II сельскохозяйственный форум «Тепличная отрасль России - 2021»

25 июня 2021 г. в Краснодаре с успехом прошел II сельскохозяйственный форум «Тепличная отрасль России - 2021».

100 руководителей и ведущих специалистов тепличной отрасли в живом формате и 300 в формате онлайн участия во время четырех сессий и перерывов обсудили состояние российского сектора овощеводства закрытого грунта и имели возможность заключить перспективные контракты. В просторном холле отеля 18 компаний разместили стенды со своей продукцией и оборудованием. Организатором форума выступил «Журнал Агробизнес», спонсоры мероприятия — компании Syngenta, Stoller и Ozonbox.

Первую сессию открыл Андрей Медведев, вице-президент Ассоциации «Теплицы России». Он рассказал о состоянии и перспективах развития сектора защищенного грунта, который за последние годы был практически полностью модернизирован. По прогнозам, в 2021 году площадь зимних теплиц в сельхозорганизациях РФ (без учета КФХ) вырастет с 3000 га (в 2020 году, по данным Росстата) до 3211 га, весенних — с 835 до 900 га соответственно. Также по прогнозам вырастет и валовое производство в 2021 году до 1450 тыс. тонн в зимних теплицах, 90 тыс. тонн — в весенних. По состоянию на 17 июня 2021 года всего собрано 708,0 тыс. тонн овощей, что на 33% выше показателя аналогичного периода 2020 года (530,9 тыс. тонн), в том числе огурцов – 439,7 тыс. тонн (2020 г. – 357,5 тыс. тонн), томатов – 254,3 тыс. тонн (2020 г. – 163,2 тыс. тонн). Ежегодно за счет внедрения технологий растет средняя урожайность в зимних теплицах, которая в 2021 году может составить 47,9 кг/м2.

Отдельного внимания заслужило производство в России культивируемых грибов, созданное за последние семь лет практически с нуля. По данным Росстата их производство в 2020 году составило 86 377 тонн, и в сравнении с 2016 годом увеличилось в 9 раз. Прогноз производства на 2021 год в 120 тыс. тонн позволит РФ войти в ведущую десятку мировых производителей и в европейскую тройку лидеров.

Тему состояния отрасли продолжила Тамара Решетникова, генеральный директор исследовательской компании «Технологии Роста», с докладом «Прогнозы изменений баланса спроса и предложения на тепличном рынке России в 2021 году». Овощеводство в защищенном грунте в настоящее время является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей в России: темпы роста только за последние 7 лет превысили 100%.

Активное строительство новых современных теплиц и наращивание товарного производства привело к кардинальному изменению баланса рыночных сил на отечественном овощном рынке несезонной продукции и резкому снижению зависимости страны от внешних поставок. По расчетам аналитиков компании «Технологии Роста», уже через 2—3 года доля импорта в потребительской овощной корзине россиян даже в зимний сезон не превысит 18—20%, а экспорт отечественной продукции будет продолжать расти.

Тем не менее, самообеспеченность свежими овощами и зеленью сильно различается по субъектам РФ. На Дальнем Востоке и на Севере до сих пор слишком мало локальных производителей и слишком высокие цены, что делает несезонные овощи малодоступными для основной части населения. Спикер представил экспертные оценки дефицита тепличной продукции в разрезе округов на ближайшие три года.

Виктория Бурматова, директор по маркетингу ООО «ТД Мое Лето», выступила с докладом «Бренд в тепличной отрасли — от идеи до реализации». Она рассказала об этапах маркетинга и брендинга в тепличной отрасли, об истории создания и вывода на рынок бренда «Мое лето». В настоящий момент бренд «Мое Лето» входит в топ-3 самых узнаваемых брендов овощей в РФ.

В докладе были отмечены пять стратегических направлений, которые будут определять направление развития отрасли потребительских товаров в 2021 году:

• социальная ответственность – защита интересов отрасли и планеты;
• сближение с природой;
• «Phygital» — стирание границы между физическим и диджитал-пространствами;
• безопасность;
• повышение устойчивости цепочки поставок.

II сессия «Практические вопросы выращивания тепличных культур» открылась выступлением генерального директора ООО «ГринКонсалт» Ильи Иванова, рассказавшем о принципах планирования тепличных хозяйств. Первоначальной задачей является выбор конкретной площадки, и спикер рассказал о главных преимуществах. При этом необходимо обращать детальное внимание на соседние участки и объекты, водоемы, расположение высоковольтных линий и газопроводов, соблюдение пожарных отступов и санитарных зон. Докладчик осветил плюсы и минусы возможных вариантов покрытия теплиц (пленки, стекла и сотового поликарбоната), нагрузок и воздействий, рассказал о теплотехническом расчете и привел его конкретный пример. Презентация завершилась вопросами разработки контуров обогрева теплиц и выбором между субстратами и грунтом.

