Дайджест новостей за 20 ноября

Здравствуйте, уважаемые читатели, коллеги и другие интересующиеся сельским хозяйством! Мы продолжаем освещать наши самые интересные и актуальные будничные новости из мира АПК, и представляем вам наш новый обзор. Что ж, начнём!

Общие новости

Разборка с олигархами. Пока что без оружия. Американский журналист подозревает крупных бизнесменов в переделе продовольственного рынка страны.

Журналист из США обвинил Билла Гейтса в монополизации производства продуктов

Американский журналист-расследователь Симус Брунер обвинил одного из крупнейших в стране бизнесменов, сооснователя компании Microsoft Билла Гейтса в монополизации государственного продовольственного рынка. Как сообщает телеканал Fox News, такие обвинения он изложил в своей книге «Контролигархи» («Controligarchs»).

По словам Брунера, под предлогом спасения планеты и защиты экологии Гейтс скупает крупные земельные участи в стране и инвестирует в удобрения, а также искусственные мясную и молочную продукцию. Автор книги пояснил, что предприниматель пытается установить контроль над интеллектуальной собственностью при производстве продукции путём получения авторских прав, товарных знаков и патентов. Примером он назвал получение патентов на семена и удобрения и начало подобной процедуры в отношении искусственного мяса.

Журналист отметил, в частности, что продвижение на рынке последнего из товаров позволит добиться запрета на разведение крупного рогатого скота и предоставит монополии компаниям, производящим альтернативный белок, а также принесёт выгоду инвесторам в это направление, среди которых есть другие крупные бизнесмены такие как Джефф Безос, Марк Цукерберг и даже организация BlackRock. По мнению автора книги, тем самым Гейтс продолжает захват продовольственной системы, который ранее был начат семьёй Рокфеллеров.

Растениеводство

Начнём эту рубрику с публикуемого нами каждый понедельник обзор российских закупочных цен на зерно. Ситуация с сельхозпроизводителями нормализовалась, но потребители, по всей видимости, будут расстроены.

Закупочные цены на пшеницу в России продолжили рост – обзор

Закупочные цены на российскую пшеницу по большинству направлений продолжили расти. Об этом сообщается в очередном обзоре журнала поле.рф.

Стоимость третьего класса увеличилась на юге страны с 12 000 до 12 133 рублей. Из отдельных регионов отправки он больше всего подорожал в Волгограде и Краснодаре – на 300 и 100 или до 11 000 и 13 000 рублей соответственно, в Ростове и Ставрополе стоимость осталась стабильной. В центре эта зерновая стала дешевле на 36 до 10 044 рублей. Подешевела она в Воронеже и Курске (на 200 и 250 до 10 000 и 9 750), в Липецке и Тамбове же подорожала на 70 и 200 до 9 670 и 9 900 рублей. В Орле и Белгороде, а также регионах Волги изменений не было. В направлении СPT-Новороссийск (далее – CPT – Ново или на «большой воде») стоимость «тройки» выросла на 200 рублей до 15 тысяч, CPT – Малая вода (далее – на «малой воде») – упала на столько же до 13,4 тысяч.

