Идея – сохранить яблоко до поздней весны … середины лета.
Любой проект начинается с идеи, далее из идеи формируется концепт, о чем и пойдет речь в этой статье. На этой стадии производят сбор предложении сравнение, технико-экономическое обоснование. Предварительно убедившись, что концепт проекта «летает», переходим к стадии подготовки эскиза проекта и презентационных материалов для привлечения инвесторов.
Тут можно задаться вопросом, а зачем нужен промежуточный концепт-проект?
Дело в том, что нет идеального решения для всего мира, в России есть свои особенности реализации, которые вносят свои поправки, а также внутри России возникают отличия при привязке к сопутствующим объектам как объекты садоводства и точки реализации готовой продукции. Все надо выстраивать так, чтобы потребителю понравилась цена и качество готовой продукции, ведь именно от этого и формируется спрос и преобразование итогов труда — готовой работы в валюту. Да, не забывайте об оборотных средствах! Вам придется весь «год» вкладываться в продукции, чтобы по итогам только, по воле Бога, отбить вложенные средства.
Из чего состоит современное хранилище?
Кратко перечислю то, что связано с хранением:
1. Камеры хранения
2. Технический участок (компрессорная, РГС)
3. Коридоры
4. Весы автомобильные и платформенные для приемки
5. Участок хранения готовой продукции
Позиции 1-5 кардинально отличаются у контейнерного концепта относительно традиционного моноздания.
Позиции 6-9, связанные с сортировкой и упаковкой:
6. Участок сортировки и упаковки
7. Участок экспедирования
8. Участок хранения упаковочного материала
9. АБК (административно-бытовой корпус)
Позиции 10-15, привязанные к территории вне зависимости от концепта:
10. Площадка хранения фруктовых контейнеров
11. Трансформаторная
12. КПП (контрольно-пропускной пункт)
13. Автостоянка легкового транспорта
14. Автостоянка грузового транспорта
15. Очистные сооружения
С небес на землю — от идеи к концепту.
Определимся с локацией объекта реализации идеи – Россия. Для России можно выделить 3 вида концептуальных решения:
Представляет собой одно здание в котором размещены все участки (поз. 1-9) под одной общей крышей. На практике участвовал в проекте, в котором для посадки на участок овощехранилища емкостью 45 000 тонн пришлось разбить на два здания (поз. 1-5 и 6-9).
Этот концепт для России связан с п. 2.4) и/или 2.5) Статья 49 Градостроительный кодекс РФ. Экспертиза не проводится в отношении проектной документации объектов капитального строительства с количеством этажей не более чем два, общая площадь которых составляет не более чем 1500 квадратных метров. Это не отменяет возможности размещения здании плотно друг к другу без 7 м разрывов вокруг здания при согласовании с архитекторами и пожарниками района.
Уже есть готовые проекты блоков хранилищ площадью до 1 500 м2 и вместительностью 2 000-2 500 тонн, что существенно снижает сроки проектирования и при отсутствии необходимости проходить экспертизу, быстро выйти на получение Разрешения на строительство.
Блочный концепт проще посадить на земельный участок неправильной и рельефной формы.
О данном концептуальном решении в привязке с длительным хранением, я уверен, что на текущий день знают менее 1% отраслевых специалистов. И даже та малая часть, которая знает на это не обращали должного внимание, относясь к ней несерьезно. И очень зря!
По этой причине сделаю на данном решении большой акцент, чтобы его брали во внимание при определении с концептуальным решением проекта.
Это «стандартные» рефрижераторные контейнеры с функцией регулируемой атмосферы. Также типовые контейнерные площадки ( фото ) с кранами (перегружателями).
Общий план (фото) и сравнительную таблицу концептов, см. по ссылке .
Почему контейнерный концепт превзойдет традиционный?
Технология растет в трех направлениях:
От ручного труда, к механизированному, далее к автоматизированному и далее к роботизированному.
От дискретных (емкостных, камерных) процессов к поточному.
От прямолинейных тупиковых процессов к замкнутому со своим жизненным циклом под контролем и «управлением» искусственного интеллекта.
