Рис

Требования к теплу

Рис является теплолюбивым растением, поэтому очень важно учитывать при его выращивании температуры, способствующие нормальному прохождению каждой фазы. Для начала прорастания зерновок риса необходимо достаточное количество влаги – 25–30 % от их собственного веса, а температура окружающей среды должна быть не ниже 10– 12 °С. Лучше всего прорастание идет при 20–25 °С, с повышением температуры до 39 °С оно прекращается.

Листья растут при температуре не ниже 13–15 °С, при более низкой температуре хлорофилл разрушается и они гибнут.

На цветение отрицательно действует плохая погода: дождь, температура ниже 14–15 °С. При этом повышается пустозерность (стерильность колосков), снижается продуктивность метелки. При понижении температуры до 12–14 °С цветение прекращается.
Место в севообороте

Под рис используются 5...9-польными севообороты. Рисовый севооборот состоит ещё из травяного и парового полей. Вслед за бобовыми травами рис можно сеять три года подряд, а после пара не более двух раз подряд. Включение в севооборот трав даёт уничтожение болотных сорняков, насыщение почвы питательными веществами.

Система удобрения

Рис потребляет азота – 24,2 кг; фосфора – 12,4 кг; калия – 30 кг. Наиболее важен для риса азот, поглощение которого идёт всю вегетацию. Пик потребности в азоте приходится на период вымётывания растений. Нехватка азота на этапе от всходов до кущения сильно уменьшает урожай риса. Переизбыток ведёт к израстанию и полеганию, сильно повышает риск заражения пирикуляриозом. Применение азотных удобрений выполняют по следующей схеме: 25% перед посевом, 50% когда вырастет 3-5 листьев, и последние 25 в фазе выхода в трубку.

Использование калийных удобрений при избытке азота и фосфорном снижает последствия избыточности азотного питания. Схема внесения калийных удобрений такая: 50: перед посевом и 50% по выходу растений в трубку.

Фосфорные удобрения включают в состав основного, также их вносят вместе с посевом объёмом 30-40 кг/га. Органические удобрения внесённые по пару или при мелиоративных работах значительно повышают урожайность. Наиболее часто вносят 5-6 т/га соломы или 30-40 т/га навоза под вспашку зяби. Если почва засолилась её гипсуют.

Рис наряду с азотом, фосфором и калием в большом количестве поглощает кремний, неслучайно культуру считают кремнефилом. Поступая в растение, элемент откладывается в проводящих сосудах и листовых пластинках. Именно накопление кремния в проводящих сосудах делает рисовое растение устойчивым к полеганию, пирикуляриозу, а также к рисовой огневке и цикадке. В течение вегетации с 1 га выносится около 1 т кремния.

Уборка

Уборку начинают когда зерно созреет в метёлках, это видно по цвету окраски оболочек зерновок. В метёлке должно содержаться 85-90 % поспевших колосков, а влажность зерна должна составлять до 23 %. К моменту созревания колосков, стебли и листья продолжают расти и сохраняют зелёный цвет и влажность пределах 75-65 %. В тоже время при начале уборки влажность метёлок зерна 30-26 % и продолжает снижаться вплоть до 20-16%. Ожидать снижения влажности рискованно, так как сильно увеличиваются потери от осыпания, а время уборки может совпасть с осенней распутицей. Чтобы ускорить созревание проводят сеникацию, а для засыхания стеблей и получения возможности однофазной уборки – десикацию.

Сорта риса19

Открыть

Регул

Регул ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднеспелый. Ценный по качеству. Крупа рекомендуется для приготовления консервов, супов.

