Какую прибыль принесет гречиха в этом году

Гречиха остается одной из самых востребованных и прибыльных культур. При этом конъюнктура рынка в этом году несколько изменилась. Где выгоднее всего выращивать гречиху и на какую прибыль можно рассчитывать?

 Что происходит с ценами на гречиху

Традиционно гречиха – очень важная культура для российского рынка. Потребители очень чувствительны к колебаниям цен на нее, а спрос стабильно высокий. По данным Росстата, в 2022 году в России было собрано 1,22 млн тонн гречихи. Для сравнения, в 2021 году — 919 тыс. тонн, а в 2019-м — 786 тыс. тонн. Более половины валового сбора прошлого года пришлось на Алтайский край. Там в прошлом году было собрано 741,8 тыс. тонн гречихи, тогда как годом ранее 597,4 тыс. тонн.

В 2020-х годах урожайность с гектара гречихи составляет порядка тонны. По данным Росстата, в среднем с гектара собирали 11,3 центнера. Рекордными эти цифры не назовешь. Но, несмотря на это, выращивание гречихи выгодно. Закупочные цены колеблются, но средняя прибыль остается не плохой. В первую очередь это касается тех регионов, где не очень рентабельно разведение других культур. Например, зерновых или масличных.

На юге, в частности, на Кубани, урожайность гречихи в 2022 году составила 14,9 центнера с гектара. Для сравнения в 2021 году было собрано 11 центнеров с гектара. В других регионах ЮФО урожайность меньше. Так, в Ростовской области она составила 6,6–8,2 центнера с гектара. Таким образом, гречиху нельзя назвать оптимальной культурой для черноземов, но она очень хорошо себя зарекомендовала в регионах, которые хуже подходят для выращивания пшеницы.

Хороший урожай прошлого года сказался и на ценах. В некоторых регионах они упали более, чем в два раза. Например, в Алтайском крае в первой половине мая 2022 года гречиха стоила 48–50 тыс. рублей за тонну, а за тот же период 2023 года — 19–20 тыс. Резко снижаются и оптовые цены на гречку. Если в конце мая прошлого года тонна стоила 94 110 рублей, то в этом году цена составляла уже 42 639 рублей.

 Перспективы выращивания гречихи в этом году

Спрос на гречку – самый высокий среди всех круп. У потребителей она обходит по популярности овсянку и рис. По данным ИКАР, в прошлом году производство гречки оказалось самым большим с 2018 года. За первые три месяца этого года, по данным Росстата, производство гречки выросло по сравнению с январем—мартом 2022 года на 9,9% и достигло 140,4 тыс. тонн.

В этом году у гречихи и гречки появились новые перспективы для экспорта. Например, спрос на гречиху растет со стороны Китая. По данным Россельхознадзора, в 2022-2023 году Китай нарастил импорт российской гречихи в четыре раза.

Агрономы оценивают гречиху как очень удобную и выгодную в производстве культуру, в том числе и по маржинальности. Хорошим спросом она пользуется на элеваторах. Там покупают гречиху для последующей переработки в товарную крупу. Эта культура достаточно проста в выращивании с точки зрения системы защиты от сорняков, не требует дополнительного ухода ради защиты от болезней. Все это позволяет сократить затраты.

Экономисты пока не берутся прогнозировать цены на гречиху в этом году. Тем не менее аналитики сходятся во мнении, что убыточной эта культура не будет в любом случае. К тому же сейчас предусмотрено достаточно много субсидий для аграриев от государства. Гречка – социально значимый продукт. Соответственно производители гречихи и гречки в первую очередь могут рассчитывать на господдержку.