Так вот контейнерный концепт вобрал в себя все эти три направления, что легко поддается автоматизации процессов учета.
Вы только представьте себе ситуацию при котором покупатель может сканировать QR-код на упаковке яблок и увидеть весь процесс в миниатюре как это яблоко выросло на дереве, сорвали, сохранили, упаковали, привезли в магазин, где он купил их и сейчас пишет отзыв агроному, что яблоко на северном склоне выросли более сочными и незабываемыми по своему букету ароматов, которое яблоко сохранило в себе. Либо обратная ситуация, где агроном получает отзыв и инструкции к действиям по улучшению продовольственного качества. Вот эту инструкцию и сформирует в будущем искусственный интеллект.
В свое время Генри Форд коренным образом изменил и показал всему миру новый уровень процесс поточного сборочного производства, я же призываю вас посмотреть на качественно новую форму закладки и хранения, где все это в основе сопровождается с поточностью процесса.
Выше я постарался донести до вас варианты концептуальных решении, а теперь кто сможет себе ответить на вопросы:
— Где лучше реализовать свою идею — фруктохранилище?
Если учесть, что транспортное плечо от сада, до камеры хранения не должно превышать 8 час, в противном случае вы теряете лежкоспособные качества плода и рискуете не сохранить продукцию до планируемого начала лета.
— Чем занять освободившиеся камеры хранения?
Ведь далеко не все камеры у вас будут загружены в течение 9 месяцев, в противном случае получим ситуацию, что мы не до загрузим сортировочную линию и рабочий персонал. Следовательно, какие-то камеры мы начнем открывать на реализацию и на 7 месяц, и на 5 месяц. Вывод по году в среднем камеры у нас пустуют в течении 5 месяцев.
— Какой объем хранилища и производительности сортировочной линии выбрать?
На данный вопрос надо суметь ответить на стадии - идея.
— Как уберечь себя от рисков, что проект «не взлетит»?
С этого надо начинать при формировании концепта. Так как реализовать (продать) объект сможете только в смежную отрасль в котором ваш концепт может не подойти.
Готов поучаствовать героем рубрики Direct.Farm в лицах... Основные темы связанные с яблоками:
* Фруктохранилище контейнерный (транспортно-логистический) концепт. Раскрытие темы в продолжение данного поста.
* Пуллинг. Скажем - НЕТ! фруктовым контейнерам и гофроящикам.
* Роботизация в садоводстве (обрезка, прополка, опрыскивание, уборка урожая, внутренняя логистика и т.д.).
* Цифровизация в садоводстве (спектральный анализ, цифровое сопровождение, машинное зрение, сортировка, RFID-метка, QR-код, Е-маркет).
Алим, здравствуйте! С удовольствием сделаем вас героем рубрики) Для этого вам нужно повысить свой рейтинг в системе Direct.Farm - размещайте больше публикаций, оставляйте комментарии, участвуйте в конкурсах и экспериментах, проставляйте компетенции другим участникам сообщества. Чем выше активность, тем больше шансов стать следующим героем интервью
Спасибо, Екатерина!
За подробный ответ.
Мне проще писать статьи в ответ на вопросы. Задали вопрос, беру паузу на подготовку в свободное время. Далее выдаю... За примером далеко не надо идти - это, одна из таких статей.
Есть ли в Direct.Farm подписка по словам (заголовка или в статье, например)?
Дискретность всё равно будет присутствовать. Минимальный блок это контейнер, а где он хранится, в камере холодильника или в рефрижераторе суть не важно. АИ оперирует метками блоков, их на каждое яблоко не поставишь. Хотя возможно, я не правильно вас понял.
В целом, тема очень интересная, спасибо! Чувствуется, что у вас большой опыт в этом деле.
По компоновке холодильников, мне больше нравится, когда холодильники строятся с 20м + разрывом, но размещаются камерами друг к другу. Между ними ставится навес с ветрозащитными стенами и воротами. Под «навесом» размещаются объекты приемки, сортировки и упаковки. Т.е. по сути единое здание, но без экспертизы.
Спасибо, Дмитрий Валерьевич, за комментарии.