У четвёртого класса рост оказался более заметен – в центре на 65 до 8,763, а на Волге – на 133 до 8,2 тысячи. Из центральных регионов наиболее активным подорожание стало в Тамбове – на 467 до 9,575 тысячи рублей. В Курске стоимость увеличилась с 8 200 до 8 250, Белгороде – с 8 800 до 8 820, в Воронеже – снизилась с 8 600 до 8 450 рублей. В Липецке и Орле она осталась, как и ранее, на уровне 9 300 и 8 180. Из трёх регионов Волги стоимость выросла на 133 до 8 200 рублей, в том числе, на 250 до 7 250 в Самаре и на 150 до 8 350 в Башкирии. На юге стоимость сохранилась на уровне 11 563 рублей. В Краснодаре этот класс зерна подешевел на 50 до 12 550, в Ставрополе – подорожал на столько же до 11 550, в Ростове и Волгограде соответственно отмечалось снижение и повышение на 100 рублей до 11 900 и 10 300. Стоимость на «малой воде» снизилась на 200 до 11 900 рублей, CPT – Ново – осталась на уровне 14 300. Пятый класс культуры стал дороже на 38 рублей до 7 120 в центре страны, в том числе, на 258 до 6 958 – в Воронеже, на 160 до 6 900 – в Тамбове, на 10 до 7 360 – в Орле. И только в направлении Белгорода он стал дешевле на 200 до 6 800. В Курске и Липецке наблюдалась стабильность – 7 400 и 7 300 соответственно. На юге эта зерновая стала дешевле на 103 до 9 800 рублей, на Волге осталась на уровне 6 883. На «большой воде» стоимость пятого класса, как и ранее, составила 13 000 рублей, «малой» - упала на 200 до 10 300. У ячменя стоимость увеличилась только в центре (на 34 до 6 834 рублей), а на Волге и на Юге снизилась на 50 до 7 075 и на 34 до 9 443. В направлении CPT – Новороссийск и CPT – Малая вода она осталась стабильной – 13 и 10 тысяч рублей. Кукуруза подешевела на 150 до 9 650 рублей на Волге и на 100 до 11 088 на юге, в центре стоимость сохранилась на уровне 8 058. Также на 100 рублей до 14 000 снизилась стоимость культуры на «большой воде» и сохранилась на уровне 11 000 – на «малой».

Полный текст новости читайте на сайте.

Свои данные по внутренней ситуации привели и российские аналитики. Большой вклад в полученные данные внесла стратегия самих участников рынка.

В России стабилизируются цены на пшеницу на внутреннем рынке

Цены на пшеницу, которые падали на российском рынке с середины августа, вновь начали укрепляться. Об этом пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные аналитиков.

По информации аналитического центра компании «СовЭкон», продолжился рост на культуру третьего класса в европейской части страны – на 50 рублей или до 12 500 за тонну. В то же время, там отметили снижение на столько же до 11 020 стоимости у четвёртого. В целом, по его данным, последний из названных классов с начала года подешевел на 21 процент. Стоимость зерновой с 12,5-процентным содержанием белка на условиях FOB (стандартные параметры для экспорта) с ближайшей поставкой в «СовЭконе» оценили в 230-236 долларов за тонну. Несколько недель до этого она продавалась за менее чем $230.

Укрепление цен на большую часть пшеницы глава компании Андрей Сизов объяснил оживлением спроса со стороны экспортёров в Поволжье и Центре на фоне ожидаемого закрытия навигации по Волге в конце ноября, а также активизацией рынка перед предновогодним затишьем и сокращением продаж со стороны аграриев, частично закрывших потребность в оборотных средствах или освободивших мощности хранения. В то же время, рост цен, по словам эксперта, будет сдерживать укрепление рубля.

В свою очередь, глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько отметил, что на падение стоимости «четвёрки» сказалось снижение цен на фуражное зерно в центре России на фоне его новых поступлений. По его данным, фураж дорожал из-за спроса экспортёров на пшеницу с 10,5–11,5% протеина, которая популярна почти у всех основных импортёров, кроме Африки. Стоимость пшеницы высоких мукомольных кондиций с более чем четвертью клейковины, по словам Рылько, сохранится на уровне 14–15 тысяч рублей за тонну. Глава Союза экспортёров зерна Эдуард Зернин рассказал, что роста внутренних цен на пшеницу пока не наблюдается. Но за счёт стабильного внешнего спроса эксперт не исключил их незначительное повышение у ключевых экспортёров. По состоянию с 10 по 17 ноября индекс закупочных цен на зерно в глубоководных портах, по данным «СовЭкона», упал с 14 460 до 14 310 рублей за тонну.

Теперь коснёмся ситуации с урожаем. Он тоже может вырасти, причём коснётся это всех основных зерновых культур.

