Концепт-проекта Фруктохранилищ

Концепт-проекта Фруктохранилищ

Алим Теуважев
404
Идея – сохранить яблоко до поздней весны … середины лета.
Любой проект начинается с идеи, далее из идеи формируется концепт, о чем и пойдет речь в этой статье. На этой стадии производят сбор предложении сравнение, технико-экономическое обоснование. Предварительно убедившись, что концепт проекта «летает», переходим к стадии подготовки эскиза проекта и презентационных материалов для привлечения инвесторов.

Тут можно задаться вопросом, а зачем нужен промежуточный концепт-проект?
Дело в том, что нет идеального решения для всего мира, в России есть свои особенности реализации, которые вносят свои поправки, а также внутри России возникают отличия при привязке к сопутствующим объектам как объекты садоводства и точки реализации готовой продукции. Все надо выстраивать так, чтобы потребителю понравилась цена и качество готовой продукции, ведь именно от этого и формируется спрос и преобразование итогов труда — готовой работы в валюту. Да, не забывайте об оборотных средствах! Вам придется весь «год» вкладываться в продукции, чтобы по итогам только, по воле Бога, отбить вложенные средства.

Из чего состоит современное хранилище?
Кратко перечислю то, что связано с хранением:
1. Камеры хранения
2. Технический участок (компрессорная, РГС)
3. Коридоры
4. Весы автомобильные и платформенные для приемки
5. Участок хранения готовой продукции
Позиции 1-5 кардинально отличаются у контейнерного концепта относительно традиционного моноздания.
Позиции 6-9, связанные с сортировкой и упаковкой:
6. Участок сортировки и упаковки
7. Участок экспедирования
8. Участок хранения упаковочного материала
9. АБК (административно-бытовой корпус)
Позиции 10-15, привязанные к территории вне зависимости от концепта:
10. Площадка хранения фруктовых контейнеров
11. Трансформаторная
12. КПП (контрольно-пропускной пункт)
13. Автостоянка легкового транспорта
14. Автостоянка грузового транспорта
15. Очистные сооружения

С небес на землю — от идеи к концепту.
Определимся с локацией объекта реализации идеи – Россия. Для России можно выделить 3 вида концептуальных решения:
— Моноконцепт ( фото )
Представляет собой одно здание в котором размещены все участки (поз. 1-9) под одной общей крышей. На практике участвовал в проекте, в котором для посадки на участок овощехранилища емкостью 45 000 тонн пришлось разбить на два здания (поз. 1-5 и 6-9).
— Блочный концепт ( фото )
Этот концепт для России связан с п. 2.4) и/или 2.5) Статья 49 Градостроительный кодекс РФ. Экспертиза не проводится в отношении проектной документации объектов капитального строительства с количеством этажей не более чем два, общая площадь которых составляет не более чем 1500 квадратных метров. Это не отменяет возможности размещения здании плотно друг к другу без 7 м разрывов вокруг здания при согласовании с архитекторами и пожарниками района.
Уже есть готовые проекты блоков хранилищ площадью до 1 500 м2 и вместительностью 2 000-2 500 тонн, что существенно снижает сроки проектирования и при отсутствии необходимости проходить экспертизу, быстро выйти на получение Разрешения на строительство.
Блочный концепт проще посадить на земельный участок неправильной и рельефной формы.
— Контейнерный концепт ( фото )
О данном концептуальном решении в привязке с длительным хранением, я уверен, что на текущий день знают менее 1% отраслевых специалистов. И даже та малая часть, которая знает на это не обращали должного внимание, относясь к ней несерьезно. И очень зря!
По этой причине сделаю на данном решении большой акцент, чтобы его брали во внимание при определении с концептуальным решением проекта.
Это «стандартные» рефрижераторные контейнеры с функцией регулируемой атмосферы. Также типовые контейнерные площадки ( фото ) с кранами (перегружателями).

Общий план (фото) и сравнительную таблицу концептов, см. по ссылке .

Почему контейнерный концепт превзойдет традиционный?
Технология растет в трех направлениях:
  1. От ручного труда, к механизированному, далее к автоматизированному и далее к роботизированному.
  2. От дискретных (емкостных, камерных) процессов к поточному.
  3. От прямолинейных тупиковых процессов к замкнутому со своим жизненным циклом под контролем и «управлением» искусственного интеллекта.
Так вот контейнерный концепт вобрал в себя все эти три направления, что легко поддается автоматизации процессов учета.

Вы только представьте себе ситуацию при котором покупатель может сканировать QR-код на упаковке яблок и увидеть весь процесс в миниатюре как это яблоко выросло на дереве, сорвали, сохранили, упаковали, привезли в магазин, где он купил их и сейчас пишет отзыв агроному, что яблоко на северном склоне выросли более сочными и незабываемыми по своему букету ароматов, которое яблоко сохранило в себе. Либо обратная ситуация, где агроном получает отзыв и инструкции к действиям по улучшению продовольственного качества. Вот эту инструкцию и сформирует в будущем искусственный интеллект.
В свое время Генри Форд коренным образом изменил и показал всему миру новый уровень процесс поточного сборочного производства, я же призываю вас посмотреть на качественно новую форму закладки и хранения, где все это в основе сопровождается с поточностью процесса.