Характеристика сорта:

Включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому региону.
Среднеспелый, вегетационный период на уровне сорта Спальчикреили на 2-3 дня длиннее. Вегетационный период – 116-120 дней.
Сорт относительно устойчив к пониженным положительным температурам в фазу всходов и рекомендуется для ранних посевов с глубокой заделкой семян в почву. Отличается высокими темпами первоначального роста. Растения сорта Регул достаточно хорошо преодолевают слой воды в период получения всходов.
Сорт среднеустойчив к засолению почв.
Масса 1000 зерен 28-34 г.
Ботаническая разновидность – var. italica Alef.
Высота растений 75-95 см, в среднем на 12, см выше, чем стандарт. Устойчивость к полеганию и осыпанию колосков с метелок высокая.
Хорошо кустится и преодолевает слой воды, поэтому может возделываться по любой технологии, включая без гербицидную. Форма куста слегка развалистая, стебель средней толщины, полый, прочный.
Особенности сорта: в период налива - восковой спелости имеет красную четкую окраску вершины колоска, исчезающую при полной спелости. Метелка веретеновидная, желтая, имеет до 5% остистых зерен, компактная, слабо наклонена, длиной 14-17 см, несет 95-110 колосков. Стерильность - 9-11%.
Колосковые чешуи соломенно-желтые, цветочные - желтые со слабым опушением, ости отсутствуют.
Зерно белое, полуудлиненное (2,7), стекловидное. Отношение длины зерновки к ширине (l/b) – 2,5. Пленчатость - 17-19%. Крупа белая, стекловидность – 98-100%; выход крупы – 68-69%, содержание целого ядра в крупе - до 90%.

За годы испытаний в регионе при урожае 56,3 ц/га прибавка составила 3,2 ц/га.
Максимальная урожайность 73,2 ц/га получена в Краснодарском крае.
Потенциальная урожайность сорта – 9-10 т/га.
Технологические и кулинарные качества высокие. Характеризуется высокой стекловидностью (98-100%). Включен в список ценных по качеству сортов.
Регул хорошо реагирует на пониженную норму высева семян, компенсируя ее высокой продуктивной кустистостью, что является сортовой особенностью. Для увеличения кущения следует после появления полных всходов внести одну подкормку. Существующая практика внесения двойных подкормок до и после кущения для интенсивных сортов здесь неприемлема, поскольку вызывает разрастание вегетативной массы с увеличением стерильности метелок без повышения их продуктивности.
Сорт отзывчив на средние дозы азотных удобрений.
Минеральные удобрения вносят из расчёта: - по пласту многолетних трав (люцерна) – N70Р25К25; - по обороту пласта – N90Р40К35; - по занятому пару – N90Р40К35; - второй год после пара – N100Р50К40; - рис трёх и более лет – N115Р50К40. Для оптимизации и сбалансированности минерального питания рекомендуется проведение некорневой подкормки фосфорно-калийными и калийно-кремниевыми комплексными удобрениями.
Оптимальный срок посева-залива: до 10 мая.
Норма высева : 5,0-6,0 млн. всхожих зерен на 1 га.
За годы испытания в полевых условиях пирикуляриозом, как и стандарт, не поражался; на инфекционном фоне поражается средне.

Автор(ы): Шиловский В. Н., Кудряшова Г. С., Третьяков Р. В.

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

2. www.vniirice.ru

Рапан

Рапан - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднеспелый. Ценный по качеству. Рекомендуется для приготовления плова, рассыпчатых гарниров, салатов, овощных рагу, супов, фаршированной птицы, рыбы, кальмаров. Сорт обладает высокой устойчивостью к осыпанию.

Характеристика сорта:

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) и Нижневолжскому (8) региону.
Относится к среднеспелой группе. Вегетационный период – 115-117 дней.
Отличительной особенностью сорта является стабильность качественных показателей крупы и зерна по сезонам вегетации.
Масса 1000 зерен при стандартной влажности – 28-29 г.
Ботаническая разновидность – var. italica Alef.
Высота растений – 85-95 см.
Куст компактный, растения прямостоячие. Стебель прочный, что обеспечивает высокую устойчивость посевов к полеганию. Цветковые чешуи соломенно-желтые, без остей.
Метелка средней длины – 16-17 см, плотность – 10-12 колосков на 1 см длины. Форма метелки – компактная, положение – вертикальное, слабо поникает в фазе полной спелости.
Потенциальная урожайность составляет 11-12 т/га.
Ценный по качеству. Плёнчатость – 17-19%, стекловидность – 92-98%, индекс зерна в плёнке (1/b) – 2,2-2,3. Общий выход крупы – 69-71%, содержание целого ядра – 85-90%. Содержание белка в крупе 7,5-8,0%, амилозы – 20,6%.
При кулинарной обработке получается рассыпчатый гарнир, с сохранённой формой ядер.
Рекомендуется для выращивания по интенсивной технологии.
Отличается низкой скоростью прорастания семян и темпами роста в начальные фазы развития. Поэтому, основным способом его посева является разбросной, с послепосевным прикатыванием гладкими катками. При выращивании сорта Рапан по технологии без применения противозлаковых гербицидов необходима заделка семян на глубину не более 0,5-0,7 см и сброс вод на 1-2 суток в фазе шильца.
Размещать сорт следует по лучшим предшественникам, где он, благодаря хорошей реакции на агрофон, устойчивости к полеганию, лучше других сортов окупает дополнительные затраты.
Минеральные удобрения вносят из расчёта: - по пласту многолетних трав (люцерна) – N70Р25К25; - по обороту пласта – N100Р40К35; - по занятому пару – N120Р40К35; - второй год после пара – N130Р50К40; - рис трёх и более лет – N150Р50К40. Для оптимизации и сбалансированности минерального питания рекомендуется проведение некорневой подкормки фосфорно-калийными и калийно-кремниевыми комплексными удобрениями.
Оптимальный срок посева-залива: до 5-10 мая.
Норма высева: 7,0-8,0 млн. всхожих зерен на 1 га.
Рапан среднеустойчив к пирикуляриозу. Устойчив к рисовой листовой нематоде.

Авторы сорта: Ковалев В. С., Лось Г. Д., Андрусенко В. В., Гончаренко В. И.

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

2. www.vniirice.ru

Фаворит

Фаворит ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднеспелый. Ценный по качеству. Рекомендуется для приготовления гарниров, плова, блюд испанской и итальянской кухни (ризотто, паэлья).

Характеристика сорта:

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендован для возделывания в Ростовской области.
Среднеспелый, вегетационный период 100-120 дней.
Масса 1000 зерен 28-35 г.
Разновидность италика.
Cтебель средний - длинный. Высота растений – 90–100 см. Устойчив к полеганию и осыпанию.
Куст компактный. Количество стеблей на растении — 1,9–2,1. Опушение пластинки предпоследнего листа отсутствует или очень слабое, антоциановая окраска ушек отсутствует.
Метелка средней длины, изогнутость главной оси средняя. Сорт безостый, цветочные чешуи соломенно-желтые. Метелка средней длины 14–16 см, немного наклонная. Количество колосков в метелке — 80–100 штук. Стерильность метелки — 9–11 %. Масса зерна с метелки — 2,1–2,3 г.
Зерновка удлиненной формы (l/b) — 2,2–2,3.

Средняя урожайность в регионе 66,5 ц/га, на 8,4 ц/га выше среднего стандарта. В Ростовской области при урожайности 67,5 ц/га прибавка к стандарту Боярин составила 10,7 ц/га.
Максимальная урожайность 102,4 ц/га получена в Краснодарском крае в 2012 г.
Технологические и кулинарные показатели хорошие. Ценный по качеству. Качество зерна и крупы, кулинария. Стекловидность довольно высокая — 90–95 %, пленчатость — 18–19 %, общий выход крупы — 69–70 %, содержание целого ядра —80–90 %. Крупа белого цвета.
Фаворит относится к группе сортов под энергосберегающие технологии выращивания.
Сорт может выращиваться при различных режимах орошения. Может убираться как раздельным методом, так и в режиме прямого комбайнирования.
Для оптимизации и сбалансированности минерального питания рекомендуется проведение некорневой подкормки фосфорно-калийными и калийно-кремниевыми комплексными удобрениями.
Оптимальные сроки посева — 1–15 мая.
Норма высева — 5,0–7,0 млн всхожих зерен на 1 га.
В полевых условиях слабо поражался пирикуляриозом, умеренно восприимчив к нематоде.

Автор(ы): Рубан В.Я., Шиловский В.Н., Третьяков А.Р., Лось Г.Д.,
Харитонов Е.М.

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

2. www.vniirice.ru

Каурис

Каурис ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Позднеспелый, низкорослый. Зерно средней длины. Среднеустойчив к осыпанию. Устойчив к полеганию.

