Американский производитель мяса решил полностью не отказываться от антибиотиков

Компания Tyson Foods, являющаяся крупнейшим переработчиком мяса в Америке, убирает с маркировки ряда продуктов из курицы надпись «никаких антибиотиков никогда». Политика компании была пересмотрена и предприятие решило при выращивании птицы применять ионофорные антибиотики.

На маркировке некоторых замороженных, свежих и готовых к употреблению продуктов из мяса курицы теперь будет указано, что они изготовлены по технологии No Antibiotics Important to Human Medicine (NAIHM — «нет антибиотиков, важных для медицины человека»). Ионофорные антибиотики, необходимые для профилактики и лечения заболевания домашней птицы под названием кокцидиоз, будут присутствовать в рационе цыплят. Это позволит поддерживать целостность кишечника и общее здоровье пернатых.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не занесла эти антибиотики в списки важных для лечения человека. В компании Tyson Foods считают, что современные научные данные позволяют утверждать, что применение ионофорных антибиотиков не окажет вредного воздействия на человеческое здоровье. До конца этого года предприятие собирается осуществить полный переход к производству по технологии NAIHM.

Сегодня всем, кто выращивает и изготавливает пищевую продукцию, нужно задуматься о том, насколько безопасно использование антибиотиков в их производстве. Проблема антибиотикорезистентности стоит особенно остро. Это отметила бывший генеральный директор ВОЗ Маргарет Чан: «Устойчивость бактерий к противомикробным препаратам — это кризис, с которым необходимо бороться в срочном порядке. Поскольку мир вступает в новую амбициозную эру устойчивого развития, мы не можем допустить, чтобы здоровье людей было подорвано из-за неэффективности наших основных лекарств».