Выше я постарался донести до вас варианты концептуальных решении, а теперь кто сможет себе ответить на вопросы:
— Где лучше реализовать свою идею — фруктохранилище?
Если учесть, что транспортное плечо от сада, до камеры хранения не должно превышать 8 час, в противном случае вы теряете лежкоспособные качества плода и рискуете не сохранить продукцию до планируемого начала лета.
— Чем занять освободившиеся камеры хранения?
Ведь далеко не все камеры у вас будут загружены в течение 9 месяцев, в противном случае получим ситуацию, что мы не до загрузим сортировочную линию и рабочий персонал. Следовательно, какие-то камеры мы начнем открывать на реализацию и на 7 месяц, и на 5 месяц. Вывод по году в среднем камеры у нас пустуют в течении 5 месяцев.
— Какой объем хранилища и производительности сортировочной линии выбрать?
На данный вопрос надо суметь ответить на стадии - идея.
— Как уберечь себя от рисков, что проект «не взлетит»?
С этого надо начинать при формировании концепта. Так как реализовать (продать) объект сможете только в смежную отрасль в котором ваш концепт может не подойти.
Опубликовано: 04 декабря, 2021 в 17:50  •  
Тэги:

7 комментариев

Готов поучаствовать героем рубрики Direct.Farm в лицах... Основные темы связанные с яблоками:
* Фруктохранилище контейнерный (транспортно-логистический) концепт. Раскрытие темы в продолжение данного поста.
* Пуллинг. Скажем - НЕТ! фруктовым контейнерам и гофроящикам.
* Роботизация в садоводстве (обрезка, прополка, опрыскивание, уборка урожая, внутренняя логистика и т.д.).
* Цифровизация в садоводстве (спектральный анализ, цифровое сопровождение, машинное зрение, сортировка, RFID-метка, QR-код, Е-маркет).
04.12.2021
Алим Теуважев,  
Алим, здравствуйте! С удовольствием сделаем вас героем рубрики) Для этого вам нужно повысить свой рейтинг в системе Direct.Farm - размещайте больше публикаций, оставляйте комментарии, участвуйте в конкурсах и экспериментах, проставляйте компетенции другим участникам сообщества. Чем выше активность, тем больше шансов стать следующим героем интервью
06.12.2021
Алим Теуважев,  
подробнее о том, как строится рейтинг: direct.farm/?view=post__2638 ...
06.12.2021
Екатерина Максименко,  
Спасибо, Екатерина!
За подробный ответ.
Мне проще писать статьи в ответ на вопросы. Задали вопрос, беру паузу на подготовку в свободное время. Далее выдаю... За примером далеко не надо идти - это, одна из таких статей.
Есть ли в Direct.Farm подписка по словам (заголовка или в статье, например)?
10.12.2021
Дискретность всё равно будет присутствовать. Минимальный блок это контейнер, а где он хранится, в камере холодильника или в рефрижераторе суть не важно. АИ оперирует метками блоков, их на каждое яблоко не поставишь. Хотя возможно, я не правильно вас понял.
В целом, тема очень интересная, спасибо! Чувствуется, что у вас большой опыт в этом деле.
По компоновке холодильников, мне больше нравится, когда холодильники строятся с 20м + разрывом, но размещаются камерами друг к другу. Между ними ставится навес с ветрозащитными стенами и воротами. Под «навесом» размещаются объекты приемки, сортировки и упаковки. Т.е. по сути единое здание, но без экспертизы.
05.12.2021
Михайлов Дмитрий Валерьевич,  
Спасибо, Дмитрий Валерьевич, за комментарии.
Если Вы мне ответите в чем функциональная разница оборудовании под названием конвейер и транспортер, то я вам поясню о термине дискретности в вопросе хранения в рефконтейнере.
Увы, Direct.Farm, не получилось разместить сравнительную таблицу, см. по ссылке .
Самое лучшее решение это когда суммарные показатели концепта получаются технологичнее, экономически целесообразнее (быстрее окупиться), меньше рисков (недостроя, отсутствие спроса на услуги хранения по причине не урожая в статике) и т.д.
У меня есть наброски по обоснованию контейнерного (транспортно-логистического) концепта, готов доделать под инвестора, так как работы много, а стоимостная, климатическая и геополитическая ситуация меняется быстрее. Есть опасения, что пока я буду готовить развернутое ТЭО один и в свободное от работы время, то по готовности значения уже будут не актуальны.
10.12.2021
Михайлов Дмитрий Валерьевич,  
По части цифровой прослеживаемости, а затем и анализа с применением AI (ИИ), тут стоит мне затронуть следующую интересную тему как - пуллинг.
Рефконтейнер позволяет отказаться еще от одного дискрета в форме фруктового контейнера вместительностью 300-350 кг яблок, который используется для внутрисадовой и внутрискладской логистики в пользу универсальной многооборотной пуллинг-тары с RFID-меткой (для учета) с вместительностью 14 кг. Применение пуллинга от сада до ритейла. Прослеживаемая партия составляет около 14 кг яблок.
А если учесть возможность реализации машинного зрения, робота сборщика яблок в саду с функцией сортировки в пуллинг и/или еще меньшую ритейл-тару в саду, то вопрос прослеживаемости сводится к 1 кг.
Возможно что-то из выше написанного больше актуально для летнего яблока, но все же решение близкое к этому.
10.12.2021
Похожие посты
Прогнозирование горькой ямчатости
Применение цифровых технологий для сортировки продукции садоводства
ТОП физиологических болезней плодов яблони
Побурение мякоти плодов яблони – методы преодоления заболевания
Побурение сердцевины плодов яблони – методы преодоления заболевания