Характеристика сорта:

Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендован для возделывания в Краснодарском крае.
Позднеспелый, вегетационный период - 125-129 дней.
Масса 1000 зёрен - 28-31 г.
Разновидность италика.
Стебель короткий - средней длины.
Среднеустойчив к осыпанию. Устойчив к полеганию, по этому признаку существенно превосходит стандарт Олимп.
Опушение пластинки предпоследнего листа отсутствует или очень слабое, антоциановая окраска ушек отсутствует.
Метёлка средней длины, изогнутость главной оси отсутствует или очень слабая.
Обрушенное зерно средней длины, полуверетеновидное - веретеновидное.

Средняя урожайность в регионе - 82,3 ц/га; в Краснодарском крае - 89,3 ц/га, на уровне стандарта Олимп.
Максимальная урожайность - 109,3 ц/га, получена в 2020 г. в Краснодарском крае.
Технологические и кулинарные показатели отличные.
По данным заявителя, среднеустойчив к пирикуляриозу. В полевых условиях по предшественнику многолетние травы поражался средне.

Автор(ы): Ковалев Виктор Савельевич, Лебедь Любовь Васильевна, Скаженник Михаил Александрович, Ковалева Полина Ильинична, Оглы Андрей Михайлович, Лапигина Ирина Николаевна

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

Аполлон

Аполлон ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднепоздний. Ценный по качеству.

Характеристика сорта:

Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендован для возделывания в Западно-дельтовой зоне Краснодарского края.
Относится к среднепозднеспелой группе. Вегетационный период 114 - 118 дней.
Масса 1000 зёрен - 26-29 г.
Разновидность италика.
Стебель короткий. Высота растений 87 - 92 см, стебель средней толщины, прочный. Сорт устойчив к осыпанию и полеганию.
Опушение пластинки предпоследнего листа отсутствует или очень слабое, антоциановая окраска ушек отсутствует.
Метелка короткая (15 - 16 см), плотная (8 - 10 колосков на 1 см длины), изогнутость главной оси слабая. В отдельные годы наблюдается незначительная остистость в верхней четверти метёлки.
Зерновка длиной 5,7 - 5,9 мм, с отношением длины к ширине (l/b) 2,0. Обрушенное зерно средней длины, полуверетеновидное.

Средняя урожайность в регионе - 78,5 ц/га, на 6,6 ц/га выше среднего стандарта. В Западно-дельтовой зоне Краснодарского края прибавка к стандарту Атлант составила 10,4 ц/га при урожайности 87,0 ц/га.
Максимальная урожайность - 100,0 ц/га, получена в 2015 году в Краснодарском крае. Устойчивость к осыпанию средняя, уступает стандарту. Устойчив к полеганию.
Технологические и кулинарные показатели отличные. Ценный по качеству.
Пригоден для возделывания по любым технологиям, но предпочтительна интенсивная.
Среднеустойчив к пирикуляриозу.

Автор(ы): Туманьян Наталья Георгиевна, Ковалев Виктор Савельевич, Лебедь Любовь Васильевна, Скаженник Михаил Александрович, Ковалева Полина Ильинична, Харитонов Евгений Михайлович, Похно Сергей Леонидович, Оглы Андрей Михайлович

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

2. www.vniirice.ru

3. www.agropromyug.com/nauka/824-sortosmena-i-sortovaya-agrotekhnika-nauchnyj-podkhod-k-povysheniyu-urozhajnosti-risa.html

Хазар

Хазар ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднеспелый. Ценный по качеству. Рекомендуется для приготовления плова, гарниров и блюд восточной кухни.

Характеристика сорта:

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону.
Среднеспелый, созревает одновременно с сортом Спальчик или на 1-3 дня позднее. Вегетационный период — 116–120 дней.
Масса 1000 зерен 28-30 г.
Разновидность италика.
Стебель короткий, компактный, прочный. Высота растений варьирует от 85 до 95 см. Стебель — средней толщины, прочный. Устойчив к полеганию и осыпанию. По данным оригинатора сорт не полегает даже при длительном перестое на корню.
Лист без антоциановой окраски. Опушение пластинки предпоследнего листа отсутствует или очень слабое, антоциановая окраска ушек отсутствует.
Метелка средней длины, плотная, изогнутость главной оси слабая. Ости отсутствуют. Длина метелки — 16–19 см, плотность — 10–12 колосков на 1 см длины метелки. Метелка вертикальная, не поникающая, при созревании слабо наклонена. Цветковые чешуи соломенно-желтые со средним опушением.
Обрушенное зерно белое, средней длины и ширины, полуверетеновидной формы.

