Минеральное питание для высокой продуктивности индеек

Чтобы индейки могли справиться со стрессом и негативными факторами, сохранять хорошее самочувствие и здоровье до убоя, необходимо позаботиться об их сбалансированном кормлении с самых первых этапов жизненного цикла.

Для кормления индеек подходят микроэлементы, остающиеся активными в кишечнике. Они более эффективно всасываются в кровоток, а значит, участвуют в метаболических процессах и способствуют раскрытию генетического потенциала. Животные не усваивают большую часть неорганических и отдельные органические микроэлементы низкого качества. Такие микроэлементы инактивируются в кишечнике антагонистами или макромолекулами, например, фитатами, а затем выводятся из организма, не всасываясь и не усваиваясь.

По этой причине важно, чтобы микроэлементы, участвующие в нормальных метаболических процессах, обладали высокой биодоступностью. В частности, сохраняли стабильность в кислой среде, не подвергались воздействию антагонистов и имели легкорастворимую и усвояемую форму.

Аминокислотные комплексы Zinpro® Performance Minerals® обладают всеми перечисленными характеристиками и имеют особую структуру, где один ион металла связан с одной молекулой аминокислоты. Данные аминокислотные комплексы гораздо эффективнее усваиваются в кишечнике благодаря уникальному транспорту по пути аминокислот. Поступая в организм, они метаболизируются иначе, чем другие источники микроэлементов, что обеспечивает высокий результат.

Тщательно сбалансированные комплексы Zinpro Performance Minerals обеспечивают следующие преимущества при выращивании молодняка:

• Помогают справиться с воспалением и обеспечивают поступление питательных веществ для повышения целостности эпителия – первой линии защиты организма (First Line of Defense™). Данная особенность позволяет защитить организм индеек от попадания патогенов, стимулировать иммуномодуляцию, предотвратить случаи бактериального хондронекроза и остеомиелита (БХО) и повысить пищевую безопасность продукции. Однослойный эпителий, выстилающий дыхательный и пищеварительный тракт, особенно уязвим к стрессу. Повышение его проницаемости облегчит проникновение антигенов, что ухудшит здоровье и самочувствие индеек.
• Обеспечивают поступление питательных веществ, необходимых для укрепления конечностей – птицы лучше справляются с набором массы, не испытывая хромоты.
• Улучшают общее состояние здоровья индеек в начале откорма, потенциально повышая выход мяса тушки и качество мяса, а также благотворно влияя на конверсию корма и возврат инвестиции.

Исследования продуктивности индеек проводятся редко, тем не менее в 2020 году были завершены сразу два испытания. Их целью стала оценка аминокислотных комплексов Zinpro Performance Minerals как основы высоких показателей индюшат при кормлении родительского стада и потомства в стартовой фазе.

В ходе обоих исследований ввод комплексов Zinpro Performance Minerals в рацион сопровождался более высоким привесом и, соответственно, более низкой КК у индейки по сравнению с группой, получавшей только неорганические источники цинка, марганца и меди с кормом. При кормлении родительского стада комплексами Zinpro Performance Minerals конверсия корма у потомства улучшилась на 3%, а у потомства, получавшего данные комплексы в стартовой фазе, − на 4,6%.

Полученные результаты подтверждают, что аминокислотные комплексы Zinpro Performance Minerals способствуют увеличению мясной продуктивности при аналогичном или даже меньшем количестве корма, что обеспечивает снижение затрат, рост прибыли и повышение экологичности производства, поскольку позволяет сократить потребление воды и выброс парниковых газов.

Оба исследования также выявили улучшение целостности костей и здоровья конечностей у птиц, рацион которых предусматривал ввод Zinpro Performance Minerals. У индюшат, получавших данные комплексы в стартовой фазе, в возрасте 50 дней наблюдалось увеличение зольности большеберцовой кости на 4,5%.

Второе исследование предусматривало ввод Zinpro Performance Minerals в рацион племенного стада с последующим использованием в кормлении потомства в стартовой фазе. Проведенный анализ подтвердил сокращение зоны пролиферации большеберцовой кости на 112 день жизни индюшат. Их ноги окрепли, снизилась вероятность хромоты и переломов, что улучшило качество жизни птицы.

Учитывая длительный период, необходимый для достижения индейками финальной живой массы, существенную проблему для производителей представляют собой бактерии рода Salmonella и Campylobacter.

Применение аминокислотных комплексов помогает подавить рост числа протеобактерий в просвете кишечника, особенно в содержимом слепой кишки. Протеобактерии представляют собой группу грамотрицательных бактерий, к которой относятся энтеробактерии. Протеобактерии, а именно такие их подвиды, как Salmonella, Shigella, E. coli, Vibrio, Proteus, Helicobacter и Campylobacter, обычно вызывают дисбактериоз и кишечные заболевания.

Исследования, проведенные в Гентском университете, Университете штата Айова и других учреждениях, демонстрировали явное снижение численности протеобактерий и увеличение популяций анаэробных бактерий (например, производителей масляной кислоты Firmicutes и Bacteroidetes) при использовании цинк-аминокислотного комплекса в качестве единственного источника микроэлементов.

Рост окупаемости затрат

Применение комплексов Zinpro Performance Minerals в кормлении родительского стада и потомства в стартовой фазе способствует увеличению привеса, улучшению конверсии корма и укреплению костей у индюшат, что обеспечивает значительный рост окупаемости затрат. При использовании аминокислотных комплексов в рационе родительского стада окупаемость затрат составила 2,9:1, а при вводе в стартовый корм индюшат – 5:1.

Данный факт был подтвержден в ходе полевых исследований, проведенных в 2019 году в Польше и предусматривавших ввод цинка и марганца в рационы. Согласно полученным результатам, применение Zinpro Performance Minerals обеспечило окупаемость затрат на уровне 5:1 по сравнению с неорганическими источниками микроэлементов (с учетом коэффициента конверсии корма, снижения падежа и конечного веса). На перерабатывающем предприятии окупаемость затрат достигла 10:1 за счет уменьшения повреждений тушек и улучшения качества мяса (показателей выхода мяса грудки, потерь влаги, окислительной стабильности мяса при хранении в охлажденном и замороженном виде).

Улучшение показателей на всех этапах жизненного цикла для решения отраслевых задач

Изменения, затрагивающие птицеводческую отрасль и общество, вынуждают изменить подход к производству мяса. Речь идет о таких факторах, как запрет на использование антибиотиков, активный ввод фитазы в корма для высвобождения микроэлементов из фитатов, акцент на рациональном применении и сокращении доли дефицитных кормовых ресурсов при получении мяса индейки, а также стремление общества к решению вопросов благополучия птицы, безопасности и качества пищевой продукции.

Ввод аминокислотных комплексов Zinpro Performance Minerals в корма родительского стада и потомства в стартовой фазе помогает заложить прочную основу для последующего улучшения привеса, конверсии корма, здоровья конечностей, однородности, а также для сокращения случаев патологий на протяжении всех этапов жизненного цикла птицы, не говоря уже о росте окупаемости затрат для производителей.

Автор: Д-р Леонардо Линарес, специалист по кормлению птицы в международной службе технической поддержки Zinpro Corporation

Д-р Линарес получил докторскую степень в области зоотехнии в Университете Миссури (США). Является специалистом по кормлению птицы в международной службе технической поддержки Zinpro Corporation, консультирует клиентов компании по всему миру по вопросам кормления и условий содержания, а также ведет научно-исследовательскую деятельность по новым направлениям.