ИКАР серьёзно повысил прогноз по урожаю пшеницы в России

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) увеличил оценку по урожаю российской пшеницы в текущем году на 340 тысяч тонн или до 91,7 миллиона тонн. Об этом пишет информагентство «Красная весна» со ссылкой на данные организации.

Уточняется, что прогноз был скорректирован за счёт включения в него ранее убранных площадей. На сегодня он составил 91,65 миллиона. Однако это на 12,569 млн меньше чем в прошлом году из-за того, что он был не таким успешным как прошлый и по погодным условиям, и по урожайности, и по другим факторам.

Приводятся данные и по другим основным зерновым культурам. Для ячменя оценка выросла на 71 000 или до 21,066, а для кукурузы ещё более резко – на 259 000 до 17,658 миллиона. Причиной в обоих случаях стало временное улучшение погодных условий в прошлом сезоне. Однако из-за старых проблем эти показатели год к году оказались на 1,851 и 1,795 миллиона тонн меньше соответственно.

Также информагентство привело данные ИКАР и по ценам на эти зерновые. В частности, минимальные на продовольственную пшеницу третьего класса отмечались в Поволжье (13 137), а максимальные – на юге страны (15 583). Четвёртый стоил от 10 106  до 14 520, фуражный ячмень – от 9 383 до 14 300, кукуруза на переработку – от 9 880 до 13 171 соответственно.

Немного аперитива перед следующими новостями. Лето ушло вместе с иностранным алкоголем. Отечественные виноделы показали свои зубки.

Россия серьёзно сократила импорт французского вина

Объёмы поставок молодого вина из Франции в Россию сократились на 40 процентов. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на представителей отрасли.

В частности, директор по импорту компании Ladoga Дмитрий Журкин в качестве примера назвал напиток Божоле Нуво от винного дома Trenel. По его словам, в этом году в страну завезли всего 11 тысяч бутылок этого напитка, что как раз на 40% меньше прошлогоднего показателя. Такое решение он пояснил повышением ввозных пошлин на продукцию со стороны недружественных стран. В частности, из-за этого, по его словам, серьёзно выросла стоимость логистики. Повышение цен на импортное молодое вино подтвердили и в Luding Group.

Импортёры уже пытаются найти несколько путей решения проблемы. В частности, Ladoga решила серьёзно повысить закупки других вин из региона Божоле – в 2,3 раза. Также участники рынка рассматривают вопрос создания собственного производства на территории России. Например, Luding уже выпустила молодое вино собственного производства под торговой маркой Tour de Lumierе на мощностях своего многолетнего партнёра, винодельческого предприятия Olymp Winery. В компании рассказали, что продажи нового бренда уже обогнали показатель у его французского аналога. В свою очередь, Журкин рассказал о растущей популярности напитка «Кубань-вино».

Для здоровья нации. Благодаря московским учёным россияне смогут попробовать новый вид хлебушка.

В России изобрели новый вид муки из соевого шрота

Специалисты Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) выпустили новый вид муки из соевого шрота и запатентовали технологию её производства, сообщает RT.

Важность этого проекта учёные объяснили отказом некоторых россиян от привычной хлебобулочной продукции из пшеничной муки. Эти потребители считают, что она мешает им вести здоровый образ жизни и поддерживать их вес в норме. В связи с этим перед специалистами встал вопрос о создании аналогов хлеба и хлебобулочной продукции из непривычных для потребителя, но более полезных зерновых культур.

После некоторых исследований учёные выяснили, что для этих целей идеально подходит шрот сои. Они отметили, что масличная обладает высоким содержанием полезного белка, клетчатки, изобилием микроэлементов (натрием, калием, кальцием, железом, цинком), витаминами групп В и С, а также улучшает обмен веществ и снижает холестерин. При этом сама масличная низкокалорийна, тоже не содержит холестерина, а также полиненасыщенных жирных кислот. Всё это особенно важно как раз для потребителей, которые занимаются спортом и следят за своим весом.