Сессию продолжила Софья Ромащенко, проектный менеджер Кластера биологических и медицинских технологий Фонда «Сколково», с презентацией на тему «Развитие вертикального фермерства в России». Данный сектор является одним из самых динамично развивающихся в мире, по прогнозам к 2023 году мировой рынок вертикального фермерства вырастет до 7,4 млрд долл. США. Спикер рассказала о современной классификации вертикальных ферм и драйверах роста сектора: формировании культуры потребления органических продуктов и локализация производства. Ограничивающими факторами пока являются высокие первоначальные инвестиции в вертикальное земледелие и ограниченное разнообразие выращиваемых культур. На примере таких российских компаний, как «Городские теплицы Москва», «Сити-фермер», МИП «Гринбар», «Макалини Гринхаус», «Агротехфарм» была показана технологическая эффективность таких проектов. Кроме того, Фонд «Сколково» готов оказывать ощутимую поддержку для развития стартапов в сфере сельского хозяйства.

Николай Смирнов, академик Международной академии наук экологии безопасности человека и природы, обратил внимание на обострившуюся до предела глобальную проблему опыления. Только в России по оценкам ученых сельское хозяйство недобирает продукции на 1 трлн руб. Спикер рассказал участникам форума о том, как возможно повысить урожайность в теплицах для опыляемых культур без потери рентабельности, воспользовавшись опытом африканских пчеловодов. Он представил образцы эргономичного пчеловодного оборудования для решения данной проблемы опыления. По мнению эксперта, именно подобные эргономичные ульи и безвощинные рамки могут стать основой автономных опыленческих пасек и органического пчеловодства.

О новых видах энтомофагов в интегрированной защите растений рассказала Ольга Кондратьева, технолог ООО «БиоЗащита». Спикер рассказала о преимуществах интегрированной защиты растений IPM, включающей в себя химические СЗР, механические СЗР, электроловушки, опылителей, энтомофагов, грибы, вирусы и бактерии. Представила инновационные вирусные препараты типа Tutavir, Madex Twin, Helicovex, споры почвенной бактерии RhizoVital, а также рассказала о эффективных энтомофагах: Hypoaspis miles, Transeius montdorensis, Neoseiulus agrestis, Neoseiulus californicus, Neoseiulus longispinosus, Macrolopus pygmaeus.

Ольга Кондратьева, затронула серьёзную проблему - массового использования пестицидов, и как следствие рост резистентности у вредителей. С каждым новым оборотом все сложнее защитить урожай и получить прибыль, используя только пестициды. Спикер призвала внедрять методы IPM, которые замедляют темпы роста резистентности, сохраняют полезную фауну в агроценозах, снижают использование пестицидов до 50-80%.

Завершила сессию Ирина Борисова, зав. лабораторией средств защиты растений ООО НБЦ «Фармбиомед», руководитель исследований ИЛ «АгросервисДиагностика». Темой ее доклада стала защита овощных культур в закрытом грунте: от диагностики к практическим решениям. Она рассказала о методах диагностики растений, субстратов, воды и водных растворов на наличие возбудителей бактериальных, вирусных и грибных болезней. При этом она отметила два значительных минуса простой визуальной диагностики: схожие симптомы могут быть вызваны разными возбудителями; симптомы, вызванные одними и теми же возбудителями на разных культурах, гибридах или сортах, могут отличаться. Важную роль в диагностике играет методика отбора проб растений, воды из ёмкостей или водоёмов, проточной воды (из кранов и пр.), а также упаковка образцов смывов и воды.

III сессия форума «Тепличная отрасль — 2021» — «Опыт развития тепличного овощеводства» открылась выступлением Александра Туриченко, технического специалиста компании Stoller Europe, на тему «Гормональный цикл и собственный иммунитет растений против грибов, вирусов, бактерий и насекомых».

Сессию продолжила Анна Мишина, директор ООО «Микопро», рассказавшая о хищных грибах как эффективном методе биологической защиты растений от паразитических нематод и представившая комплексную систему биологической защиты растений закрытого грунта. Компания «Микопро» была создана в 2013 году для вывода на рынок разработки ФБУН ГНЦ ВБ «Вектор» и ведения собственных исследований в области микологии. Основная цель деятельности – разработка и производство эффективных и безопасных биологических препаратов для борьбы с паразитами растений и животных.

Сессию продолжил Гурий Шилов, генеральный директор компании «Гринхаус», с докладом «Управление качеством: от семечка до розничной полки — эффективное управление тепличным комплексом».

Он рассказал о следующих ключевых моментах, позволяющих эффективно производить и сбывать продукцию с 24 га теплиц компании:

— Dashboards — контроль всех ключевых технологических параметров в режиме on-line благодаря ERP и Priva. Это дает возможность проследить информацию до конкретного овощевода (режим обновления: ежедневно);

— Школа овощеводов: обучающий цикл для новых сотрудников, подготовка персонала к работе в блоке с высоким уровнем качества и производительности труда;

— Процесс R&D – автоматизация в ERP. Разработка и внедрение новых SKU включает в себя выбор гибрида в соответствии с ожиданиями потребителей, сортоиспытания и выработку стандарта готовой продукции, разработку упаковки в соответствии со стандартами и переход от тестирования к массовому производству.

