Индикатор гомогенности и перекрестной контаминации комбикормов и премиксов

🔸Последние дни декабря - удивительное время, невольно перебираем события прошедшего года, подсчитываем и взвешиваем победы и достижения. Достойны ли они пополнить “копилку” ГК «МЕГАМИКС»? Но отбросив сомнения, мы хотим поделиться с вами одним из важнейших достижений 2020 года.

🔹В этом году мы освоили методику применения феррамагнитных микротрейсеров, как индикатора гомогенности и перекрестной контаминации комбикормов и премиксов. У производителей комбикормов и премиксов должна быть твердая доказательная база качества и безопасности поставляемой продукции. Это способствует повышению конкурентоспособности производителя, созданию прочного имиджа и устойчивой репутации.

Установлено, что однородность корма для цыплят и поросят раннего возраста является важным фактором, влияющим на рост и потребление корма. Животные и птица старшего возраста потребляют больше корма, который дольше задерживается в желудочно-кишечном тракте, поэтому они менее чувствительны к вариабельности его состава. Неточное дозирование и некачественное смешение микрокомпонентов с другими ингредиентами комбикорма, могут вызвать серьезные проблемы с нарушением здоровья сельскохозяйственных животных и птицы, снижение продуктивности, что ведет к финансовым потерям из-за недополучения готовой продукции.

Обычно производители комбикормов для получения данных по качеству смешивания используют результаты определения индикаторов. Это могут быть хлористый натрий, фосфаты, кальций, марганец, кобальт, аминокислоты или витамины. Определение в комбикормах таких индикаторов трудоемкий и в случае с витаминами и аминокислотами дорогостоящий способ, требующий для получения достоверных результатов длительный периода времени. В настоящее время все большее распространение для оценки качества смешения получает использование феррамагнитных микротрейсеров, запатентованных и производимых американской компанией Micro-tracers.

Микротрейсеры — это частички железа или нержавеющей стали имеющие очень малый размер (150-350 микрон), покрытые пищевым красителем, разных цветов. Это надежные и безопасные добавки, они безопасны для здоровья животных и птицы и обладают следующими преимуществами: не токсичны, дешевы, не изменяют цвет комбикорма и премиксов, так как их добавляют в микроскопических количествах (5-50 г на тонну), результаты их легко воспроизводимы.

Для проведения теста на гомогенность необходимо предсмесь с микротрейсерами загрузить в смеситель вместе с продуктом, произвести смешение выдерживая необходимые технологические параметры, затем отобрать двадцать проб весом до 100 г, по заранее составленной схеме и если продукция фасуется в мешки, то также произвести повторный отбор проб данной партии из мешков по заранее составленной схеме, если продукт не фасуется пробы по вышеописанной схеме отбираются через равный интервал времени. Для определения перекрестной контаминации пробы отбирают из следующий партии продукта по той же схеме как на гомогенность 2, но вес пробы должен составлять 500-1000 г.

Оборудование для выявления микротрейсеров в отобранных пробах тоже не дорогостоящее, оно представлено прибором, рабочим органом которого является вращательный детектор. Его задача отделение частиц микротрейсеров из образца комбикорма или премикса. После отделения частиц микротрейсеров их аккуратно переносят на фильтр, предварительно обработанный специальным раствором-проявителем, в нашем случае это 7% раствор карбоната натрия. Затем влажный фильтр с микротрейсерами помещают для просушки на электронагревательный прибор. Последний этап - сканирование фильтров для подсчета на них частиц микротрейсеров. Для этого есть специальная программа, которая автоматизирует процесс подсчета.

Результаты, полученные при сканировании фильтров, заносятся в специальные таблицы.

Оценка качества смешения производится по статистике Пуассона.

Многочисленные исследования, проведенные в США, Германии, Италии, Ирландии и других странах показывают высокую эффективность и быстроту использования микротрейсеров для оценки качества однородности кормов и премиксов.

В этом году на всех производственных площадках ГК «МЕГАМИКС» были проведены тесты с микротрейсерами на гомогенность и перекрестную контаминацию. Полученные результаты подтвердили высокую эффективность работы смесителей на премиксных линиях.