Как правильно убирать рис?

Рис считается уникальной культурой, поскольку растет одновременно на земле и в воде. В связи с этими особенностями возникает вопрос: какой должна быть техника для уборки риса и какие правила необходимо соблюдать? Поговорим об этом подробнее.

Рис — одна из самых распространенных сельскохозяйственных культур в мире: ее выращивают на территории более чем 60 стран. 2/3 посевов риса в России расположено в Краснодарском крае. Также его культивируют в Ростовской области, Адыгее, Чечне, Калмыкии и в других регионах РФ.

Сроки уборки

Рис начинают убирать, когда 80-85% зерна полностью созрело, а оставшаяся часть находится в фазе восковой спелости. То есть большая часть метелок пожелтела, но стебли и листья остаются зелеными и продолжают расти.

К моменту уборки влажность зерна в среднем должна составлять примерно 23%, но по мере просыхания рисового чека она снижается до 16-20%. Дальнейшее снижение влажности приведет к росту потерь от осыпания. Также велик риск ухудшения погодных условий. Согласно технологическому регламенту уборку риса начинают, когда влажность верхнего слоя почвы составляет 25-28%. Иначе говоря, когда техника может зайти в чек и не увязнуть.

Подготовка к уборке

Прежде чем приступить к уборке риса, необходимо просушить рисовые чеки. Откачку воды осуществляют постепенно, чтобы не допустить полеглости культуры. Лучшим вариантом считается естественное осушение чеков без сброса воды за счет ее фильтрации и испарения. Чтобы запланировать сроки осушения, обычно ориентируются на завершение цветения риса: полное созревание наступает через 28-35 дней после цветения, в зависимости от сорта риса (ранне- или позднеспелый). Специалисты ФГБНУ «ВНИИ риса» рекомендуют за 20-22 дня до момента полного созревания (в стадии молочной спелости) уже останавливать подачу воды в чек.

За 3–5 дней до предполагаемой уборки чеки обкашивают. Это необходимо для улучшения подсыхания почвы. При обкосах применяют технику на гусеничном ходу с приспособленной валковой жаткой.

Дополнительная сложность при уборке риса в том, что культура созревает крайне неравномерно. Чтобы ускорить процесс, проводят сеникацию, благодаря которой влажность зерна и вегетативной массы (листьев и стеблей) снижается гораздо быстрее. Это позволяет раньше приступить к уборке и повысить вымолачиваемость зерна. Сеникацию проводят, когда зерновки метелки достигнут молочно-восковой спелости.

Как убирать рис?

Рис убирают прямым и раздельным комбайнированием. Тот или иной вариант выбирают в зависимости от состояния посевов, имеющегося парка техники и погодных условий во время уборки.

Как отмечает управляющий товарной группой «Зерноуборочные комбайны» компании Ростсельмаш Сергей Савенков, подавляющее большинство хозяйств в нашей стране ведет уборку раздельно.

— Это связано все с той же высокой неоднородностью созревания зерен в метелке и склонностью к осыпанию и полеганию при перестое, — поясняет он. — В силу данных особенностей после прямого комбайнирования зерно может иметь повышенную влажность, и, соответственно, оно требует в дальнейшем дополнительных мощностей на сушке.

Нельзя не отметить, что уборка прямым способом заметно экономичнее: себестоимость уборочных работ в 1,5-1,7 раза ниже в сравнении с раздельным, а технологические потери, по данным исследований, уменьшаются в два раза.

Особенности прямого комбайнирования

— При этом способе дробление зерен меньше, что повышает технологические достоинства риса, — говорит Сергей Савенков.

Если у предприятия есть мощное зерноочистительно-сушильное оборудование, то рис можно обмолачивать сразу.

— Помимо этого, к прямому комбайнированию прибегают и в экстренных случаях: когда поле плохо просушено, льют осенние затяжные дожди, и риски увеличения потерь и невозможности потом использовать технику нарастают с каждым днем, — отмечает Сергей Савенков. — Прямое комбайнирование в данном случае — шанс убрать рис быстро, минимизируя потери.

При прямом способе уборки срез ведется на высоте 20-25 см, а если есть полегание растений, высота среза уменьшается, чтобы исключить повреждение метелок.

Особенности раздельного комбайнирования

К этому способу прибегает большинство рисосеющих предприятий.

— Основная причина: в валке у зерен больше шансов дозреть и подсохнуть, — объясняет Сергей Савенков. — Если уборка начинается с влажности 20-25%, то в валке рис может подсушиться до 16-18%. К тому же такой способ обмолота (из валка) облегчает работу МСУ и увеличивает производительность комбайна. Зерно в дальнейшем не требует дополнительной усиленной сушки.

В числе минусов раздельной уборки:

• повышенные энергозатраты (использование большего количества единиц техники, расходы ГСМ),
• увеличение воздействия на почву,
• снижение качества культуры.