— Маркетинговые стандарты упаковки. Системный контроль качества упакованной продукции (стандарт сырья (оптимальный калибр и качество), укладка, элементы упаковки, качество упаковочного процесса) и регулярный контроль на линии.

Это даёт возможность компании успешно сотрудничать с крупнейшими розничными операторами России.

О текущих вызовах для биологизированной и химической защиты в замкнутом агроценозе высокоинтенсивного тепличного производства участникам форума рассказал Даниил Степанов, технический эксперт Саммит Агро. Он показал продуктовые решения для закрытого грунта (акарициды Ниссоран и Ортус, инсектициды Теппеки, Атаброн, Апплауд; фунгицид Полар 50). Компанией также были разработаны продукты для питания растений — линейка Басфолиар, Сиаптон, Гринстим — и биологизированные решения для органического земледелия (Амалгерол Эссенс).

Завершил сессию с презентацией «Биостимуляторы в тепличном растениеводстве»

Владимир Большаков, агроном-консультант компании «СУПЕР-АГРО». Он представил уже прошедшие проверку тепличными производствами, такие как стимулятор корнеобразования «Спринталга»; биостимулятор иммунитета растений «Локер»; «Филлотон» — антистрессовый биостимулятор роста на основе растительных аминокислот и экстракта морских водорослей Ascophyllum Nodosum; усилитель метаболизма цветения и завязывания плодов «Folicist»; провокатор цветения и ретардант «Ikar Revolt»; биостимулятор укрупнения плодов на основе триптофана, аргинина и растительных экстрактов «Kriss»; натуральный биостимулятор созревания и окрашивания плодов «Sunred»; жидкое хелатное удобрение с высокой концентрацией кальция (226 г/л) в хелатной форме (LSA) «Ligoplex Ca»; «Икар Перфект Стик» — активатор пестицидов и удобрений; прилипатель — этоксилат изодецилового спирта; системный препарат для профилактики бактериозов — «Икар Фосто Плюс».

IV сессия форума «Тепличная отрасль — 2021» была посвящена инфраструктуре сбыта тепличных овощей. Спонсор сессии — группа компаний Ozonbox.

Сессию открыл Виктор Юваров, ведущий агроном-консультант компании «АгроБиоТехнология», рассказал об основных вирусных и бактериальных угрозах в защищенном грунте и путях их решения. В активе компании 13 собственных зарегистрированных биофунгицидов и несколько препаратов производимых на основе лицензионных договоров. Препараты компании на основе бактерий и грибов (Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens, Trichoderma harzianum и др.), такие как Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин и Трихоцин, нашли широкое применение в тепличных комбинатах, в открытом грунте на зерновых, овощных и технических культурах, а также в личных приусадебных хозяйствах.

Сессию продолжил Рустам Саитгалин, управляющий компании Ozonbox, с презентацией «Как сократить порчу продукции на 40% при хранении и транспортировке. Технологии дезинфекции теплиц перед посадкой». Озон является мощным окислителем, устраняющим грибки, бактерии, вирусы и запахи. По своим свойствам озон мощнее хлора в 300 раз. Системы озоновой очистки активно применяются при обработке теплиц перед посевом, хранении овощей и фруктов. Озонирование транспорта позволяет избежать применения химических дезинфицирующих средств, снижает потери при длительной транспортировке плодоовощной продукции. Компания Ozonbox имеет собственное производство таких систем; оборудование с безусловной трехлетней гарантией готово к работе и не требует дополнительных расходных материалов. Возможно удаленное управление оборудованием.

«Деликатные технологии по сортировке и упаковке овощей» — тема доклада Даниила Горина, руководителя проектов Maf Roda. Компания является одним из мировых лидеров в разработке и производстве технических решений «под ключ» по деликатной сортировке, обработке и упаковке свежих фруктов и овощей. В 2019 году консолидированный годовой оборот Maf Roda составил 196 млн евро с 83% международной деятельности.

Завершил сессию с презентацией «Критерии выбора сэндвич-панелей для строительства овощехранилищ» Дмитрий Киселев, руководитель отдела продаж «ПрофХолод». По некоторым данным рост стоимости логистических объектов в России в апреле 2021 составил 7%, рост стоимости грузоперевозок в январе-феврале 2021 — 10%, а рост стоимости стандартного металла для сэндвич-панелей с октября 2020 по июнь 2021 — 30%.

Форум завершился розыгрышем памятных подарков и вручением дипломов партнерам мероприятия.

III Cельскохозяйственный форум «Тепличная отрасль России - 2022» состоится в Краснодаре 24 июня 2022 года. Зарегистрироваться можно уже сегодня на сайте greenhouseforum.ru/...