Интенсивная технология производства молока

*Весь текст взят из субтитров видео

У нерадивого хозяина всегда найдется оправдание! То дождь вымочил посевы, то жара высушила, то мороз застал врасплох - так и ведется годами.

Но для передовых хозяйств погода не помеха и госплемзавод "Лесное" одно из таких хозяйств. Расположено оно на северо-западном экономическом районе. Известно, что и климат здесь переувлажненный, и почвы бедные подзолистые, глеевые. И тем не менее, рачительные хозяева из года в год добиваются стабильных высоких показателей. Эти коровы класса "Элита Рекорд" дают по 10- 12 тысяч килограммов молока в год. Это, конечно, рекордистки, но подобных животных в хозяйстве немало.

- "На протяжении ряда последних лет ваше хозяйство ежегодно имеет устойчивую кормовую базу и полностью обеспечивает свое высокопродуктивные животноводство собственными полноценными кормами. Как вам удается это сделать?"

- "Нам это удается делать благодаря той большой целенаправленной работе, которую мы проводим по повышению плодородия почв - в этом основа наших стабильных успехов. Известно, что все - все богатство исходит от земли и, прежде чем получить от земли урожай, надо вложить в землю. Мы эту задачу не только понимаем, но и практически работаем над ее претворением жить. Достаточно сказать, что если мы раньше вносили 30- 35 тысяч тонн органики в год, то последние пять лет мы ежегодную вносим по 55 - 60 тысяч тонн органических удобрений".

"В 1971 году наше хозяйство было переделано теми землями на которой мы сейчас работаем и живем. И с этого периода мы ежегодно расширяем свои земельные площади и вот в период проведения новой политики, когда цены на органические удобрения выросли почти в два раза для нас стало экономически невыгодным покупать их, а с прошлого года занялась разработкой своего болота и уже заготовили 10000 торфа пригодного для производства сельскохозяйственного торфяного компоста. Для нашего высокопродуктивного стада особое значение имеет и качество корма, который мы заготавливаем. Мы практикуем 4-х годичное использование многолетних трав, мы строго следим за конвейером по многолетним травам, то есть реальное соотношение раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых трав. Все однолетние травы обязательно с содержанием либо клевера, либо вики, либо гороха. Это позволяет в сжатые сроки, в лучшие фазы заготавливать корма».

Молочное стадо племзавода насчитывает 900 голов. На долю в среднем от каждой коровы - 7021 килограмм молока в год. По нынешним меркам это уникальное стадо. Такие коровы могут и должны быть в каждом хозяйстве. Для этого не нужны какие-нибудь особые условия. Стадо содержится на обычной ферме, в 10 коровниках, под одной крышей.

Хозяйство ведется здесь интенсивными методам, одним из ключевых моментов в животноводстве является цеховая система. Работа на ферме двухсменная. Доярки работают звеньями по два человека. Каждое звено обслуживает по 50 коров. Животные закреплены за ними на весь период пребывания на ферме.

Высокопродуктивные животные требует индивидуального подхода, поэтому используют переносные доильные аппараты, позволяющие вести учет продуктивности каждой коровы. От этого зависит и рацион кормления. Одному животному больше корнеплодов, другому объемных кормов.

Неотъемлемым фактором интенсивной технологии является использование культурных пастбищ. Стоимость кормов здесь по 3-4 копейки за одну кормовую единицу. Пастбище создают вблизи фермы, применяют крупнозагонный метод огораживания и порционное скармливать. Животных переводят в новый загон, не стравливая до конца старый. Так как загоны расположены рядом, пастух одновременно пасет два стада по 100 голов. Он один из членов хозрасчетной бригады, он как и остальные, заинтересован в конечном результате. Следит за состоянием пастбища и за физиологическим состоянием животных, их готовностью к искусственному осеменению.

Интенсивная технология предусматривает ускоренное повышение генетического потенциала стада на основе использования голштинской молочной породы. Бычки улучшатели выведенные в хозяйстве совместно с институтом генетики и селекции. Они оказали влияние на увеличение молочной продуктивности не только в "Лесном", но и во многих других хозяйствах области и страны. Хозяйство работает в тесном контакте с институтом. Здесь подготавливают семя для проведения искусственного осеменения коров. полученный материал самым тщательным образом проверяется на активность.

Затем его замораживают в жидком азоте, так создают своеобразный генный банк. Семя поступает в хозяйство и снова проверка. Создана специальная бригада, работающая на коллективном подряде. Они работают по показателям конечного результата, где учитывается и приплод, его сохранность и стоимость полученных телят.