В валке рис часто подвергается перепадам температур, что увеличивает растрескивание зерен. Именно поэтому стараются не допускать большого разрыва между скашиванием и обмолотом. Но в то же время важно, чтобы рис успел просохнуть к моменту обмолота. Для сохранения высоких товарных и семенных качеств зерна, важно, чтобы уборка риса укладывалась в 10-14 дней.

Нюансы скашивания риса

При раздельном комбайнировании первыми в чеки заходят косилки. И заходят они, как правило, на переувлажненную почву, поэтому косилки работают на гусенином ходу (в подавляющем большнистве случаев).

— Практически во всех хозяйствах нашей страны в качестве энергоносителя такой косилки выступает старая техника, переделанная в условиях предприятия конкретно под эту задачу, — комментирует Сергей Савенков.

Основной недостаток подобных конструкций — недолговечность. Их постоянно приходится «латать», и к тому же они имеют низкий ресурс ходовой части. Но пока такой техники более чем достаточно в наших хозяйствах и работать на уборке риса они будут еще долго, отмечает Сергей Савенков.

Рис косят двумя способами в зависимости от состояния почвы.

1. Загонный способ на переувлажненной почве.
2. Вкруговую на хорошо просохшей почве.

Высоту среза обычно составляет до 15-20 см, что обеспечивает хорошую просушку валка, уложенного на такую стерню.

Детали обмолота

Обмолот рис начинают, когда влажность зерна в валках составит 15-16% (но не позднее, чем через 3-4 дня после скоса). Валки подбирают и обмолачивают комбайном с подборщиком.

И для прямого, и для раздельного комбайнирования на уборке риса нужны одни и те же комбайны. Но в обоих случаях требуется их доработка, так называемый «рисовый комплект».

Что касается адаптеров, то, по словам Сергея Савенкова, работать можно с обычными зерноуборочными жатками, в том числе с универсальной жаткой типа Power Stream.

Доработка МСУ комбайнов

При уборке риса комбайном барабанного типа необходимо заменить барабан на специальный — штифтовой.

Как отмечает Сергей Савенков, если пренебречь этой рекомендацией, то можно значительно увеличить потери. Рис считается трудновымолачиваемой культурой и только специальные «ежи» на штифтовом барабане способны справиться с процессом обмолота.

— В последние несколько десятков лет лучшими комбайнами для уборки риса считаются роторные, — подчеркивает Сергей Савенков.

Это доказали и научные исследования, и практический опыт эксплуатации. Производительность уборки с роторными комбайнами в 1,6–2 раза выше, а качество — лучше, так как роторная молотилка бережнее работает с рисом.

Существует немало примеров, когда с появлением на рынке комбайнов TORUM, переоборудованных под рис, многие контрактеры, которые занимаются уборкой на аутсорсе, приобретали такие комбайны и извлекали из уже обработанных барабанными машинами валков еще до 10% урожая.

— Такая машина действительно показывает оптимальную экономичность, производительность (до 45 тонн в час) и качество уборки риса, — подтверждает Сергей Савенков. — А роторная система ARS у линейки TORUM создана специально для работы на влажных культурах.

Что такое «рисовый комплект»?

Комплект переоборудования под рис потребуется для комбайнов и барабанного, и роторного типа. В готовый комплект от Ростсельмаш входят:

• специальная дека (по свойствам конструкции она ближе к кукурузной),
• ножи,
• подборщик.

— Рис — высокоабразивная культура, поэтому требуется поменять деку, — обращает внимание Сергей Савенков. — В том же комплекте на рис предлагаются специальные рисовые ножи, исключающие наматывание рисовых косичек. Цель таких ножей — снижать нагрузку на ротор. Ну а подборщик при раздельной уборке — само собой разумеющееся дополнение.

При обработке незерновой части измельчение рисовой соломы не производится, то есть солому после обмолота снова кладут в валок. Дело в том, что ножи при измельчении высокоабразивной соломы быстро стираются. К тому же на ее измельчение тратится большое количество энергии, «отбираемой» из основного процесса.

Для работы в особо трудных условиях

— В сильно переувлажненных условиях уборки битерная наклонная камера показывает себя лучше транспортерной, — отмечает Сергей Савенков. — Ее можно приобрести отдельно, вместе с комплектом переоборудования под рис. Но важно помнить, что необходимость в подобной комплектации реально будет возникать только в сильно дождливые годы.

Что касается ходовой части, то при невысокой влажности почвы и недождливой осени уборка риса без проблем ведется полноприводными и даже 2WD-комбайнами. Если же в чеке при уборке «болото» — необходимо ставить гусеницы.

В ассортименте компании Ростсельмаш есть специальная модификация — гусеничные комбайны VECTOR 450 Track (на полном гусеничном ходу). Но такая машина имеет МСУ барабанного типа.

Беспроигрышный вариант — роторные машины, имеющие опцию сменного полугусеничного хода. Комбайны с такой опцией в скором времени снова появятся в линейке Ростсельмаш, только теперь они будут оснащены полугусеничными движителями собственной разработки.