Доля продовольственной пшеницы и её качество бьют в России рекорды

По Данным Интерфакс в этом году в РФ выделена максимальная за последние годы доля продовольственной пшеницы. К тому же её качество тоже оказалось рекордным, сообщил руководитель Центра оценки качества зерна.

Всего было обследовано 33 млн тонн (48% от валового сбора). Из них 7 тысяч тонн пшеницы оказались первого класса (или 0,02%). Как и в прошлом году, такие показатели были обнаружены в урожаях Воронежской области и Алтайского края. На протяжении последних 10 лет такая пшеница не выявлялась вплоть до 2020 года.

Кроме того, выявлено 0,1% (70 тысяч тонн) пшеницы второго класса, 45,7% пшеницы третьего класса и 41,7% четвертого класса. В среднем за предыдущие годы на долю продовольственной пшеницы (1-4 классов) приходилось 73,5%, но в этом году этот показатель стал рекордным – 87,5%. В перерасчете это 62,2 млн тонн, что также превышает предыдущий рекорд 2017 года.

Содержание белка в среднем выросло до 13,5% (12,7% в прошлом году), клейковины – до 22,6%. Повреждения клопом-черепашкой снизились до уровня 1995 года и составили 0,69%.

Эксперты считают, что теперь Россия может расширить географию экспорта, учитывая повысившееся качество пшеницы. Если раньше преобладала пшеница с низким протеином (меньше 11,5%), востребованная в азиатских странах, то в этом году зерно подходит под высокие требования Саудовской Аравии и Алжира.