Волгарь - сорт ярового ячменя (
Hordeum vulgare L.). Среднеранний, среднерослый. Пивоваренный и ценный по качеству.
- Включен в Государственный реестр по Средневолжскому (7) региону в 1994 г.
- Среднеспелый.
- Сорт способен в условиях засушливого климата (ГТК = 0,7–0,9) формировать зерно, удовлетворяющее требованиям пивоваренного сырья.
- Сорт характеризуется стабильностью урожайности по годам.
- Разновидность субмедикум (переходная от медикум к нутанс).
- Колос рыхлый, желтый. Цветочные чешуи средней грубости, нервация чешуй выражена слабо. Переход цветковой чешуи в ость постепенный. Щетинка у основания зерна волосистая средней длины. Ости длинные, эластичные, имеют мелкую, в отдельные годы среднюю зазубренность.
- Зерно соломенно-желтого цвета, эллиптической формы, крупное.
- Потенциал урожайности сорта 5,0 т/га.
- Включен в список пивоваренных сортов России, в условиях засушливого климата, при соблюдении технологии выращивания, формирует зерно с содержанием белка 9-12% – удовлетворяющее требованиям, предъявляемым к пивоваренному ячменю. Содержание белка 9–12 %, натура зерна 660–700 г/л, выравненность зерна более 80 %, плёнчатость зерна до 9 %.
В резко засушливые годы (ГТК = 0,3–0,5) зерно может иметь повышенное содержание белка, представленного высокомолекулярными фракциями, что не ухудшает качество пива и его кормовые достоинства. - Подходит для выращивания на пивоваренные цели по технологиям с небольшими нормами применения удобрений или без удобрений.
- Авторы: Глуховцев В.В., Царевский С.Ю., Зотеев А.С., Васячкина И.В., Мухтулова А.С.
Источники:
1. www.reestr.gossortrf.ru
2. www.pniiss.ru
Отзывы и вопросы: нет