениях способствуют их росту и составляют минеральную основу питания животных, однако дополнительное содержание зол — кроме тех, что содержатся в самих растениях, — отрицательно влияет на перевариваемую энергию фуража. Зольность отдельных образцов фуража может варьироваться в широком диапазоне — от 5 до 20 %, но чаще всего этот диапазон гораздо уже — в пределах 9–11 %. Содержание золы обратно пропорционально энергетической ценности фуража. Другими словами, увеличение содержания золы на 1 % приводит к снижению общего количества перевариваемых питательных веществ (TDN) на 1 %.

Таким образом, снижается перевариваемость фуража и, соответственно, привес животных. Чем ниже значение TDN, тем меньше полезной энергии для лактации (NEL) или полезной энергии для роста (NEG) в фураже, в результате чего снижаются удои и привес поголовья скота.

Для минимизации зольности крайне важно использование в процессе кормозаготовки ворошилок, таких как Massey Ferguson TD.