Также, по данным информагентства, ожидается, что уже в середине текущего века более половины всего выпускаемого объёма семян сои будет использоваться как сырье для создания другой продовольственной продукции.

Из грязи в князи. Африканский производитель «пальмы» тоже планирует выбиться в люди, а также сделать производство безопасным.

Нигерия увеличит производство пальмового масла за счёт новой стратегии

Нигерия планирует серьёзно нарастить выпуск в стране пальмового масла за счёт более безопасной стратегии. Об этом сообщает Информационное агентство Нигерии (NAN).

Для этого власти страны будут использовать экологизированные способы выращивания масличной пальмы. Эти методы разрабатывает команда исследователей из ряда организаций. Среди них, в частности - Национальная инициатива по устойчивому и климатически оптимизированному мелкому землевладению масличными пальмами (NI-SCOPS), международные организации экологически чистых цепочек поставок IDH и Solidaridad и некоторые другие. Новая стратегия будет связана с научным подходом, регенеративными и другими передовыми практиками (то есть основанными на восстановлении), а также с ведением климатически оптимизированного сельского хозяйства.

Бывший исполнительный директор Национального института исследований (NIFOR), доктор Селестин Икуенобе объяснил актуальность новой стратегии. Он отметил серьёзный дефицит пальмового масла в республике. По его словам, при потребности в три с лишним миллиона тонн продукта в год в стране за тот же период выпускается только 1,4 миллиона тонн. При этом население Нигерии активно растёт и на сегодня превышает 200 миллионов человек, напомнил специалист. Также учёный добавил, что республика серьёзно отстаёт по площадям под пальму от крупнейших производителей продукта, Индонезии и Малайзии. По его данным, в этих двух странах возделывается 16,3 и 65,6 миллиона гектаров, в то время как в Нигерии – лишь 800 тысяч.

В то же время, старший менеджер программы IDH Эниола Фабусоро отметил, что страна является одним из крупнейших производителей «пальмы» в Западной Африке. Помимо вышеназванных пунктов стратегии, важными моментами он назвал улучшение системы производства масла по всей цепочке поставок и финансовую поддержку для фермеров. Генсек Ассоциации производителей масличных пальм Нигерии (OPGAN) Джордж Аджабор, в свою очередь, призвал уделить внимание двум моментам – обучению производителей пальмового масла методам климатически оптимизированного сельского хозяйства, позволяющим увеличить производство без ущерба экологии, а также поддержке правительством фермеров всеми необходимыми средствами.

Животноводство

Недавно мы писали о продовольственном открытии столичных учёных. Своё, но уже полезное для животноводства, сделали также крымские. Они рассказали, как повседневно используемое в быту может помочь также развитию этой аграрной отрасли.

В России заметно растёт спрос на эфирные масла в животноводстве

В России отмечается стабильный рост спроса на эфирные масла для их использования в животноводческой деятельности, сообщает «Ветеринария и жизнь».

Издание привело данные аналитического агентства FEEDLOT, согласно которым производство этой продукции в России за последние семь лет увеличилось вдвое до 367 тонн. Также оно сослалось на «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма» (НИИСХ Крыма), где объяснили пользу от применения этой продукции в отрасли. В частности, там рассказали, что эта продукция легко усваивается организмом животных, почти не токсична и не имеет каких-либо побочных эффектов. В вузе отметили, что в последние годы её всё чаще применяют в ветеринарии в качестве альтернативы антибиотикам в составе кормов, а также используют в виде ингаляций и в составе компонентов лекарственных препаратов. Что же касается кормового применения, то эти масла входят в состав фитобиотиков – натуральных кормовых добавок растительного происхождения.