Проверка коров на стельность осуществляется не позднее чем через 60 дней после осеменения. В период подготовки к отелу, прирост живой массы коровы должен составлять 800 - 900 граммов. При этом, при переводе коров на сухостой уменьшают количество концентратов и зеленых кормов, увеличивая при этом долю грубых кормов. У коров снижаются удои и за 60 дней до отела. Корову перестают доить, дают ей отдых. За 10 дней до тела после вет осмотра, коров переводят в родильное отделение. Такой систематический контроль и тщательная подготовка дают возможность получать крепкое и здоровое потомство. Отелы проводится под наблюдением специалистов.

Рождение телёнка всегда радостно. Через сутки теленка переводят в другое помещение - профилакторий. Для обеспечения иммунитета новорожденному теленку необходимо выпить в первые 8 часов до 5 литров материнского молозива, а затем в течение 10 дней их поят цельным молоком, не менее трех раз в сутки, ведь из них растят коров рекордисток. С десяти дневного возраста начинают постепенно приучать к сену и концентратам, молочный период наиболее ответственный период.

При переводе на пастбище телят объединяют в один гурт и пасут в отдельном загоне. Для организации всего технологического процесса создана специальная служба, она осуществляет учет и анализ скота, работу по дальнейшему совершенствованию стада.

Как мы уже говорили, необходимым условием интенсификации молочного животноводства является создание прочной кормовой базы.

в "Лесном" на площади 650 гектаров возделывают многолетние травы для заготовки сена, сенажа и травяной муки. Скашивание трав идет в две смены. Косят и в ночные часы, чтобы сохранить в кормах высокое содержание протеина. Начинают уборку трав рано, в период бутонизации или в начале колошения. Получают с одного гектара приблизительно 3 тонны сена, а к концу заготовки уже 5,5 тонн с гектара. Все работы проводят за 12 -14 дней. К началу июля уборка заканчивается, хозяйство полностью обеспечивает себя кормами. Всего заготавливают 3000 тонн сена, 3000 тонн сенажа, 500 тонн травяной муки. Полеводческая бригада работает на подряде, с оплатой труда по конечному результату.

Ежедекадно контрольная дойка. Она поставлена в хозяйстве, в центр всей организационно-технологической работы и ее результаты разбираются с доярками по каждой корове.

В лаборатории проводятся анализы на мастит. Такая проверка дает не только раннюю диагностику, но и профилактику мастита. Здесь определяется и процент жирности молока, количество белка и молочного сахара. На каждую корову заведена индивидуальная карточка, где кроме других показателей вносятся и показатели их живой массой и упитанности. Эти данные служат основой для составления суточных норм кормления.

После отёла коровы вновь возвращаются на свои основные места, к своим дояркам и они приступают к раздою. Эффективное использование питательных веществ достигается за счет сбалансированного рациона, в зависимости от продуктивности коровы. В первый период лактации для раздоя высокопродуктивных коров особенно необходимо полноценное кормление. Животные должны получать авансирующее количество концентратов до тех пор, пока у них повышаются удои.

Из года в год растет на племзаводе продуктивность коров. И вот результаты - в 1988 году прибыль хозяйства составила 1 миллион семьсот семьдесят семь тысяч. Это дает возможность улучшать условия жизни работников хозяйства, строить жилье, магазины. Есть свой детский сад, школа. С ранних лет здесь приучают детей к работе на земле, уважению к крестьянскому труду.

А для родителей тоже есть школа, это школа хозяйствования, где специалисты приобщают животноводов к последним достижениям науки и передового опыта, которые могут пригодиться им в практической работе.

- "Сегодня мы с вами вновь собрались на наш традиционный смотр профессионального мастерства. Сегодня ваша задача в спокойной обстановке показать то, чему вы научились за год в школе социалистического хозяйствования и продемонстрировать ваше мастерство, чтобы судьи могли объективно оценить ваши знания с тем, чтобы им в последующем обратить внимание на то, что вам нужно совершенствовать, чтобы и впредь наши коровы раздваивались до 11 -12 тысяч и больше».

- "Присвоить первое место в конкурсе операторов машинного доения Гавриловой Валентине Николаевне, второе место - Артамоновой Людмиле Алексеевне и третье место - Лопухиной Галине Владимировне».

- "Конкурсы мастеров машинного доения у нас проходят ежегодно. И мы – комиссия, видим, как растет профессиональное мастерство наших животноводов. Сегодня, например, я получила чувство полного удовлетворения слушая как отвечают наши мастера машинного доения, растут год из года профессиональные знания. Это, конечно, сказывается и на продуктивности скота. Мы за прошлый год достигли рекордной продуктивности. Это в основном результат мастерства наших мастеров машинного доения».

-"Я благодарна своим наставникам. Первой моей наставницей была Васильева Зинаида Федоровна. Она научила меня работать честно, добросовестно, дала очень много знаний и передала свой опыт».

Интенсивная технология производства молока не только предъявляет высокие требования к деловым и профессиональным качествам каждого работника, но и дает ощутимый результат. Опыт племзавода "Лесное" убедительно доказывает это.