К 2030 году в потреблении будет преобладать мясо птицы

Агро Новости
09.08.2021
Краснодарский край
463

Согласно недавнему прогнозу ОЭСР и ФАО, птица будет представлять главный выбор потребителей в ближайшие 10 лет. Прогнозируется, что в ближайшее десятилетие мировое производство мяса будет продолжать расти, но несколько более медленными темпами, чем за последние 10 лет. По сравнению со средним показателем за 2018-2020 гг., производство мяса к 2030 г. вырастет на 13%.

Общий рост обусловлен производством мяса птицы, которое, как ожидается, вырастет на 17% к 2030 г. по сравнению с учетным периодом. Птица выигрывает от благоприятного соотношения цен на мясо и корм, а короткий производственный цикл обеспечивает быстрое генетическое совершенствование. По мнению ОЭСР-ФАО, это поможет повысить его популярность, в частности, в отношении производства мяса жвачных. С точки зрения потребителей, мясо птицы также считается более полезным для здоровья вариантом по более низкой стоимости. Ожидается, что в ближайшее десятилетие в большинстве стран увеличится производство птицы, хотя Великобритания является исключением, где производство остается относительно стабильным. Азия демонстрирует одни из самых высоких темпов роста, чему способствует текущий дефицит свинины из-за АЧС, это ведет к росту популярности птицеводства в среднесрочной перспективе.

Прогнозируется, что производство свинины в прогнозном периоде вырастет на 13%. Ожидается, что из-за АЧС производство будет оставаться ниже предыдущего пикового уровня до 2023 года, после чего ожидается возврат к устойчивому росту. В частности, прогноз предполагает, что Китай вернется к уровню производства свинины “до АЧС” в 2023 г. В отличие от большинства регионов, производство свинины в ЕС и Великобритании не будет следовать тенденции роста под влиянием экологических и общественных опасений.

Ожидается, что в ближайшее десятилетие рост производства говядины будет гораздо меньшим, всего на 6%. Это отражает ослабление спроса, поскольку потребители все чаще предпочитают мясо птицы. Ожидается, что производство в ЕС и Великобритании сократится, так как повышение продуктивности приведет к уменьшению размера молочного стада, в то время как молочная телятина столкнется с проблемой рентабельности.

Производство баранины в мировом масштабе относительно невелико, но к 2030 г. прогнозируется более сильный рост – 16%. Это в основном связано с ростом в Азии, особенно в Китае, Пакистане и Индии. Ожидается, что в ЕС и Великобритании производство останется стабильным. “Увеличение мирового потребления мяса в ближайшее десятилетие в значительной степени обусловлено ростом доходов и населения в развивающихся странах. Таким образом, международная торговля мясом будет расти в ответ на растущий спрос со стороны Азии и Ближнего Востока, где рост спроса опережает любое увеличение производства”, – заявила Бетан Уилкинс, старший аналитик AHDB.


Источник

Краснодарский край
Опубликовано: 09 августа, 2021 в 16:09
Тэги:

2 комментария

С такими доходами сначала мясо птицы ну а потом и субпродукты
09.08.2021
Как сообщил РБК 04 августа 2021 г, спецпредставитель Президента России по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрий Песков заявил, «что через несколько лет мы сначала будем громко возмущаться, а потом вынуждены будем, например, принять налог на мясо». Так что к 30-году мясо может стать непозволительной роскошью.
10.08.2021
Похожие посты
Комментарий Минсельхоза РФ о ситуации на рынке мяса
Жара не окажет сильного влияния на производство мяса
РФ удвоила экспорт свинины, высок и экспортный потенциал мяса птицы
Производство мяса индейки в РФ выросло на 21% в 2020 г.
Экспорт станет драйвером российского свиноводства