Примерами подобной полезной продукции учёные вуза назвали два фенольных соединения, карвакрол и тимол, которые, в частности, содержатся в горном чабере и душице обыкновенной. Они отметили, что эти вещества помогают бороться с бактериями, грибками, паразитами, образованием ненужных радикалов, обладают инсектицидной, антисептической и антиоксидантной активностью, помогают при воспалении и способствуют регенерации. Также издание упоминает исследования российских ученых, согласно которым ионизация воздуха в помещениях, где содержится крупный рогатый скот, с использованием эфирных масел лаванды, облепихи, пихты и эвкалипта, помогает при профилактике заболеваний этих животных, а масла душицы обыкновенной и перечной мяты – при дезинфекции инкубационных и товарных яиц.

В вузе также рассказали о недавнем исследовании, которое показало возможность двух вышеназванных соединений заменять синтетические антиоксиданты и антибиотики. В частности, группе цыплят в течение первых пяти суток их жизни вместо антибиотика давали кормовую добавку на основе натурального эфирного масла душицы обыкновенной. Результаты подтвердили её иммуностимулирующий, антистрессовый и антибактериальный эффект. Также крымские учёные сообщили о создании жидкой кормовой добавки на основе продуктов переработки эфиромасличной отрасли. Они уже работают над получением патента и защитой авторских прав. Сейчас идет работа над патентованием и защитой авторских прав. Планируется, что новая разработка может использоваться для снижения медикаментозной нагрузки на организм животного и человека, потребляющего животную продукцию, а также для органического животноводства.

В конце мы хотим рассказать вам об очередных российских лидерах качества на молочном рынке. А также об очередном ликбезе от Роскачества.

Роскачество назвало регионы с лучшим сливочным маслом

Роскачество назвало список регионов с лучшими производителями сливочного масла, имеющими российский «Знак качества». Об этом сообщают СМИ со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Больше всего соответствующих знаков, по два, получили образцы из Краснодарского края, Московской области и Удмуртии. Их удостоились ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» за торговую марку (т.м.) «Коровка из Кореновки», АО «Рузское молоко» за одноимённый бренд и ООО «Ува-Молоко» (марка «Милково»). Ещё по одному – у ЗАО «Томмолоко» также за одноимённый бренд из Белгородской области, ООО «Еланский сыродельный комбинат» (торговая марка «Радость вкуса») из Волгоградской и ООО «Молочный завод Приволжский» (т.м. «Крестьянское»), а также ООО «Ува-Молоко» («Милково» из Удмуртии). Их продукция полностью соответствовала требованиям к качеству и безопасности.

Также эксперты организации рассказали о том, как должно правильно содержаться сливочное масло и как верно идентифицировать качественные его образцы. Перед покупкой товара нужно внимательно изучить упаковку. На ней должно быть написано одно из двух словосочетаний, собственно «сливочное масло» или «масло из коровьего молока». Если на пачке написано «молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное», то там будет находиться маргарин или спред. В составе классического сливочного масла также не должно находиться ничего, кроме сливок. В этом случае на упаковке будет указано, что продукт изготовлен из сливок (в том числе, пастеризованных). При этом на упаковке может не находиться слова «состав». Также в масле непремиального класса допускаются соль, в кислосливочном - закваска молочнокислых организмов, а в «Крестьянском» могут находиться до 72,5% жира и природные красители, например, аннато и каротин из экстракта моркови. Что касается хранения, то пачка масла не должна иметь повреждений и может находиться только на полке магазина при температуре, указанной изготовителем на этикетке. При невыполнении этих условий в пачке  происходит фотоокисление жира, вызывающее прогоркание масла и появление на его поверхности прозрачной ярко-жёлтой пленки также известной как штафф. В этом случае масло становится опасным для жизни и здоровья потребителя.

Теперь с радостным настроением мы покидаем вас до завтра, а вы, надеемся, с таким же, нас. Ещё больше новостей вы можете посмотреть на нашем сайте, где они выходят почти ежедневно! Также просим вас делиться ими со своими друзьями и знакомыми! Мы ещё раз хотим пожелать вам радости, здоровья, сил и бодрого возвращения в рабочий график! С уважением, ваше Национальное аграрное агентство!