Если Вы мне ответите в чем функциональная разница оборудовании под названием конвейер и транспортер, то я вам поясню о термине дискретности в вопросе хранения в рефконтейнере.
Увы, Direct.Farm, не получилось разместить сравнительную таблицу, см. по
ссылке.
Самое лучшее решение это когда суммарные показатели концепта получаются технологичнее, экономически целесообразнее (быстрее окупиться), меньше рисков (недостроя, отсутствие спроса на услуги хранения по причине не урожая в статике) и т.д.
У меня есть наброски по обоснованию контейнерного (транспортно-логистического) концепта, готов доделать под инвестора, так как работы много, а стоимостная, климатическая и геополитическая ситуация меняется быстрее. Есть опасения, что пока я буду готовить развернутое ТЭО один и в свободное от работы время, то по готовности значения уже будут не актуальны.
По части цифровой прослеживаемости, а затем и анализа с применением AI (ИИ), тут стоит мне затронуть следующую интересную тему как - пуллинг.
Рефконтейнер позволяет отказаться еще от одного дискрета в форме
фруктового контейнера вместительностью 300-350 кг яблок, который используется для внутрисадовой и внутрискладской логистики в пользу универсальной многооборотной
пуллинг-тары с RFID-меткой (для учета) с вместительностью 14 кг. Применение пуллинга от сада до ритейла. Прослеживаемая партия составляет около 14 кг яблок.
А если учесть возможность реализации машинного зрения, робота сборщика яблок в саду с функцией сортировки в пуллинг и/или еще меньшую
ритейл-тару в саду, то вопрос прослеживаемости сводится к 1 кг.
Возможно что-то из выше написанного больше актуально для летнего яблока, но все же решение близкое к этому.
7 комментариев
* Фруктохранилище контейнерный (транспортно-логистический) концепт. Раскрытие темы в продолжение данного поста.
* Пуллинг. Скажем - НЕТ! фруктовым контейнерам и гофроящикам.
* Роботизация в садоводстве (обрезка, прополка, опрыскивание, уборка урожая, внутренняя логистика и т.д.).
* Цифровизация в садоводстве (спектральный анализ, цифровое сопровождение, машинное зрение, сортировка, RFID-метка, QR-код, Е-маркет).
За подробный ответ.
Мне проще писать статьи в ответ на вопросы. Задали вопрос, беру паузу на подготовку в свободное время. Далее выдаю... За примером далеко не надо идти - это, одна из таких статей.
Есть ли в Direct.Farm подписка по словам (заголовка или в статье, например)?
В целом, тема очень интересная, спасибо! Чувствуется, что у вас большой опыт в этом деле.
По компоновке холодильников, мне больше нравится, когда холодильники строятся с 20м + разрывом, но размещаются камерами друг к другу. Между ними ставится навес с ветрозащитными стенами и воротами. Под «навесом» размещаются объекты приемки, сортировки и упаковки. Т.е. по сути единое здание, но без экспертизы.
Если Вы мне ответите в чем функциональная разница оборудовании под названием конвейер и транспортер, то я вам поясню о термине дискретности в вопросе хранения в рефконтейнере.
Увы, Direct.Farm, не получилось разместить сравнительную таблицу, см. по
Самое лучшее решение это когда суммарные показатели концепта получаются технологичнее, экономически целесообразнее (быстрее окупиться), меньше рисков (недостроя, отсутствие спроса на услуги хранения по причине не урожая в статике) и т.д.
У меня есть наброски по обоснованию контейнерного (транспортно-логистического) концепта, готов доделать под инвестора, так как работы много, а стоимостная, климатическая и геополитическая ситуация меняется быстрее. Есть опасения, что пока я буду готовить развернутое ТЭО один и в свободное от работы время, то по готовности значения уже будут не актуальны.
Рефконтейнер позволяет отказаться еще от одного дискрета в форме
А если учесть возможность реализации машинного зрения, робота сборщика яблок в саду с функцией сортировки в пуллинг и/или еще меньшую
Возможно что-то из выше написанного больше актуально для летнего яблока, но все же решение близкое к этому.