Ниагара

Ниагара ® - сорт яровой черной горчицы  ( Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch ). Раннеспелый. Среднеустойчив к крестоцветной блошке и крестоцветному цветоеду, среднеустойчив к альтернариозу и мучнистой росе. 

Характеристика сорта:

• Включен в Госреестр по Российской Федерации для зон возделывания культуры. Рекомендован к использованию на семена для получения технического масла, кормового концентрата, производства горчичного порошка, натурального эфирного масла. 
• Раннеспелый. Время созревания раннее. Вегетационный период - 70-75 суток. 
  
• Растение низкое, общая длина средняя. Высота растения - 80-130 см. Лист зеленый, гофрированный, черешок средней длины. Соцветие кистевидное. Цветок желтый. Стручок (без носика), носик - короткий. Семена бурые.  
• Масса 1000 семян - 2,5-2,7 г.
• Содержание жира 32,3%. 
• Содержание эруковой кислоты 36,9%. 
• Содержание аллилового масла 0,93%. 
• По данным оригинатора, высокопродуктивный раннеспелый низкорослый технологичный в уборке сорт горчицы черной. Первый в отечественном производстве сорт горчицы черной. Самое высокое содержание эфирного масла в семенах – 1,0-1,1 %. Является источником аллилизотиоцианатов (натуральный консервант).  
• Средние показатели масличности - 34,0-40,0 %.  
• Эфиромасличность - 1,00 %. 
• Основным достоинством сорта горчицы черной (или французской) Ниагара является высокое содержание эфирного масла в семенах - 0,90-1,05 % в сравнении с горчицей сарептской (0,65-0,75 %) и белой (0,16-0,25). Масло, получаемое из семян сорта горчицы черной Ниагара, содержит 30-35 % эруковой кислоты, т.е. не относится к пищевым жирам. 
• Семена и шрот (жмых) пригодны для использования в приготовлении столовой горчицы. 
• Стебель гладкий или опушенный в нижней части, зеленый с антоцианом в пазухах боковых ветвей. Листья лировидные, перисто надрезные или лопастные. Цветки желтые, собранные в редкие кистевидные соцветия, лепестки бледно желтые или ярко желтые. 
• Плод - четырехгранный, прямостоячий, прижатый к стеблю бугорчатый стручок, длиной 2,0 см, заканчивающийся тонким и коротким носиком.
• В медицине горчицу черную используют для изготовления горчичников и изготовления порошка для желудочных сборов. Горчичный порошок используется в качестве пластыря для уменьшения болей при ревматизме (по данным оригинатора).
• Урожайность по данным оригинатора 1,8-2,0 т/га.
• Пригоден к механизированной уборке и переработке. 
• Среднеустойчив к крестоцветной блошке и крестоцветному цветоеду, среднеустойчив к альтернариозу и мучнистой росе.