Как аминокислотные комплексы помогают укрепить ткани эпителия у птиц

Целостность однослойных эпителиальных тканей поддерживается благодаря плотным межклеточным связям. Нарушение таких связей делает эпителий проницаемым, повышая риск проникновения бактерий, вирусов и прочих патогенов в организм, что, в свою очередь, вызывает формирование иммунного ответа. Различные стресс-факторы (в том числе стресс из-за высокой температуры содержания или чрезмерной плотности посадки, психологический или метаболический стресс, кокцидиозные или клостридиальные инфекции и пр.) провоцируют избыточную выработку свободных радикалов и провоспалительных цитокинов, что приводит к повреждению плотных межклеточных связей и нарушает целостность однослойного эпителия.

Ослабление эпителия и последующее проникновение бактерий или любых других патогенов в организм птицы может привести к развитию заболеваний и возникновению синдрома системного воспалительного ответа (ССВО), который отрицательно сказывается на показателях роста и продуктивности. Кроме того, проницаемость эпителия может стать причиной развития бактериального хондронекроза и остиомиелита (БХО), дерматита и сепсиса, а в предубойный период – представлять риск для пищевой безопасности продукции.

Ключевое значение для регуляции иммунного ответа, а также быстрого и устойчивого восстановления целостности эпителия имеют такие микроэлементы, как цинк, марганец и медь. Однако неорганические источники микроэлементов недостаточно эффективно справляются с этой задачей. Ввод аминокислотных комплексов Zinpro Performance Minerals® в рацион животных обеспечивает поступление биологически доступных питательных веществ для повышения целостности эпителия, поддержания иммунитета и улучшения показателей роста и продуктивности. Применение Zinpro Performance Minerals® в итоге позволяет избежать проблемы БХО, обеспечить пищевую безопасность продукции и улучшить иммунорегуляцию у поголовья.

БХО является наиболее распространенной причиной хромоты птиц в мире, особенно на производствах, где не применяются антибиотики. В обычных условиях убытки, вызванные БХО, составляют 1–3%, но в особо тяжелых случаях могут достигать 10–15%. По мере набора птицей товарного веса между зонами роста и суставными хрящами бедренной и большеберцовой костей появляются микротрещины. Если под действием стресс-факторов целостность эпителия нарушается, то возникает риск проникновения бактерий из дыхательных и пищеварительных путей птицы в кровоток с последующим заселением этих участков микротрещин и развитием некроза.

Читайте подробнее: Хромота при БХО у птицы: вершина айсберга

Данный процесс может начаться в очень раннем возрасте, еще в эмбриональный период. Попав в кровоток, бактерии уничтожаются фагоцитами (лейкоцитами или макрофагами) однако, некоторые бактерии способны сохранять жизнеспособность в крови до появления благоприятных условий для размножения. При возникновении микротрещин в зонах роста, бактерии проникают в них и провоцируют развитие БХО у птицы.

Нарушение целостности эпителия открывает бактериям доступ в кровоток, а затем – и в прилегающие мышечные ткани птицы. Некоторые из бактерий-воз й известны как патогены человека, например кишечные палочки, стафилококки, энтерококки и сальмонеллы. Они попадают в организм еще на ранних этапах жизненного цикла птицы, в период формирования естественной микрофлоры. Как и в случае с БХО, данные бактерии находятся в ожидании, пока барьерная функция эпителия не будет нарушена воспалительной реакцией или стрессовыми условиями, что позволит им атаковать организм птицы.

После проникновения в кровоток патогены уничтожаются иммунной системой, однако наличие бактерий в микротрещинах костей птицы к моменту убоя может стать причиной бактериальной контаминации мышечных тканей в ходе переработки. Поддержание целостности эпителиальной ткани позволяет не допустить проникновения бактерий в кровоток и кости, предотвращая заражение готовой продукции пищевыми инфекциями. Кроме того, к проблемам, связанным с распространением бактерий в организме, относятся целлюлит (разрушение эпителия в местах царапин) и сепсис из-за ослабления эпителия дыхательных и пищеварительных путей. Они считаются основными причинами выбраковки тушек на перерабатывающих предприятиях.

При ослаблении эпителиального барьера и проникновении патогенов в организм птицы ключевую роль в их нейтрализации и восстановлении целостности эпителия играет иммунорегуляция. Под иммунорегуляцией понимается способность организма самостоятельно стимулировать иммунную функцию для формирования быстрого и устойчивого иммунного ответа на антигены. При этом подразумевается также и способность к прекращению воспалительной реакции в тот момент, когда она начинает наносить вред организму.

Для восстановления и поддержания целостности эпителиальных тканей, равно как и для формирования адекватного иммунного ответа, крайне важны такие микроэлементы, как цинк и марганец. Но те же самые микроэлементы необходимы птице и для поддержания темпов роста и высокой продуктивности – в таких условиях недостаточно использовать только неорганические источники микроэлементов.

Развитие воспалительной реакции и борьба иммунной системы с антигенами связаны со значительным расходом питательных веществ в ущерб поддержанию продуктивности (например, росту мышечной массы). Дополнительный ввод в рацион птицы цинка и марганца в составе аминокислотных комплексов Zinpro Performance Minerals позволяет регулировать воспалительную реакцию за счет укрепления плотных межклеточных связей в эпителии ЖКТ и, тем самым, не допускать попадание бактерий в кровоток.

Аминокислотные комплексы Zinpro используют уникальный путь усвоения в энтероцитах – через транспортёры аминокислот. Прежде всего, они подвержены меньшему числу реакций с антагонистами по сравнению с другими источниками микроэлементов, и успешно достигают слизистой оболочки кишечника. В свою очередь, эффективность усвоения микроэлемента зависит от аминокислоты-носителя. Именно поэтому в комплексах Zinpro Performance Minerals используются те аминокислотные лиганды, которые обеспечивают эффективное усвоение как самой аминокислоты, так и микроэлемента.

Подробнее об аминокислотных комплексах Zinpro смотрите в видео

В отличие от других продуктов, аминокислотные комплексы Zinpro Performance Minerals поступают в организм не в ионной форме и выводятся из него медленнее. Благодаря этому организм птицы в лучшей мере расходует микроэлементы для стимуляции иммунного ответа, оставляя достаточный минеральный запас для максимального роста и продуктивности.

Совокупные результаты 30 исследований подтверждают укрепление эпителиальной ткани более чем на 30% у птиц при дополнительном вводе в рацион цинка, марганца или обоих микроэлементов в составе Zinpro Performance Minerals. Кроме того, результаты 23 экспериментальных исследований доказывают усиление кишечного барьера более чем на 15% у птиц, дополнительно получавших цинк, марганец или оба микроэлемента в составе комплексов Zinpro Performance Minerals.

Чтобы узнать больше о том, как улучшить иммунную функцию и продуктивность вашего поголовья, свяжитесь с представителем компании Zinpro уже сегодня.

Автор: Д-р Пако Фернандес Лопес-Бреа, ветеринарный врач