За годы испытаний в регионе урожайность составила 59,9 ц/га, на 4,6 ц/га выше стандартных сортов.
Максимальная урожайность 80,6 ц/га получена в Ростовской области в 1999 г., прибавка к сорту Кубань 3 составила 7,6 ц/га; в Краснодарском крае в 1998 г. при урожайности 78,6 ц/га превысил стандартный сорт Спальчик на 5,7 ц/га.
Потенциальная урожайность сорта — 11–12 т/га.
Технологические и кулинарные качества высокие. Отличается высокой стекловидностью — 95–98 %, пленчатость — 18–19 %, индекс
зерна в пленке (l/b) — 2,1–2,2. Общий выход крупы — 68–72 %, содержание целого
ядра — 86–92 %. Содержание белка в крупе — 7,0–7,6 %, амилозы — 18,3–19,0 %, слабой трещиноватостью и устойчивостью к дроблению. Цвет и вкус каши 4,5 и 5 баллов.
Оптимальное количество удобрений N 150 P 90 K 60. При применении повышенных доз азотных удобрений рекомендуется дополнительная защита фунгицидами от пирикуляриоза.
Сорт относится к техногенно-интенсивным сортам, т.е. хорошо отзывается на дополнительные затраты в виде минеральных удобрений, средств защиты от пирикуляриоза и др.
Для оптимизации и сбалансированности минерального питания рекомендуется проведение некорневой подкормки фосфорно-калийными и калийно-кремниевыми комплексными удобрениями.
Оптимальный срок посева-залива — до 5 мая.
Норма высева — 7,0–8,0 млн всхожих зерен на 1 га.
По данным оригинатора среднеустойчив к пирикуляриозу и сильновосприимчив к рисовой нематоде.

Автор(ы): Ковалев В.С., Лось Г.Д., Алешин Н.Е., Третьяков А.Р.,
Скаженник М.А., Лоточникова Т.Н.

Источники:

1. www.reestr.gossortrf.ru

2. www.vniirice.ru

Полевик

Полевик ® - сорт риса (Oryza sativa L.). Среднепоздний. Ценный по качеству. Рекомендуется для приготовления гарниров, плова и блюд восточно-азиатской кухни (суши, ролы).

Характеристика сорта:

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендован для возделывания в Краснодарском крае.
Среднепоздний, вегетационный период - 107-121 день.
Масса 1000 зерен - 27-30 г.
Разновидность италика.
Высота растений — 93–97 см, стебель средней толщины, прочный, устойчив к полеганию и осыпанию.
Опушение пластинки предпоследнего листа слабое, антоциановая окраска ушек отсутствует. Цветковые чешуи окрашены в буровато-желтый цвет, слабо опушены, ости отсутствуют.
Метелка средней длины, изогнутость главной оси отсутствует или очень слабая. Метелка длиной 16–17 см, плотная, слабопоникающая. Количество колосков в метелке — 140–150 шт.
Обрушенное зерно средней длины. Зерновка длиной 8,1–8,3 мм с отношением длины к ширине (l/b) 2,1–2,2.

Средняя урожайность в регионе - 67,6 ц/га, на 7,1 ц/га выше среднего стандарта.
Максимальная урожайность (94,8 ц/га) получена в 2013 г. в Краснодарском крае.
Качество зерна и крупы, кулинария. Ценный по качеству. Технологические и кулинарные показатели хорошие. Пленчатость — 17–18 %, стекловидность — 93–97 %, выход крупы — 70–72 %, целого ядра в крупе — 90–96 %. При варке получается белый рассыпчатый гарнир хорошего вкуса.
По данным заявителя, умеренно устойчив к пирикуляриозу; в полевых условиях поражался средне, слабее стандарта Рапан.